Ako sa pripraviť na Pesach?

Ak sa chcete pripraviť na Veľkú noc, najskôr odstráňte alebo „predajte“ čokoľvek vo svojom dome, čo obsahuje chametz, ako je chlieb, cestoviny a väčšina druhov alkoholu.

Pesach, hebrejsky Pesach, je osemdňový festival, ktorý sa začína 15. a končí 22. 22. hebrejského mesiaca Nissan. Príprava na Veľkú noc a jej mnohé tradície sa môže zdať skľučujúca, ale nemusí. Základy, ako je čistenie domu a odstránenie akýchkoľvek stôp po chametzi, je možné vykonať vopred. Uchovajte si kontrolný zoznam, aby ste mohli cítiť spokojnosť s vyznačením každej úlohy po jej dokončení. Kým si to uvedomíte, budete sviatok oslavovať v kruhu rodiny a priateľov!

Časť 1 zo 4: Príprava vášho domova

1
Vymažte si kalendár. Prvé a posledné dva dni Veľkej noci sa považujú za sviatky a práca je zakázaná. Používanie elektronických zariadení, písania a šoférovania je tiež zakázané. Práce súvisiace s prípravou a/alebo návštevou Pesachu a Sederu sú povolené. Hlavnou myšlienkou je relaxovať, užívať si, ctiť si a oslavovať sviatky.
- Poraďte sa so svojim rabínom alebo s hebrejským kalendárom, aby ste zistili, kedy Pesach každoročne pripadá.
- Štyri dni v strede, nazývané Chol Hamoed, nie sú oficiálnymi sviatkami a väčšina práce a aktivít je povolená.
2
Odstráňte alebo „predajte“ chametz. Jednou z najdôležitejších príprav, ktoré urobíte, je vyhodiť alebo inak zlikvidovať akýkoľvek chametz, čo je výrobok z kysnutého zrna. Počas Veľkej noci by nikto vo vašej rodine nemal konzumovať ani používať žiadny výrobok s chametzom, vrátane chleba, cereálií, cestovín a väčšiny druhov alkoholu. Patrí sem dokonca krmivo pre domáce zvieratá a ďalšie výrobky, ktoré obsahujú akékoľvek stopy pšenice, raže, jačmeňa, ovsa alebo špaldy.
- Niektorí ľudia „predávajú“ svoje výrobky z chametzu nežidovskému priateľovi alebo susedovi a po Veľkej noci ich kupujú späť. To sa dá urobiť aj na internete! Prípadne ich môžete darovať na charitu alebo sa ich pokúsiť využiť dostatočne dlho pred začiatkom Pesachu.
- V aškenázskej komunite sa tiež odporúča vyhýbať sa ryži, prosu, kukurici, horčici a strukovinám.
3

Vyčistite si domov. Osobitnú pozornosť venujte kuchyni a všetkým oblastiam, kde sa konzumuje jedlo. Je obvyklé začať tento proces niekoľko týždňov vopred a očakáva sa, že chladničku, mikrovlnnú rúru, hriankovač a rúru vyčistíte zvonku aj zvnútra, aby ste zničili všetky zvyšky kamzíka. Potom pokračujte prehľadávaním všetkých ostatných miestností vo svojom dome a čistením zhora nadol.
4
Sterilizujte svoje riady, servírované jedlá a riad. Podľa pokynov pre kóšer na Paschu je potrebné, aby sa vaše nádoby, riady, riad - v zásade čokoľvek, čo budete používať na prípravu alebo servírovanie tanierov Seder alebo veľkonočných jedál - sterilizovali vložením do vriacej vody alebo zahriatím na červená horúca žiara.
- Niektoré druhy jedál, ako je porcelán, keramika a smalt, nemôžu byť vôbec košer.
- Niektorí ľudia sa domnievajú, že vaše každodenné potreby, porcie jedál a kuchynský riad by ste mali odložiť a namiesto toho by ste mali používať špeciálne veci iba na Veľkú noc.

