Ako vyrobiť slaninu, špenát, paradajky a švajčiarske syry Frittata
Zatiaľ čo frittatas je možné pripraviť zo všetkých druhov rôznej zeleniny a/alebo mäsa, tento recept je kombináciou čerstvého špenátu, slaniny, paradajok nakrájaných na kocky a švajčiarskeho alebo Gruyere syra.
Frittatas sú ľahké vaječné jedlá, ktoré určite potešia dav. Môžu byť podávané teplé alebo studené, podľa vašich preferencií. Zatiaľ čo frittatas je možné pripraviť zo všetkých druhov rôznej zeleniny a/alebo mäsa, tento recept je kombináciou čerstvého špenátu, slaniny, paradajok nakrájaných na kocky a švajčiarskeho alebo gruyere syra. Toto je flexibilný recept; neváhajte meniť množstvo prísad podľa svojho vkusu alebo experimentujte s inými prísadami.
- 9 vajec
- 5-6 prúžkov slaniny (podľa chuti použite viac alebo menej)
- Čerstvý špenát (asi 6 oz)
- 3-4 na kocky nakrájané a osiate slivkové paradajky
- 4-5 oz strúhaného švajčiarskeho alebo gruyere syra
- 1Predhrejte na 400 stupňov.
- 2Na ťažkej panvici uvaríme slaninu. Vyberte z panvice a položte na papier, aby scedil. Stlačením papiera odstráňte prebytočný tuk.
- 3Kým sa slanina varí, paradajky nakrájajte na kocky.
- 4Nakrájajte slaninu.
- 5Vajcia rozklepneme do misky a dobre rozšľaháme. Podľa potreby pridajte mlieko.
- 6Vypustite tuk z panvice. V prípade potreby utrite papierovou utierkou, aby ste sa zbavili prebytočného tuku.
Pridajte paradajky a nakrájanú slaninu na panvicu. - 7Panvicu zohrejte na strednom ohni. Podľa potreby do panvice pridajte trochu masla.
- 8Pridajte na panvicu špenát. Rýchlo vädne špenát.
- 9Pridajte paradajky a nakrájanú slaninu na panvicu.
- 10Zeleninovú a slaninovú zmes zalejeme vajíčkami.
- 11Varte na miernom ohni niekoľko minút, kým vajíčka nezačnú tuhnúť.
- 12Na vrch misky pridajte syr.
- 13Vyberte panvicu zo sporáka, vložte do rúry.
- 14Varte 10-15 minút, kým nie je hotový. Ak je to žiaduce, môže sa skončiť s brojlerom.
- 15Hotovo.
- Odstráňte slaninu a toto jedlo funguje skvele pre lakto-ovo vegetariánov.
- Na dochutenie tohto jedla je možné podľa potreby pridať bylinky, ako je oregano alebo bazalka.
- Restované huby sú príjemným doplnkom tohto jedla.
- Rukoväť panvice zostane horúca, aj keď vyjde z rúry. Nejeden kuchár si pri tom zabudol popálil ruku. V ideálnom prípade používajte pri vyberaní panvice z rúry kryt držadla.
- Silná panvica odolná voči rúre
- Kuchársky nôž
- Misa na miešanie
Prečítajte si tiež: Ako jesť kura a vafle?
