Ako uvariť čokoládové sirupy?

Elena Košíková
Elena Košíková
• 5 min čítanie
Jeden z najlepších receptov na sušienky je čokoládové sirupy
Jeden z najlepších receptov na sušienky je čokoládové sirupy, pretože používa čokoládový sirup, brownies sa v porovnaní s inými receptami pripravuje jednoduchšie a rýchlejšie.

Jeden z najlepších receptov na sušienky je čokoládové sirupy, pretože používa čokoládový sirup, brownies sa v porovnaní s inými receptami pripravuje jednoduchšie a rýchlejšie. Do cesta môžete dokonca pridať nejaké doplnky, ako napríklad nasekané vlašské orechy alebo čokoládové lupienky. Či už sa rozhodnete ich urobiť obyčajnými alebo s týmito chutnými doplnkami, určite skončíte s lahodnou pochúťkou, ktorá bude hitom každého potlucku!

Prísady

Brownies

  • 0,5 šálky (115 gramov) masla
  • 1 šálka (215 gramov) kryštálového bieleho cukru
  • 4 vajcia
  • 1 lyžička vanilkového extraktu
  • 1,5 šálky (453 gramov) čokoládového sirupu
  • 1 šálka plus 1 polievková lyžica (107,5 gramov) univerzálnej múky
  • 0,5 čajovej lyžičky prášku do pečiva
  • 0,25 lyžičky soli
  • 1 šálka (125 až 175 gramov) nasekaných vlašských orechov alebo čokoládových lupienkov (voliteľné)
  • Nelepivý sprej na varenie

Poleva

  • 6 polievkových lyžíc (90 mililitrov) mlieka
  • 6 lyžíc (90 gramov) masla, zmäknutých pri izbovej teplote
  • 1 šálka (225 gramov) kryštálového bieleho cukru
  • 0,5 šálky (90 gramov) čokoládových lupienkov
  • 1 lyžička vanilkového extraktu
  • Nasekané vlašské orechy (voliteľné, na ozdobu)

Časť 1 z 2: Výroba brownies

  1. 1
    Rúru predhrejte na 177°C a namažte želé alebo roládou. Na vymastenie panvice môžete použiť maslo alebo sprej na varenie.
    • Môžete použiť panvicu s rozmermi 9 x 33 cm (22,86 x 33,02 cm) alebo panvicu s rozmermi 10 x 38 cm (25,4 x 38,1 cm).
  2. 2
    Maslo a cukor vyšľahajte, až kým nebudú svetlé a krémové. Môžete to urobiť pomocou ručného mixéra, elektrického stojanového mixéra alebo dokonca kuchynského robota. Môžete to urobiť aj ručne, ale bude to trvať dlhšie. Maslo a cukor stále miešajte, kým nie sú rovnomerne spojené.
    • Aby vám proces prešiel rýchlejšie, maslo najskôr nakrájajte na menšie kocky.
    Zvážte čipsy z tmavej čokolády alebo polosladké čokoládové lupienky
    Pokiaľ ide o čokoládové lupienky, zvážte čipsy z tmavej čokolády alebo polosladké čokoládové lupienky.
  3. 3
    Pomaly zašľahávajte vajíčka, jedno po druhom. Ak používate elektrický mixér, nastavte rýchlosť na nízku hodnotu a počas šľahania pridajte vajíčka. Pokračujte v šľahaní, kým sa vajíčka rovnomerne nezmiešajú.
  4. 4
    Vmiešajte vanilkový extrakt a čokoládový sirup, potom odstavte. Nalejte vanilkový extrakt a čokoládový sirup, potom miešajte, kým sa všetko rovnomerne nespojí. Nemali by existovať žiadne pruhy ani víry z čokoládového sirupu.
  5. 5
    V samostatnej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ. Do veľkej miešacej misky pridajte múku, prášok do pečiva a soľ. Rýchlo ich premiešajte šľahačkou alebo lyžicou.
  6. 6
    Pridajte zmes múky do sirupu a dobre premiešajte. Pokračujte v miešaní, kým nie je všetko rovnomerne zmiešané. Uistite sa, že nie sú žiadne hrudky alebo hrudky múky. Ak nejaké existujú, rozšľahajte ich metličkou.
  7. 7
    Zvážte pridanie 1 šálky (110 gramov) nasekaných vlašských orechov alebo čokoládových lupienkov. Nie je to úplne nevyhnutné, ale vašim koláčom to dodá extra chuť a textúru. Pokiaľ ide o čokoládové lupienky, zvážte čipsy z tmavej čokolády alebo polosladké čokoládové lupienky.
    Nalejte vanilkový extrakt a čokoládový sirup
    Nalejte vanilkový extrakt a čokoládový sirup, potom miešajte, kým sa všetko rovnomerne nespojí.
  8. 8
    Nalejte cesto do panvice. Špajdľou pomúčte cesto rovnomerne na dno panvice.
  9. 9
    Brownies pečte 22 až 40 minút, v závislosti od veľkosti panvice, ktorú používate. Brownies sú pripravené, keď sa stred vráti späť, ak naň mierne zatlačíte. Ďalším spôsobom, ako skontrolovať dobrotu, je prilepenie špáradla do stredu. Ak to príde čisté, brownies sú pripravené.
    • Ak používate formu s rozmermi 9 x 33 cm (22,86 x 33,02 centimetra), pečte brownies 35 až 40 minút.
    • Ak používate formu s rozmermi 10 x 38 cm (25,4 x 38,1 cm), pečte brownies 22 až 30 minút.
  10. 10
    Vyberte brownies z rúry a nechajte ich vychladnúť, asi 5 až 10 minút. Kým brownies chladne, môžete sa pustiť do prípravy polevy.