Sederový tanier obsahuje šesť symbolických potravín.

Časť 2 zo 4: nakupovanie Pesachu a Sederu

1

Nakupujte jedlá kóšer pre veľkonočné sviatky. Ovocie, zelenina, väčšina mliečnych výrobkov a kóšer kusy mäsa, hydiny a rýb sú schválené na Veľkú noc, pokiaľ sa nedotknú chametzu. Matzah a víno sú základmi sederu a často sa konzumujú počas Veľkej noci. Niektoré balené potraviny môžu byť k dispozícii v obchode s potravinami a majú označenie kóšer pre Paschu.
2
Nakupujte seder. Ak ste hostiteľom Sederu, budete pripravovať symbolický tanier s niekoľkými prísadami. Nakúpte matzah, kuraciu krkovičku, vajíčka, surový chren, rímsky šalát, jablká, vlašské orechy, víno a cibuľu. Budete tiež potrebovať dostatok vína, aby mal každý človek štyri poháre.
- Alternatívne recepty zahŕňajú hrušky v charosete a niektorí ľudia používajú namiesto kuracích krkov hovädzie alebo jahňacie kosti. Niektorí ľudia namiesto cibule používajú zemiaky. Hroznová šťava je vhodnou alternatívou k vínu.
3

Kúpte alebo vytlačte haggadah. Môžete si ho zadarmo stiahnuť online tu: http://chabad.org/holidays/passover/pesach_cdo/aid/661624/jewish/English-Haggadah.htm alebo si kúpiť kópie v kníhkupectve. Vaša synagóga môže mať kópie, ktoré môžete mať alebo si ich môžete požičať. Nech ich získate akokoľvek, je skvelé mať niekoľko kópií.
4
Nakupujte príslušenstvo k stolu. K bežne používaným položkám patria slávnostné sviečky a svietniky, poháre na deti a nepremokavý alebo umývateľný obrus (pre prípad, že by sa poháre vína dostali niekam inam ako do úst).
- Môžete tiež kúpiť vankúše alebo vankúše pre každú osobu, na ktoré si môžete sadnúť, a niektoré hry a ceny pre deti, ktoré sa zúčastnia obradu. Skúste lego, omaľovánky alebo sochu, aby ste ich nemali obsadené.

Nie sú oficiálnymi sviatkami — Štyri dni v strede, nazývané Chol Hamoed, nie sú oficiálnymi sviatkami a väčšina práce a aktivít je povolená.

Časť 3 zo 4: Nastavenie pre seder

1
Nastavte veľkonočnú tabuľu. Ak hostíte Seder, váš jedálenský stôl je stredobodom vašich služieb a jedla. Je to tiež príležitosť pre vás byť kreatívny a začať s vlastnými tradíciami. Minimálne budete chcieť zahrnúť:
- Obrus a obrúsky
- Kóšer na Paschu, príbory a poháre na vodu
- Poháre na víno košer-for-pascha
- Malé kóšer-na-veľkonočné jedlá zo slanej vody na namáčanie
- Špeciálny pohár na dieťa pre vášho vodcu Sederov
- V strede sú dve malé poháre, ktoré symbolizujú prítomnosť Mojžišovej sestry Miriam a Eliáša
- Sviatočné sviečky
2

Na každú stoličku položte vankúše. To symbolizuje slobodu, ktorú si získali Izraeliti, a pomôže vašim hosťom, aby sa počas služby cítili pohodlne.
3

