Ako vyrobiť mandľové mlieko?
Na výrobu mandľového mlieka začnite tým, že 1,5 šálky surových mandlí namočíte na noc do vody, aby zmäkli. Potom mandle scedíme a zmiešame s 3 až 4 šálkami vody, kým nebudú rovnomerne spojené. Ak si chcete osladiť mandľové mlieko, v tomto mieste pridajte cukor alebo med. Potom dužinu prepasírujte pomocou veľmi jemného sita alebo niekoľkých vrstiev gázy a stlačením zvyšnej dužiny odstráňte všetku tekutinu. Ak sa chcete dozvedieť, ako rýchlo vyrobiť mandľové mlieko z nasekaných mandlí, pokračujte v čítaní!
Namiesto namočených mandlí použite domáce mandľové maslo, aby ste odstránili mandľovú dužinu a potrebu precediť mandľové mlieko.
Mandľové mlieko je skvelou alternatívou k mliečnemu mlieku a zdravou súčasťou každého smoothie alebo shake. Mandle sú bezlepkové, majú nízky obsah sacharidov a podporujú dobrú rovnováhu cholesterolu.
Metóda 1 z 2: dlho namočené mandľové mlieko
- 1Zozbierajte ingrediencie. Budete potrebovať:
- 1,5 šálky alebo 220 gramov surových mandlí (nesolené, nevarené)
- 4 šálky alebo 940 mililitrov filtrovanej alebo pramenitej vody plus voda na namáčanie
- 1 vanilkový lusk; vybrať semená; alternatívne môžete použiť 0,5 čajovej lyžičky vanilkovej esencie alebo extraktu
- 2Mandle namočíme na noc do vody. Vykonajte to najmenej 8 hodín, až asi 12 hodín. Namáčanie ich pri použití dobre zmäkčuje, ale je voliteľné. Vypustite vodu z mandlí.
- 3Mandle rozmixujte v 4 šálkach čerstvej jarovej alebo filtrovanej vody. Pridajte vanilkový extrakt a miešajte, kým nie je dobre premiešaný.
- 4 šálky sa vám môžu zdať príliš vodnaté; ak sa vás to týka, vyskúšajte 3 až 3,5 šálky a podľa potreby pridajte ďalšie.
- 4Podľa potreby osladíme. Ak chcete osladiť mandľové mlieko, pridajte podľa chuti ryžový sirup, med alebo iné primerane zdravé sladidlo.
- 5Kmeň. Je to veľmi dôležité, inak budete piť dužinu mandlí a mlieko. Pomocou niečoho ako veľmi jemného sitka alebo sita alebo niekoľkých vrstiev gázy (mušelínu) nalejte mandľové mlieko cez filter do veľkej misky pod ním. Filter zadrží mandľovú dužinu a kvapalina prejde.
- Stlačte zvyšnú dužinu, aby ste odstránili poslednú tekutinu. Je to jednoduchšie, ak sa to robí pomocou handričky; inak používajte veľmi čisté ruky.
- Mandle jedlo ostali možno vysušiť a použiť na pridať viac vlákniny do svojho jedálnička.
- 6Uložiť. Mandľové mlieko môžeme prikryté uchovávať v chladničke 4-7 dní. Pred podávaním bude zvyčajne potrebné trepať, aby sa tekutina znova premiešala.
- 7Použite. Mandľové mlieko je možné použiť s radom potravín, kde by ste používali mliečne mlieko, napríklad na varenie, na cereálie, na pitie atď. Tí, ktorí milujú mandľové mlieko, často považujú jeho pitie za najlepšie. Pre niektoré iné nie,
Metóda 2 z 2: mandľové mlieko s rýchlym ponorením
- 1Zozbierajte ingrediencie. Budete potrebovať:
- 1 šálka suchých mandlí
- 3 šálky vody
- 0,5 čajovej lyžičky vanilkového extraktu alebo esencie
- Suchý kokos alebo kokosové mlieko (voliteľné, pre chuť).
- 2Suché mandle nasekajte najemno.
- 3Jemne nasekané mandle nalejte do 1 -litrovej plastovej fľaše. Pridajte 3 šálky vody.
- Podľa potreby pridajte extra chuť. Pridajte nejaký suchý kokos s orechmi do mixéra alebo kokosové mlieko s vodou.
- 4Pridajte polovicu čajovej lyžičky vanilky.
- 5Túto zmes spolu niekoľko minút pretrepávajte. Vložte do chladničky asi na deň; v priebehu dňa často pretrepte.
- 6Pre najlepšiu výživu pretrepte a nalejte na cereálie. Ak nechcete, aby mandľová múčka bola spolu s obilninami, prefiltrujte ho pomocou mušelínu alebo gázy.
Mandľová dužina vyrobená z výroby mandľového mlieka má mnohostranné využitie.
- Toto je bez laktózy a je dobrou alternatívou mlieka pre ľudí, ktorí neznášajú laktózu.
- Na výrobu filtra je dôležité použiť niekoľko vrstiev gázy.
- Niektoré obchody so zdravou výživou a online predajcovia predávajú špeciálne sitká na mlieko z orechov.
- Agáve z modrého nektáru môžete použiť na menej kalórií.
- Ak by ste chceli pridať datle ako sladidlo, skúste pridať 3 až 5 vykôstkovaných datlí súčasne s miešaním mandlí.
- Namiesto namočených mandlí použite domáce mandľové maslo, aby ste odstránili mandľovú dužinu a potrebu precediť mandľové mlieko. Domáce mandľové maslo je možné vyrobiť v kuchynskom robote s namáčaním alebo bez namáčania.
- Mixér
- Veľká misa
- Vareška
- Jemné sito alebo sitko; alebo vrstvy gázy/mušelínu
- Úložný džbán s vekom alebo vekom
Prečítajte si tiež: Ako uvariť ovocný čaj?
Otázky a odpovede
- Kvôli liekom na štítnu žľazu nemám jesť surové orechy, existuje spôsob, ako vyrobiť mandľové mlieko s varenými alebo blanšírovanými orechmi?Orechy môžete opekať. Len ich nasucho opražte, kým nebude zvonka zľahka zuhoľnatená. Potom postupujte podľa vyššie popísaných krokov.
- Čo môžem urobiť so zvyškom mandľovej dužiny?Mandľová dužina vyrobená z výroby mandľového mlieka má mnohostranné využitie. Môžete ho hodiť do receptov na pečenie, použiť ho na jogurt alebo ho dokonca dať do šalátu na malé chrumkanie.
- Prečo vyhodíme vodu, do ktorej sme ich namočili, a nepoužijeme ju na mlieko?Namáčacia voda má v sebe niečo, čo bráni vstrebávaniu živín z mlieka.
- Ak začnem s 1,5 šálkami vody a mandľami a potom po precedení pridám 4 šálky vody, koľko mlieka asi vyrobí?1,5 šálky vody sa používa iba na namočenie a zmäkčenie mandlí na 24 až 48 hodín. Po scedení mandlí to zlikvidujte. Potom, čo sa mandle zmiešajú so štyrmi šálkami mlieka, budete mať štyri šálky mandľového mlieka.
- Aký je maximálny čas namáčania mandlí na výrobu mlieka?48 hodín max. Ak to budete robiť 48 hodín, namočte a vypustite vodu každých 12 hodín.
- Mám mandle namočiť do horúcej alebo studenej vody?Mali by ste použiť studenú vodu.
- Je toto mandľové mlieko vhodné, ak držím diétu na zníženie hmotnosti?Áno, je bez laktózy a obsahuje menej kalórií a sacharidov.
- Nemôžem do toho pridať čerstvé mlieko?Nie, mandľové mlieko je vyrobené výlučne z mandlí. Nedáte do toho mlieko.
- Mám mandle uvariť po precedení? Ak áno, ako dlho a pri akej teplote by som ho mal variť?Nemusíte variť, ale musíte ihneď zmraziť; má trvanlivosť iba 3 dni. Ak ho uvaríte, zabijete živiny, a preto uvidíte, že do krabicového mlieka budú pridané ďalšie živiny.
- Je gázová tkanina to isté ako mušelín?Dosť veľa Tkanina je definovaná ako „tenká, voľne tkaná bavlnená tkanina“; mušelín je definovaný ako „ľahká bavlnená tkanina v plátnovej väzbe“. Sú teda viac -menej rovnakí. Všimnite si toho, že mušelín sa zvyčajne používa na oblečenie a podobne, zatiaľ čo tenká tkanina sa používa na držanie tvarohu spolu, keď sa tvorí syr.