Časť 2 z 2: Výroba polevy

  1. 1
    V hrnci zohrejte maslo, mlieko a cukor, kým sa maslo nerozpustí a cukor sa nerozpustí. Nalejte mlieko do stredne veľkého hrnca, potom pridajte cukor. Maslo nakrájajte na menšie kocky a vhoďte ho. Zmes za občasného miešania varte na strednom ohni, kým sa maslo nerozpustí a cukor sa nerozpustí.
  2. 2
    Maslovú zmes privedieme k varu a varíme 30 sekúnd. Zmes často miešajte, aby ste sa nespálili alebo nevytvorili na vrchu šupku.
    Čokoládové lupienky sú pre sušienky nepovinné
    Čokoládové lupienky sú pre sušienky nepovinné, ale na polevu môžete použiť posekanú čokoládovú tyčinku.
  3. 3
    Kastról vyberte zo sporáka a vmiešajte čokoládové lupienky. Miešajte, kým sa čokoládové lupienky neroztopia. Ak sa čokoládové lupienky vôbec neroztopia, dajte kastrol späť na sporák a znížte teplotu. Zmes miešajte, kým sa čokoládové lupienky neroztopia, potom kastról vyberte z tepla.
  4. 4
    Pred naliatím na brownies nechajte zmes trochu vychladnúť. Zmes vychladnutím trochu zhustne. To nielen uľahčí jeho rozotieranie, ale tiež zabráni namočeniu do brownies.
  5. 5
    Zvážte posypanie sekaných vlašských orechov na fondánovú polevu. Nie je to úplne nevyhnutné, ale prinesie vašim brownies extra chuť a textúru. Koľko nasekaných vlašských orechov pridáte, je úplne na vás, ale napriek tomu chcete, aby ste videli, ako fudge poleva.
  6. 6
    Pred krájaním a podávaním brownies nechajte polevu stuhnúť. Poleva nakoniec stvrdne ako fondán. Akonáhle je poleva stuhnutá a brownies sú úplne coo, môžete ich nakrájať na štvorce a podávať.

Veci, ktoré budete potrebovať

  • Elektrický mixér
  • Misa na miešanie
  • Metla
  • Želé alebo panvica
  • Rukavice do rúry
  • Kastról
  • Odmerky
  • Odmerné lyžice
  • Gumená stierka
Prečítajte si tiež: Ako si vyrobiť surový vegánsky koláčik?

Otázky a odpovede

  • Koľko slúži tento recept?
    Tento recept robí približne desať porcií.
  • Čo môžem použiť, ak nemám čokoládové lupienky?
    Čokoládové lupienky sú pre sušienky nepovinné, ale na polevu môžete použiť posekanú čokoládovú tyčinku.

Komentáre (2)

  • slobodovaeliska
    Milujem tento recept!
  • bobbie43
    Toto skutočne pomohlo, toto je jediná stránka, ktorú som našiel a ktorá mala všetko, a bola skutočne organizovaná. Ďakujem.

Prečítajte si tiež:

  1. Ako nakrájať brownies?
  2. Ako si vyrobiť brownies?
  3. Ako uchovávať sušienky?
Súvisiace články
  1. Ako si vyrobiť Slutty Brownies?Lívia Konečná
  2. Ako pripraviť jej najlepšie brownies?Sidónia Kubáňová
  3. Ako urobiť koláčik?Hortenzia Svobodová
  4. Ako uvariť vyprážané koláčiky?Branislava Ondrejková
  5. Ako urobiť blondínky?Malvína Nemcová
  6. Ako urobiť drobnosť pre drobca?Bohdana Virčíková
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail