Ako vyrobiť jedlé trblietky?

Na výrobu jednoduchých jedlých trblietok so surovým cukrom začnite predhrievaním rúry na 177°C. Ďalej v malej miske zmiešajte 1⁄4 šálky surového alebo trstinového cukru s niekoľkými kvapkami potravinárskeho farbiva. Môžete použiť buď gélovú pastu, alebo tekuté potravinárske farbivo v akejkoľvek farbe, ktorá sa vám páči! Potom špachtľou rovnomerne rozotrieme cukor na vystlaný plech. Akonáhle máte rovnomernú vrstvu cukru, vložte plech do rúry a pečte cukor 7-9 minút. Nakoniec trblietky nechajte asi 1 hodinu vychladnúť, rozdrobte ich prstami a skladujte vo vzduchotesnej nádobe až 6 mesiacov. Tipy na používanie Gum-Texu alebo tylozového prášku na výrobu jedlých trblietok čítajte ďalej!

Bohuslav Sedliak
Bohuslav Sedliak
• 12 min čítanie
Výroba vlastného jedlého lesku doma môže byť jednoduchá
Aj keď si ho môžete kúpiť aj vopred pripravený, výroba vlastného jedlého lesku doma môže byť jednoduchá a zábavná.

Jedlé trblietky sú zábavným spôsobom, ako obliecť košíčky, šišky, sušienky a iné pečivo. Aj keď si ho môžete kúpiť aj vopred pripravený, výroba vlastného jedlého lesku doma môže byť jednoduchá a zábavná. Rôzne metódy prinesú rôzne výsledky, pokiaľ ide o veľkosť lesku, lesk a farbu, takže experimentujte s rôznymi druhmi, aby ste zistili, čo je pre váš projekt najlepšie.

Prísady

Jednoduché jedlé trblietky so surovým cukrom

  • 1/4 šálky (59 ml) surového alebo trstinového cukru
  • Tekuté, gélové alebo prírodné potravinárske farbivo

Jemne zrnitý lesk s gum-texovým alebo tylozovým práškom

  • 1 čajová lyžička (4,9 ml) prášku Gum-Tex alebo tylózy
  • Aspoň 1/4 lyžičky (1,2 ml) lesk prachu alebo airbrush potravinárske farbivo
  • 4 polievkové lyžice (59 ml) vriacej vody

Sýto farebné iskry s arabskou gumou

  • 1/2 čajové lyžičky (2,5 ml) arabskej gumy
  • 1/2 čajové lyžičky (2,5 ml) horúcej vody
  • Airbrush potravinárske farbivo alebo lesk prachu (aspoň 1/2 čajové lyžičky (2,5 ml))

Extra lesklé trblietky na báze želatíny

  • 1 polievková lyžica (15 ml) neochuteného želatínového prášku
  • 3 polievkové lyžice (44 ml) vody
  • Aspoň 1/4 lyžičky (1,2 ml)) lesklého prachu alebo airbrush potravinárske farbivo
  • Tekuté potravinárske farbivo (voliteľné)

