Ako ošúpať a vysiať uhorku?

doc. Jolana Szabová
doc. Jolana Szabová
• 3 min čítanie
Pomocou kuchárskeho noža nakrájajte uhorku na polovicu
Uhorku položte na tanier a pomocou kuchárskeho noža nakrájajte uhorku na polovicu.

Niektoré recepty vyžadujú, aby boli uhorky pred použitím ošúpané a naočkované. Uhorku najskôr naočkujte, aby šupka držala mäso pokope. Potom uhorku ošúpeme.

Metóda 1 z 3: naočkovanie rozpolenej uhorky

NA LOŽBU semienok z uhorky, ktorá bola prekrojená na polovicu, použite LŽIČKU. Konce necháte odstrihnúť, podľa požiadaviek vášho receptu.

  1. 1
    Uhorku umyte pod prúdom studenej vody.
    • Uistite sa, že umyjete všetky uhorky, ktoré máte!
  2. 2
    Uhorku položte na tanier a pomocou kuchárskeho noža nakrájajte uhorku na polovicu.
  3. 3
    Špičky lyžice vydlabte semená.
    • Použitie noža na maslo je tiež najlepší spôsob, ako odstrániť semienka z uhorky.
  4. 4
    Zlikvidujte semená.

Metóda 2 z 3: naočkovanie štvrťrokovej uhorky

Potom uhorku ošúpeme
Potom uhorku ošúpeme.

Akonáhle je UHOREK ČTVRTLETÝ, môžete semienka jednoducho odstrániť pomocou svojho kuchárskeho noža.

  1. 1
    Uhorku umyte v studenej vode.
  2. 2
    Uhorku položte na tanier a pomocou kuchárskeho noža nakrájajte uhorku na polovicu.
  3. 3
    Polovicu uhorky položte na dosku na krájanie mäsovou stranou nadol.
  4. 4
    Uhorku opäť prekrojte na polovicu, aby vznikli dve štvrtiny.
  5. 5
    Vyberte jednu štvrtinu uhorky a položte ju na jednu z plochých strán, na ktorej je odhalené mäso.
  6. 6
    Nôž umiestnite na hornú časť semien a šikmo ho rozrežte pohybom nadol.
  7. 7
    Odstráňte semená a zlikvidujte ich pred odstránením semien zo všetkých ostatných štvrtín uhorky.

Metóda 3 z 3: olúpeme uhorku

Prečítajte si tiež: Ako variť s vínom?

ZRÁŽKOVACÍ Nôž alebo ZELENINOVÝ škrabka robí zo šúpania uhorky jednoduchú úlohu.

  1. 1
    Odrežte oba konce uhorky.
  2. 2
    Uhorku nakrájajte na polovicu alebo na štvrtinu a odstráňte semienka.
  3. 3
    Zoberte svoju uhorkovú časť do svojej nedominantnej ruky. Použite svoje dominantnej ruky umiestnite Odrezky nôž alebo škrabku na zemiaky na strane kôry najbližšie vášho tela. Namierte čepeľ noža od seba.
  4. 4
    Kôru nakrájajte na dlhé pásiky, pričom dávajte pozor, aby ste nezarezali príliš hlboko do dužiny. Krájajte tak, aby sa nôž pohyboval od vášho tela.
    • Uhorka môže byť niekedy jemná a odlupovanie šupky po narezaní bude náročné, preto šupku olúpajte a potom nakrájajte a odstráňte z nej semienka!
  5. 5
    Opakujte postup podľa potreby, kým sa neodstránia všetky časti šupky.

Tipy

  • Ošúpané a osiate uhorky zmiešajte so sladkou cibuľkou. Dochutíme soľou a korením, aby vznikla biela polievka gazpacho.
  • Ošúpanú a naočkovanú uhorku pridajte do salsy z tropického ovocia a urobte tak ďalšiu krízu, ktorá nebude odvádzať pozornosť od chuti ovocia.

Varovania

  • Uhorky začnú byť premočené a oxidujú, akonáhle sú olúpané. Na dosiahnutie najlepších výsledkov rýchlo použite lúpané uhorky.

Veci, ktoré budete potrebovať

Prečítajte si tiež:

  1. Ako zistiť, či je avokádo zlé?
  2. Ako dozrievať mango?
  3. Ako nakrájať Bok Choy?
Súvisiace články
  1. Ako uchovávať morské plody?Branislava Ondrejková
  2. Ako soľať zelené olivy?BcA. Anna Oslejová
  3. Ako sušiť ryby?Magdaléna Oravcová
  4. Ako filetovať morského vlka?Estera Hotová
  5. Ako uvariť konopné semienka na jedenie?Hilda Zelenayová
  6. Ako sa maznať s vajíčkom?Sidónia Kubáňová
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail