Ako si viesť denník vína?
Vínny denník je jednoduchý zápisník, v ktorom katalogizujete každé víno, ktoré ochutnáte, a zaznamenáva podrobnosti, ako sú výrobca, ročník a poznámky k ochutnávke.
Či už ste nadšený alebo ostrieľaný milovník vína, pravdepodobne ste sa už stretli s nepríjemným problémom. Snažíte sa spomenúť si na skvelé víno, ktoré sa vám skutočne páčilo, ale nemôžete si spomenúť na vinárstvo, vinobranie alebo dokonca na odrody hrozna. Riešením tohto problému je viesť si vínny denník. Vínny denník je jednoduchý zápisník, v ktorom katalogizujete každé víno, ktoré ochutnáte, a zaznamenáva podrobnosti, ako sú výrobca, ročník a poznámky k ochutnávke. Pomôže to vybudovať si ocenenie vína a tiež vám umožní rýchlo si prelistovať denník a pripomenúť si vynikajúce vína, ktoré ste ochutnali.
Metóda 1 z 2: Kúpte si denník vína
- 1Uvažujte o bežnom zošite, ktorý by sa používal ako vínny denník. Najekonomickejšou možnosťou je kúpiť štandardný špirálovo viazaný notebook. Tieto zošity sú veľmi lacné a svoje ochutnávky môžete organizovať chronologicky jednoduchým zaznamenaním každého vína na ďalšej bezplatnej stránke.
- 2Kúpte si krúžkovaný zakladač pre lepšiu organizáciu. Ďalšou možnosťou je nákup krúžkového zakladača so sadou oddeľovačov. To vám umožní zoskupiť vína podľa štýlu alebo regiónu; napríklad môžete mať oddelené záložky pre červenú, bielu a ružovú.
- 3Pozrite sa na špeciálne navrhnuté vínne časopisy. Sú drahšie ako prázdne zošity, ale obsahujú predtlačené medzery na zaznamenávanie informácií o každom víne. Populárny a široko dostupný vínny časopis je k dispozícii od spoločnosti Moleskin v ich zošitoch „Vášne“.
Prilepte etiketu vína do vínneho denníka.
Metóda 2 z 2: zaznamenajte ochutnávky vín do denníka
- 1Prilepte etiketu vína do vínneho denníka. Jeden z najpríjemnejších aspektov vedenia vínneho denníka je možnosť uložiť štítok z každej fľaše. Štítky na víne je možné obvykle odstrániť tak, že fľašu chvíľu upečiete v rúre a potom štítok odlepíte žiletkou.
- 2Zaznamenajte si základné informácie o každom víne. V hornej časti každej stránky budete chcieť zaznamenať odrody viniča, vinobranie a odrody hrozna. Toto sú najdôležitejšie informácie, ak budete chcieť neskôr uloviť to isté víno na druhú ochutnávku.
- 3Zaznamenajte si okolnosti, za ktorých ste víno ochutnali. Môžete tiež zaznamenať dátum, kedy ste víno odobrali a s kým ste ho ochutnali. To vám umožní chronologicky organizovať denník vína a pomôže vám zapamätať si určité víno podľa toho, kde a kedy ste ho konzumovali.
- 4Ku každému vínu si urobte poznámky o chuti. Toto je samozrejme hlavný dôvod, prečo si viesť vínny denník. Zaznamenajte si akékoľvek myšlienky na víno, pocit v ústach, chuť, povrchovú úpravu a vzhľad. Ak vám aróma pripomína iné víno, poznačte si túto asociáciu. Hlavne si urobte poznámky, či vám víno chutilo alebo nie.
- Ochutnávka vín s priateľmi a rodinnými príslušníkmi je nápomocná pri vedení vínneho denníka, pretože ostatní môžu vyzdvihnúť chuťové vlastnosti, ktoré vám pri vlastnej degustácii chýbali.
- Ak si chcete vybudovať slovnú zásobu na opis chuti vína, nájdete rozsiahle zoznamy možných príchutí prostredníctvom rýchleho online vyhľadávania.
- Notebook
- Pero
- Víno
Prečítajte si tiež: Ako si vytvoriť denník inšpirácie?