Pri každom stole dajte kópiu haggadah. Vaši hostia budú môcť nasledovať, pretože vedúci služby recituje príbehy a rituály.
4
Rozložte jedlo na sederové taniere. Sederový tanier obsahuje šesť symbolických potravín. Niektoré jedlá je potrebné uvariť a iné položiť na tanier. Potraviny sú:
- Matzah - tri kusy prikryté položte na samostatný tanier.
- Nulová (kostnatá kosť) - niektorí ľudia používajú predlaktie jahňacieho alebo pečenú kuraciu krkovičku. V sederi sa to nekonzumuje a ďalšiu noc sa môže použiť znova.
- Vajíčko uvarené na tvrdo - konzumuje sa počas sederu.
- Maror (horké bylinky) - treba jesť počas sederu. Najčastejšie sa používa surový, strúhaný chren a rímsky šalát.
- Charoset (pasta) - zmes hrušiek, jabĺk, vína a orechov. Toto slúži ako pochúťka pre starostu.
- Karpas (zeleninový) - zvyčajne petržlenová vňať, cibuľa alebo varené zemiaky. Zelenina je ponorená do slanej vody, aby si zapamätala slzy Izraelitov.
5

Umiestnite sedaciu dosku (dosky). Platňa Seder by mala byť umiestnená pred vedúcim služby. Nezáleží na tom, aké jedlo použijete na tanier, pokiaľ je to kóšer na Veľkú noc. Mnoho ľudí používa špeciálny tanier práve na tento účel. Ak existuje viac stolov, urobte a umiestnite viac tanierov, aby mali hostia ľahký prístup.

Časť 4 zo 4: Vykonávanie rituálov

1
Dokončite vyhľadávanie chametz. Hebrejčina, nazývaná bedikas chametz, je hľadanie chametzu dôležitým a zábavným spôsobom pre rodiny s cieľom zaistiť, aby žiadny chametz v domácnosti neprezrel. Obvykle sa to robí večer pred Paschou a niekedy aj pri sviečkach. Rituál je ukončený špeciálnym požehnaním a prednesom.
- Niektorí ľudia sa rozhodnú skryť 10 kúskov chametzu v dome a potom ich nájsť počas tohto rituálu. Pokiaľ si pamätáte, kam ste ich umiestnili, môže to deťom priniesť ďalšiu zábavu!
2
Naučte sa štyri otázky. Počas sederu sa opýtajte Haggady na štyri otázky, spravidla najmenšie dieťa. Napriek tomu, že otázky majú byť spontánne, sú tiež požadovanou súčasťou služby. Vopred sa rozhodnite, kto bude klásť otázky a kto odpovie odpoveďami. Štyrmi otázkami sú:
- Prečo jeme nekvasený chlieb?
- Prečo jeme trpké bylinky?
- Prečo namáčame jedlo do tekutiny?
- Prečo jeme v ľahu?
3

Skryť afikomanu. Predtým, ako začne veľkonočný seder, skryte stredný kus matzah z troch kusov, ktoré sa podávajú so sederovým tanierom. Môžete tiež skryť niekoľko kúskov, ak ich navštevuje niekoľko detí.
4

Vyhľadajte dezert afikoman. Povedzte deťom o hľadaní a vysvetlite im, že udeľujete ceny každému, kto kúsok nájde. Obvykle z toho budú mať obrovskú kopu a bude ich to baviť! Podľa tradície by sa to malo vykonať do polnoci. Hneď ako ho nájdete, udeľte ceny a konzumujte afikoman ako dezert!

Skryte stredný kus matzah z troch kusov — Predtým, ako začne veľkonočný seder, skryte stredný kus matzah z troch kusov, ktoré sa podávajú so sederovým tanierom.

Tipy

Pokyny pre Pesach sa líšia podľa názvu a niekedy sa menia. Každý rok sa poraďte so svojim rabínom o podrobnostiach, aby ste sa uistili, že dodržiavate najaktuálnejšie tradície.
Passover Seders môžu trvať až 2-4 hodiny, obzvlášť v ortodoxných židovských domoch! Uistite sa, že vašim hosťom bude pohodlne, ak hostíte, a ak sa zúčastňujete, snažte sa mať trpezlivosť.

Prečítajte si tiež: Ako osláviť 100. narodeniny?