Ako dekofeinovať čaj?
Ak chcete čaj dekofeinovať sami, vložte čajové lístky do čajovej kanvice a pridajte toľko vody, aby boli listy pokryté. Zahrejte vodu a čaj lúhujte 30-60 sekúnd, čím by ste z čajových lístkov odstránili časť kofeínu. Vodu z máčaného čaju vylejte, do rovnakých čajových lístkov pridajte čerstvú vodu a znova ich uvarte. Ak sa chcete dozvedieť, aké čaje môžete vyskúšať a ktoré sú bez kofeínu, čítajte ďalej článok!
Ak chcete čaj dekofeinovať sami, vložte čajové lístky do čajovej kanvice a pridajte toľko vody, aby boli listy pokryté.
Čajové lístky sú prírodne kofeínované, ale existuje jednoduchá metóda, ktorú môžete použiť na bezkofeínový čaj doma. Odstráni veľa kofeínu a zároveň vám umožní vychutnať si obľúbený čaj. Uvedomte si však, že táto „máčacia“ metóda skutočne riedi kofeín v čaji. Kofeín z čaju úplne neodstráni.
Časť 1 z 3: Namáčanie čaju vo vode
- 1Získajte varnú nádobu. Na tento účel môžete použiť čajovú kanvicu. Vložte čajové lístky do nádoby. Pokryť čaj s malým množstvom vody. Nezakrývajte čaj príliš veľkým množstvom vody; naneste toľko, aby pokrylo listy.
- Niektorí ľudia si myslia, že táto metóda je mýtus. Iní trvajú na tom, že to funguje. Skúste to sami! Táto myšlienka môže pochádzať z výskumnej štúdie v Alabame, ktorá poukázala na to, že Číňania zlikvidujú tekutinu z ich prvej čajovej infúzie.
- Iné štúdie zistili, že tento proces odstraňuje určitý kofeín, ale nie toľko, ako niektorí tvrdia. Kofeín môže mať na niektorých ľudí negatívny vplyv, vrátane zvýšeného krvného tlaku, ťažkostí so spánkom a rýchleho pohybu očí, takže zníženie príjmu kofeínu môže byť dobrý nápad.
- 2Zahrejte vodu, aby sa čaj uvaril. Čaj namočte do horúcej vody na 30 sekúnd až minútu. Horúca voda by mala z čajových lístkov odstrániť časť kofeínu.
- Jednou z metód je prevariť dvakrát toľko vody, koľko potrebujete. Polovicu vody by ste potom použili na dekofeináciu čaju a polovicu na neskoršie pitie. Chcete sa uistiť, že voda je horúca, aby ste z čajových lístkov získali viac kofeínu.
- Tento krok si predstavte tak, že čaju dáte vriaci kúpeľ. Alebo môžete na čaj naliať dostatok vody, aby ho zakryl. Teraz ste pripravení použiť čaj.
Vodu z máčaného čaju vylejte, do rovnakých čajových lístkov pridajte čerstvú vodu a znova ich uvarte. - 3Zmeňte teplotu v závislosti od druhu čaju. Pretože rôzne druhy čajov majú rôzne hladiny kofeínu, odporúčania sa líšia.
- Biely čaj by ste mali lúhovať vo vode s teplotou 175 až 185 stupňov Fahrenheita (79 až 85 stupňov Celzia) 1 až 3 minúty. Zelený čaj je ponorený do vody s teplotou 180 až 185 stupňov Fahrenheita (82 až 82 stupňov Celzia) 2 až 3 minúty.
- Čierny čaj by mal byť 3 až 5 minút lúhovaný vo vode s teplotou 206 stupňov Fahrenheita (97 stupňov Celzia). Čaj Darjeeling sa máčí 3 minúty v 185 stupňoch Fahrenheita (85 stupňov Celzia). Čaj oolong by mal byť ponorený do vody s teplotou 185 až 206 stupňov Fahrenheita (85 až 97 stupňov Celzia) po dobu 3 až 5 minút.
Časť 2 z 3: dokončenie procesu máčania
- 1Vodu z liateho čaju zlejeme. Do rovnakých čajových lístkov pridajte čerstvú vodu. Teraz ste pripravení znova uvariť čaj na pitie.
- Pomocou sita zachytíte všetky čajové lístky, ktoré vytekajú s vodou, a vráťte ich do šálky alebo čajníka. Napriek tomu, že táto metóda nevyberie z čaju všetok kofeín, zníži množstvo kofeínu v čaji. Dokáže odstrániť 20 percent kofeínu.
- Teraz prevarte viac horúcej vody. Nalejte ju na rovnaké čajové lístky. Znovu uvariť. Teraz ste pripravení piť čaj. Ak ste prevarili dvakrát toľko vody, ako ste potrebovali, môžete navarenú vodu použiť na varenie čaju s už namočenými listami.
Zahrejte vodu a čaj lúhujte 30-60 sekúnd, čím by ste z čajových lístkov odstránili časť kofeínu. - 2Namiesto toho dajte vrecko čaju do hrnčeka horúcej vody. Tento proces je podobný ako pri použití čajovej kanvice, ale dá sa vykonať s jediným vrecúškom. Aj keď niektorí ľudia trvajú na tom, že „proces máčania“ môžete použiť iba na sypaný čaj, iní trvajú na tom, že funguje aj s čajovými vreckami, dajte mu preto záležať!