Metóda 1 zo 4: jednoduché jedlé trblietky so surovým cukrom

  1. 1
    Rúru predhrejeme na 177°C a plech vystelieme papierom na pečenie. Môžete tiež použiť silikónovú podložku na pečenie, ak ju máte, ale nepoužívajte plastové fólie, pretože nie sú vhodné do rúry.
  2. 2
    Odmerať 1/4 šálka (59 ml) surového alebo trstinového cukru. Vyhľadajte cukor s veľkými zrnami, ktorý je zvyčajne označovaný ako „surový“ alebo „trstinový“. Granulovaný cukor má oveľa jemnejšie zrná a prinesie menej žiarivých výsledkov.
    • Ak je vašim cieľom pridať farbu a nie lesk, kryštálový cukor bude fungovať dobre.
  3. 3
    V malej miske zmiešajte cukor s niekoľkými kvapkami potravinárskeho farbiva. Môžete použiť buď gélovú pastu, alebo tekuté potravinárske farbivo. Môžete si tiež vyrobiť vlastné potravinárske farbivá z prírodných surovín, ako sú zelenina, ovocné šťavy a korenie. Pokračujte v miešaní, kým nie je farba úplne a rovnomerne zapracovaná do cukru.
  4. 4
    Cukor rozotrieme na vystlaný plech. Odsadenou špachtľou alebo lyžicou zabezpečte rovnomerné rozloženie cukru. Čím tenší cukor rozotriete, tým rýchlejšie sa upečie.
  5. 5
    Cukor pečte v rúre 7-9 minút. Akonáhle je úplne suchý, ihneď vyberte plech z rúry: ak cukor prepečiete, rozpustí sa a vytvorí lepkavý neporiadok!
  6. 6
    Nechajte trblietky vychladnúť a potom ich rozlomte prstami. Po asi jednej hodine úplného vychladnutia cukru by mal byť cukor pripravený na prácu. Ak existujú nejaké zhluky, jednoducho ich pomocou rúk rozlomte.
  7. 7
    Trblietky skladujte vo vzduchotesnej nádobe až 6 mesiacov. Farba a iskra môžu časom výrazne vyblednúť, preto sa snažte nádoby chrániť pred priamym svetlom.
Ako vyrobím jedlé strieborné trblietky
Ako vyrobím jedlé strieborné trblietky?

Metóda 2 zo 4: jemnozrnný lesk s gum-texovým alebo tylozovým práškom

  1. 1
    Rúru predhrejeme na 135°C a plech vystelieme papierom na pečenie. Môžete tiež použiť silikónovú podložku na pečenie, ak ju máte, ale nepoužívajte plastové fólie, pretože nie sú vhodné do rúry.
  2. 2
    Odmerajte 1 čajovú lyžičku (4,9 ml) gum-texového alebo tylozového prášku. Gum-Tex a tylozový prášok sú jemné biele prášky používané na posilnenie fondánov a gumových pást. Môžete si ich kúpiť v pekárenských špecializovaných predajniach, remeselných predajniach alebo online.
  3. 3
    V malej miske zmiešajte prášok s práškom do potravinárskeho farbiva s leskom. Začnite s asi 1/4 čajovej lyžičky (1,2 ml) lesk prachu potravinárske farbivo a pomaly pridávať ďalšie, až kým nedosiahnete požadovanú intenzitu farby.
    • Ak máte k dispozícii lesklý prach, môžete použiť aj potravinárske farbivo airbrush.
  4. 4
    Do prísad v miske vmiešajte 4 polievkové lyžice (59 ml) vriacej vody. Zmes bude hrudkovitá, preto sa snažte vyhladiť čo najviac hrudiek. Miešajte, kým sa nezapracuje všetka voda. Gum-tex alebo tylóza nakoniec zahustia vodu na pastovitú textúru.
    • Skúste pridať vodu 1 polievkovú lyžicu (15 ml) naraz, aby ste minimalizovali hrudkovitosť.
  5. 5
    Zmes rozotrieme na vystlaný plech. Čím tenšie nanesiete gumovú zmes, tým rýchlejšie sa bude piecť, ale dávajte pozor, aby bola rovnomerná vrstva, aby sa všetko varilo rovnakou rýchlosťou. Pomôcť môže kefka na pečivo alebo jedlo.
  6. 6
    Gumovú zmes pečte v rúre, kým nie je úplne suchá. Presné načasovanie bude závisieť od toho, ako husté trblietky rozotriete, ale malo by byť okolo 30 minút. Akonáhle je hotová, zmes by mala byť úplne stuhnutá a bude sa odlupovať z plechu.
  7. 7
    Trblietky necháme vychladnúť a nalámeme ich na menšie kúsky. Akonáhle sa trblietky úplne ochladia, rozdrvte rukami alebo nožnicami veľký plech na dostatočne malé kúsky, ktoré sa zmestia do mlynčeka na kávu alebo kuchynského robota.
  8. 8
    Na ďalšie rozdrobenie trblietok použite mlynček na kávu alebo kuchynský robot. Väčšie kúsky trblietok vložte do misky mlynčeka alebo procesora. Nasaďte veko a mlejte, kým vaše trblietky nebudú mať jemné zrnká.
    • Skúste použiť mlynček na korenie na mlynček na kávu, ak ho máte.
  9. 9
    Nalejte trblietky cez sito, aby ste oddelili väčšie kusy. Tieto väčšie kúsky znova rozomeľte, aby ste získali jednotnejšie jemnozrnné trblietky. Ak vám však vyhovuje väčšia rozmanitosť veľkostí trblietok, môžete tento krok úplne vynechať.
  10. 10
    Jedlé trblietky skladujte vo vzduchotesnej nádobe alebo nádobe. Vaše jedlé trblietky by mali vydržať mesiace, ale časom môžu stratiť iskru. Uchovávajte ho mimo dosahu vody a slnečného svetla, aby sa predĺžila jeho trvanlivosť.
Ako môžem vyrobiť jedlé trblietky z jednorožca
Ako môžem vyrobiť jedlé trblietky z jednorožca?

Metóda 3 zo 4: sýto farebné iskry s arabskou gumou

  1. 1
    Rúru predhrejeme na 138°C a vystelieme plech. Na vykladanie plechu môžete použiť pergamenový papier alebo silikónovú podložku na pečenie, ale preskočte plastový obal, pretože nie je vhodný do rúry.
  2. 2
    Opatrenie 1/2 čajové lyžičky (2,5 ml) a arabská guma do malej misky. Arabská guma je zahusťovadlo, ktoré sa často používa v polevách a plnkách pri pečení. Má vlastnosti lepidla alebo spojiva a nájdete ho v pekárenských špecializovaných predajniach, dobre zásobených remeselných predajniach a online.
  3. 3
    Zmiešajte v horúcej vode a pár kvapkách potravinárskeho farbiva airbrush. Začať s 1/2 čajové lyžičky (2,5 ml) horúcej vody, a v prípade potreby pridať ďalší pokles naraz. Arabská guma dobre zachytáva farbu, preto ju pridajte pomaly: trocha pôjde na dlhú cestu. Šľahajte, kým sa farba a voda úplne nezapracujú a zmes nebude hladká.
    • Nemáte farbu na airbrush? Namiesto toho môžete použiť lesklý prach. Začať s 1/2 čajové lyžičky (2,5 ml) a v prípade potreby pridať ďalšie.
  4. 4
    Malým štetcom rozotrieme zmes na vystlaný plech. Zmes nebude pevný plech, ale snažte sa ho rovnomerne rozložiť po plechu, aby ste zaistili rovnomerné časy pečenia.
  5. 5
    Trblietky pečieme 10 minút. Keď je úplne upečený, trblietky by mali byť suché a začnú sa odlepovať od plechu na pečenie.
  6. 6
    Nechajte trblietky vychladnúť a rozdeľte kúsky na kúsky. Akonáhle je všetko úplne vychladnuté, pomocou drevenej lyžice alebo jednoducho rukami vytvorte menšie kúsky trblietok. Pre jemnejšie zrno môžete trblietky nechať prejsť sitom alebo sitkom na čaj.
  7. 7
    Jedlé trblietky skladujte vo vzduchotesnej nádobe alebo nádobe. Vaše jedlé trblietky by mali vydržať mesiace, ale časom môžu stratiť iskru. Uchovávajte mimo dosahu vody a slnečného svetla, aby ste predĺžili jeho trvanlivosť.
Jednoduché jedlé trblietky so surovým cukrom
Metóda 1 zo 4: jednoduché jedlé trblietky so surovým cukrom.

Metóda 4 zo 4: extra lesklé trblietky na báze želatíny

  1. 1
    Do malej misky odmerajte 1 polievkovú lyžicu (15 ml) neochuteného želatínového prášku. Vyhnite sa ochutenému želatínovému prášku, ktorý je zvyčajne zafarbený. To sa môže nepriaznivo zmiešať s vašim farbivom a tlmiť iskru potrebnú na vytvorenie lesku.
  2. 2
    Vmiešajte 3 polievkové lyžice (44 ml) vody. Lyžičkou alebo malou stierkou zmes dobre premiešajte, kým nezhustne. To môže trvať až 5 minút. Ak sa objaví nejaká biela pena, odlejte lyžicou a zlikvidujte.
  3. 3
    Pridajte lesklý prach alebo farbu na potraviny airbrush. Začnite s malým množstvom (asi 1/4 lyžička (1,2 ml)) a miešať viac, kým nedosiahnete požadovanú farbu. Ak chcete získať extra lesklý lesk, pozrite sa na potravinárske farbivo airbrush s perleťovým leskom.
    • Pre intenzívnejší odtieň pridajte niekoľko kvapiek potravinárskeho farbiva s gélovou pastou v zodpovedajúcom odtieni.
  4. 4
    Nalejte želatínovú zmes na veľký list plastu alebo acetátu. Perfektne by fungovala aj plastová doska na krájanie alebo plech na pečenie vystlaný igelitom. Cieľom je naliať želatínu do stredu plastu, aby sa nevysypala zo strán.
    • Ak sa zmes prirodzene neroztečie po plaste, vyrovnajte ju pomocou ofsetovej stierky.
  5. 5
    Nechajte trblietky cez noc stuhnúť. Ak sa ponáhľate, môžete všetko urýchliť umiestnením pred odvlhčovač alebo ventilátor na nízke nastavenie. Keď je želatína úplne suchá, zvinie sa a odlepí z plastového plechu.
  6. 6
    Na rozbitie trblietok použite mlynček na kávu alebo kuchynský robot. Možno budete musieť list rozložiť na menšie kúsky, aby sa zmestil do misky mlynčeka alebo procesora. Nasaďte veko a mlejte, kým vaše trblietky nebudú mať jemné zrnká.
    • Skúste použiť mlynček na korenie na mlynček na kávu, ak ho máte.
  7. 7
    Preosejte trblietky cez sito, aby ste oddelili väčšie kusy. Tieto väčšie kúsky znova rozomeľte, aby ste získali jednotnejšie jemnozrnné trblietky. Ak vám však vyhovuje väčšia rozmanitosť veľkostí trblietok, môžete tento krok úplne vynechať.
  8. 8
    Uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe alebo nádobe. Vaše jedlé trblietky by mali vydržať mesiace, ale časom môžu stratiť iskru. Uchovávajte mimo dosahu vody a slnečného svetla, aby ste predĺžili jeho trvanlivosť.

Tipy

  • Jedlé trblietky sú skvelým doplnkom pečiva, ale dajú sa použiť aj na úpravu nápojov. Skúste okraj svojho nasledujúceho kokteilu olemovať jedlými trblietkami, aby ste si urobili zábavu, žiarivú pochúťku.
  • Jedlé trblietky je možné vyrobiť aj pomocou soli. Problém s tým je, že len málo ľudí baví jesť niečo, čo by bolo dostatočne solené, aby vyzeralo trblietavo!

Veci, ktoré budete potrebovať

Jednoduché jedlé trblietky so surovým cukrom

  • Plech
  • Pergamenový papier alebo silikónová podložka na pečenie
  • Malá misa
  • Ofsetová špachtľa alebo lyžica
  • Vzduchotesný kontajner na skladovanie (voliteľné)

Jemne zrnitý lesk s gum-texovým alebo tylozovým práškom

  • Plech
  • Pergamenový papier alebo silikónová podložka na pečenie
  • Malá misa
  • Vidlička alebo metla
  • Pečivo alebo kefka na jedlo (voliteľné)
  • Mlynček na kávu alebo kuchynský robot
  • Sito
  • Vzduchotesný kontajner na skladovanie (voliteľné)

Sýto farebné iskry s arabskou gumou

  • Plech
  • Pergamenový papier alebo silikónová podložka na pečenie
  • Malá misa
  • Vidlička alebo metla
  • Štetec na pečivo alebo malý čistý štetec
  • Sieťované sito alebo sitko na čaj (voliteľné)
  • Vzduchotesný kontajner na skladovanie (voliteľné)

Extra lesklé trblietky na báze želatíny

  • Malá misa
  • Lyžica alebo stierka
  • Veľký plastový plech, napríklad plastová doska na pečenie alebo plech na pečenie vystlaný plastovou fóliou.
  • Ofsetová špachtľa (voliteľné)
  • Mlynček na kávu alebo kuchynský robot
  • Sito
  • Vzduchotesný kontajner na skladovanie (voliteľné)
Prečítajte si tiež: Ako vyrobiť keramiku?

Otázky a odpovede

  • Fungoval by plastový obal?
    Namiesto pergamenového papiera by ste nemali používať igelit. Namiesto vzduchotesnej nádoby by ste nemali používať plastové obaly.
  • Ako zmenším väčšie kusy bez mixéra?
    Väčšie kusy môžete vložiť do chrbta Ziploc a rozdrviť valčekom alebo iným kuchynským náčiním. Môže to trvať dlhšie a nebude to také efektívne ako pri použití mixéra, ale uľahčuje to rozpadanie väčších kúskov.
  • Koľko trblietok to robí?
    Tento recept pripraví 1 - 2 šálky lesku (alebo 1 plnú nádobu, ak ju budete skladovať).
  • Funguje hliníková fólia namiesto pergamenového papiera
    Nie, nebude.
  • Ako vyrobím jedlé strieborné trblietky?
    Môžete nájsť strieborné polevy na torty, napríklad guličky alebo štarty a podobne. Dajte ich do vrecka a udierajte ich valčekom, aby ste ich rozdrvili, a máte prášok.
  • Ako môžem vyrobiť jedlé trblietky z jednorožca?
    Začnite tým, že si pripravíte niektorý z receptov na jedlé trblietky. Potom môžete pridať rôzny jedlý prach a postreky, aby bol jasný a farebný!
  • Môžem použiť túto metódu na metalické farby?
    Áno, môžete, ale možno budete musieť upraviť metalické farby.
  • Ako môžem vyrobiť trblietky z hnedého cukru?
    Mierne skaramelizujte, ako by ste robili škvarovú karamelu. Uistite sa, že ho vyberiete, kým nebude príliš tekutý. Rozdrvte všetky tvrdé časti a použite ich.
  • Čo keď je farbivo na menej cukre?
    Farba bude živšia na menšom množstve cukru.
  • Ak zmiešam farby, bude to vyzerať lepšie?
    Pravdepodobne bude, podľa toho, ako chcete, aby vyzeral. Keď pridáte jednu farbu, bude to jednobarevná, ale zmiešaním to môže byť dúhové. Príliš dobré premiešanie môže spôsobiť zmiešanie farieb.
Nezodpovedané otázky
  • Môžem na želatínové trblietky použiť bežné tekuté potravinárske farbivo?

Komentáre (3)

  • elizabeth71
    Veľmi jasné pokyny. Veľmi ľahká metóda. Fungovalo perfektne, ďakujem.
  • tiffany90
    Všetky kroky v tomto článku mi skutočne pomohli a chutili ako v nebi!
  • xbartoletti
    Pokyny pomohli. Bolo to jasné, krok za krokom, veľmi nápomocné. Výsledkom je perfektná dávka jedlých trblietok.

Prečítajte si tiež:

  1. Ako vyrobiť šľahačku?
  2. Ako urobiť pusinky?
  3. Ako vyrobiť praclíky pokryté jogurtom?
Súvisiace články
  1. Ako urobiť ryžovú ponožku?PhDr. Demeter Dej
  2. Ako vyrobiť papier zafarbený kávou?Félix Štefanka
  3. Ako vyrobiť veniec zo sieťoviny Deco?Bohuslav Sedliak
  4. Ako vyrobiť silikónovú formu?Emanuel Menyhért
  5. Ako vytvrdnúť modelovaciu hmotu?PhDr. Radovan Nagy
  6. Ako zafarbiť hlinku sušenú na vzduchu?Oskar Pokorný
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail