Ako uvariť vegánsky syr Gruyere?
Nutričné kvasnice dodávajú vegánskej Gruyere syrovú príchuť, zatiaľ čo ovsené vločky a kukuričný škrob dodávajú krémovitosť.
Nutričné kvasnice dodávajú vegánskej Gruyere syrovú príchuť, zatiaľ čo ovsené vločky a kukuričný škrob dodávajú krémovitosť. Ak nemáte žiadne tahini, môžete nahradiť mandľové maslo.
Vypnite oheň a pokračujte v miešaní syra ďalšiu minútu.
Slúži 4
- 1 pohár vody
- 2 lyžice jablčného octu
- 2 lyžice tahini pasta
- 2 lyžice nutričné kvasnice
- 2 lyžice ovos
- 4 lyžičky kukuričný škrob
- 2 lyžičky cibuľový prášok
- 1 lyžička cesnakový prášok
- 0,25 lyžičky soľ
- 1Skombinujte všetky ingrediencie v kuchynskom robote. Suroviny spracujte, kým nie sú hladké.
- 2Nalejte ingrediencie do malého hrnca. Plochou špachtľou zoškrabte pyré z vnútra misky kuchynského robota.
- 3Syr zohrejte na strednom ohni. Zmes stále miešame, kým syr nezačne hustnúť.
- 4Vypnite oheň a pokračujte v miešaní syra ďalšiu minútu. Vyberte panvicu z ohňa a odložte ju.
- 5Nechajte syr vychladnúť. Buď ho hneď zapracujete do receptu, alebo ho uložíte do chladničky vo vzduchotesnej nádobe.
- Uchovávajte svoje výživné droždie na chladnom a tmavom mieste, najlepšie v chladničke.
- Kvasinky do pečiva nikdy nepoužívajte ako náhradu za výživové droždie, obzvlášť v receptoch bez varenia. Droždie na pečenie môže ďalej rásť v črevách, kde môže spôsobiť tráviace ťažkosti a problémy so vstrebávaním živín.
- Kuchynský robot
- Malý kastról
- Plochá špachtľa
- Vzduchotesný kontajner na skladovanie (voliteľné)
Prečítajte si tiež: Ako si vyrobiť domáce talianske syrové gnocchi ricotta?