- Je lepšie, ak voda vrie horúca. Potom nechajte čajový sáčok sedieť vo vode 30 sekúnd. Teraz vylejte vodu, ale vrecko na čaj nevyhadzujte. Čaj zalejte 1 až 5 cm (2,5 až 5 cm) vody, podľa toho, či čaj dekofeinujete v šálke alebo v čajníku.
- Nakoniec hrnček znova naplňte horúcou alebo vriacou vodou a čajové vrecúško znova namočte do vody! Potom vypite čaj. Kofeín je rozpustný vo vode. To znamená, že väčšina z neho vylúhuje do vody a odstráni asi 80 percent kofeínu.
Časť 3 z 3: Prirodzené správanie, keď pijete čaj
- 1Vyberte si bylinkový čaj. Ak si chcete byť istí, že pijete čaj, ktorý neobsahuje kofeín, môžete ísť prirodzene a zabudnúť na zložitý proces.
- Bylinný čaj neobsahuje kofeín alebo len stopové množstvo v závislosti od značky, pretože je vyrobený z rastlinného materiálu namiesto čajového listu. Poskytne vám pocit horúceho čaju a dodá antioxidanty.
- Niekedy sa kofeín nachádza v malých množstvách v bylinkových čajoch, pretože sú často vyrábané v rovnakých továrňach ako ne bylinkové čaje, ale tieto množstvá sú veľmi malé. Kofeín sa nachádza v 63 rôznych druhoch rastlín, vrátane kávových zŕn, čajových lístkov a kakaa.
V článku sa uvádza, že bylinkový čaj neobsahuje kofeín, pretože je vyrobený z rastlinného materiálu namiesto čajových lístkov. - 2Kúpte si čaj bez kofeínu. Bezkofeínový čaj si môžete kúpiť v obchode, samozrejme, ale zvyčajne prešiel chemickým procesom.
- Niektoré spoločnosti používajú prírodný etylacetát na dekofeináciu čaju. Čajové lístky sa zvlhčia rozpúšťadlom schváleným FDA, sušia sa a potom sa zahrievajú. Tento proces vyžaduje, aby výrobca bol nie domáci výrobca.
- Keď sa voda a rozpúšťadlo odparia, odstránia z nich kofeín z čaju.
- 3Zoberte si zelený čaj. Ak chcete obmedziť príjem kofeínu, ale napriek tomu si obľúbite obľúbený čaj, dávajte pozor na farbu.
- Biely čaj a zelený čaj majú najnižšie množstvo kofeínu. Čaj oolong je niekde uprostred. Čierny čaj má najviac kofeínu a káva zatiaľ najviac. Čaj vás dehydratuje, preto sa uistite, že po každej šálke čaju vypijete pohár vody.
- Mnoho dekofeinačných procesov používa oxid uhličitý prirodzene prítomný vo vzduchu, aby sa zbavil väčšiny kofeínu v čajových lístkoch. To sa deje vo výrobnom procese.
- Domáca kofeínová káva v čaji stále zanechá nejaký kofeín.
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť pomarančový čaj?
Otázky a odpovede
- Je kofeín pre vás skutočne zlý?Ako pri všetkom, pri miernej konzumácii ani nie tak. V skutočnosti je to spojené s niektorými pozitívnymi účinkami, ako je zvýšená nálada a zvýšené sústredenie. Ukázalo sa však, že aj niektoré malé dávky majú na telo negatívne účinky, ako napríklad úzkosť a zvýšený krvný tlak. Porozprávajte sa so svojím lekárom, ale mierne používanie kofeínu by nemalo mať veľa negatívnych účinkov.
- Pomôže čaj bez kofeínu pri problémoch s močovým mechúrom?To závisí od toho, aký je problém s močovým mechúrom. Čaj je všeobecne prospešný pre obličky, takže neublíži.
- V článku sa uvádza, že bylinkový čaj neobsahuje kofeín, pretože je vyrobený z rastlinného materiálu namiesto čajových lístkov. Naozaj? Moje čajové lístky sú určite rastlinného materiálu. Prosím vysvetli.Čajové lístky obsahujú kofeín prirodzene. Bylinné čaje neobsahujú čajové lístky. Môžu obsahovať iné listy, napríklad mätu piepornú alebo mätu piepornú, ale sú vyrobené z byliniek, koreňov, bobúľ atď. Máte pravdu, že čajové lístky sú rastlinného materiálu. Tento článok znamenal, že bylinné čaje neobsahujú konkrétne čajové lístky.
- Je kofeín pre vás skutočne zlý?Príliš veľa kofeínu je škodlivé pre vaše zdravie a môže spôsobiť príznaky ako nespavosť, úzkosť, zvýšený srdcový tep a nevoľnosť, preto ho pite vždy v miernom množstve.
- Čo má viac kofeínu: Káva alebo čaj?Toto je klamlivo komplikovaná otázka. Čaj má viac kávy na libru listov v porovnaní s librou kávových zŕn. Na uvarenie jednej šálky kávy však potrebujete viac mletej kávy, ako na kávu, takže šálka čaju bude mať spravidla menej kofeínu ako šálka kávy.
- Mám zníženú činnosť štítnej žľazy. Zvýšil by kofeín v čaji môj nepravidelný srdcový tep?Mali by ste sa opýtať svojho lekára. Neoficiálna odpoveď je možno. Niektorí ľudia pociťujú nepravidelný alebo zvýšený srdcový tep z jednej šálky kávy. Ostatní vypijú 10 bez problémov. môžete na sebe experimentovať alebo požiadať o radu lekára (posledná možnosť je najrozumnejšia).
Nezodpovedané otázky
- Ako nájdete kofeín v čaji?
