Ako uvariť v čokoláde polevu?
Potom, čo sú kúsky koláča namočené v čokoláde a ozdobené, dajte ich opäť do chladničky.
Brownie bites sú zábavné občerstvenie na sústo, ktoré môžete podávať na večierku alebo spoločenskej udalosti. Na prípravu zákuskov z koláča budete potrebovať základné cesto. Po upečení brownies nakrájajte na malé štvorčeky, nechajte vychladnúť a ponorte do čokolády. Potom ich môžete ozdobiť posýpkou, orieškami, cukrom s trblietavým cukrom alebo inými prísadami, ktoré chcete.
- 0,5 šálky nesoleného masla
- 8 gramov horkej čokolády, nahrubo nasekanej
- 1 a 0,25 šálky kryštálového cukru
- 3 veľké vajcia
- 1 lyžička vanilkového extraktu
- 0,75 šálky univerzálnej múky
- 0,25 lyžičky soli
- 8 gramov polosladkej čokolády
- Orechy, postreky, cukrovinky, lesklý cukrársky cukor a akékoľvek iné dekoratívne prísady (voliteľné)
Na prípravu koláčov budete potrebovať základné cesto.
Časť 1 z 3: Výroba cesta
- 1Rozpustíme maslo a čokoládu. V hrnci nad sporákom by ste mali rozpustiť maslo a čokoládu. Na panvicu rozpustíme maslo a čokoládu na stredne vysokej teplote. Hrniec pozorne sledujte, aby vám nič neprihorelo.
- Maslo je vhodné odstrániť, pokiaľ je stále trochu tuhé. Maslo sa môže ľahko spáliť. Ak sa čokoláda rozpustí a stále je tu malý kúsok masla, ktorý je pevný, vyberte panvicu z ohňa. Všetko spolu premiešajte, kým sa neroztopí aj maslo.
- Po rozpustení nechajte zmes masla a čokolády vychladnúť, kým nedosiahne izbovú teplotu. Malo by to trvať asi 15 minút.
- 2Vmiešajte cukor. Akonáhle je zmes masla a čokolády chladná, pridajte cukor. Pomocou lyžice vmiešajte cukor. Miešajte, kým nezískate rovnomernú zmes.
- 3Vyšľaháme vajíčka a vanilku. Začnite vajíčkami, postupne ich pridávajte. Drátenou šľahačkou jemne vmiešajte každé vajíčko do cesta, kým nebude zmes hladká a rovnomerná. Akonáhle sú vajíčka pridané, zašľaháme vanilku.
- 4Primiešame múku a soľ. Na zamiešanie prísad pridajte múku a soľ na vrch maslovej zmesi. Odtiaľ použite gumovú špachtľu. Začnite na zadnej strane misky a nakrájajte zvislú čiaru cez prísady cez dno misky.
- Otočte misku o štvrtinu kruhu a pomocou špachtle odrežte ďalšiu zvislú čiaru. Pokračujte v tomto vzore. Nakoniec by sa všetky ingrediencie mali rovnomerne premiešať.
Ak robíte sušienky pre priateľa, použite dekorácie, ktoré by chceli.
Časť 2 z 3: pečenie brownies
- 1Pripravte si pekáč. Vezmite pekáč s rozmermi 11 x 17,80 cm (približne 28 x 18 centimetrov). Postriekajte nepriľnavým sprejom na pečenie. Potom nalejte cestíčko do panvice špachtľou alebo lyžicou.
- 2Upečte si brownies. Brownies by ste mali piecť na 177°C (asi 178°C). Brownies by malo piecť asi 35 minút.
- Pred vybratím sušienok z rúry skontrolujte, či sú hotové. Za týmto účelom prilepte špáradlo do stredu brownies. Malo by to vyjsť čisté. Ak je na ňom cesto, pečte brownies ešte niekoľko minút.
- 3Nechajte svoje sušienky vychladnúť. Po vybratí z rúry odložte brownies asi na hodinu. Predtým, ako budete pokračovať, chcete, aby úplne vychladli.
- 4Nakrájajte si brownies. Neexistuje žiadna presná veľkosť na zníženie vašich uhryznutí. To závisí od osobných preferencií. Nôž nakrájajte brownies na porcie veľké na sústo. Môžete to urobiť tak, že cez brownies odrežete zvislé čiary a za nimi vodorovné čiary.
- Na najčistejšie rezy použite studený nôž. Nôž na maslo môžete dať napríklad na hodinu do chladničky a potom ním krájať brownies.
- 5Ochlaďte svoje sústo. Vložte svoje kúsky do chladničky. Mali by ste ich nechať vychladnúť najmenej hodinu. Takto budú dostatočne tuhé, aby sa ponorili do vašej čokoládovej zmesi.
- Pretože kúsky koláča nebudú v chladničke dlho, je v poriadku ich vložiť nekryté. Pokiaľ chcete, môžete na kúsky koláča položiť hliníkový alebo plastový kryt.
Po rozpustení nechajte zmes masla a čokolády vychladnúť, kým nedosiahne izbovú teplotu.
Časť 3 z 3: poleva a zdobenie zákuskov koláča
- 1Roztopte si čokoládu. Vložte čokoládové štvorčeky do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry. Vložte ich na 30 sekúnd do mikrovlnnej rúry. Potom ich vyberte a premiešajte. Udržujte čokoládu v mikrovlnnej rúre v 30 sekundových intervaloch, kým sa úplne neroztopí.
- 2Namočte svoje sušienky do čokolády. Vyberte kúsky koláča z chladničky. Po jednom ich namáčajte do svojej čokoládovej zmesi.
- 3Ozdobte kousky koláča. Brownies môžete ozdobiť ľubovoľne po namáčaní v čokoláde. Môžete pridať napríklad ozdobné posypanie alebo sekt.
- Ak existuje špeciálna príležitosť, ozdobte kousky koláča, aby to odrážali. Môžete napríklad použiť červené a zelené posypanie na Vianoce alebo ružové posypanie na Valentína.
- Ak robíte sušienky pre priateľa, použite dekorácie, ktoré by chceli. Ak ich robíte napríklad na narodeninovú oslavu dieťaťa, môže byť vhodný trblietavý cukor.
- 4Ochlaďte svoje sústo. Potom, čo sú kúsky koláča namočené v čokoláde a ozdobené, dajte ich opäť do chladničky. Chladíme ich, kým čokoláda nestuhne. Ako dlho to bude trvať, závisí od presného chladu vašej chladničky, ale spravidla to trvá asi 20 minút.
- 5Uložte svoje kousky koláča. Uhryznutie sušienok by ste mali skladovať pri izbovej teplote vo vzduchotesnej nádobe. Mali by vydržať asi 3 až 4 dni. Po tomto bode by ste mali uhryznutie uhryznutím zlikvidovať.
Prečítajte si tiež: Ako urobiť párty pre bábätko?
Otázky a odpovede
- Môžem ich urobiť vo štvrtok na školskú párty vopred v nedeľu a zmraziť do štvrtka?Nechcel by som. Urobte ich večer predtým a dajte ich do chladničky. Je potenciálne potenciálne nebezpečné pre zdravie, aby boli zmrazené a potom rozmrazené.
- Ako môžem vyrobiť farebné sušienky?Ak chcete vyrábať farebné sušienky, môžete do cesta na koláče jednoducho pridať potravinárske farbivo. Ak chcete vyrábať dúhové sušienky, do cesta na koláče pridajte rôzne farby potravinárskych farbív, ale nemiešajte ich celkom. Alternatívne môžete dúhové sušienky vyrábať z cukríkov, akými sú M & M's.
- Môžem použiť bielu čokoládu?Áno, môžete použiť bielu čokoládu. Ak by ste chceli, môžete bielu čokoládu prifarbiť aj potravinárskou farbou, aby bola pestrejšia.
