Ako pripraviť zmrzlinu so snehom?

Sezónnu domácu zmrzlinu ideálnu do mrazivého počasia — Vykročte von a pomôžte svojej rodine vyrobiť si vlastnú „snehovú smotanu“, sezónnu domácu zmrzlinu ideálnu do mrazivého počasia.

Snehové dni môžu byť zábavné, ale vyčerpávajúce, keď je celá rodina uviaznutá doma. Doprajte deťom i sebe lahodnú pochúťku. Vykročte von a pomôžte svojej rodine vyrobiť si vlastnú „snehovú smotanu “, sezónnu domácu zmrzlinu ideálnu do mrazivého počasia. Majte zásoby poruke a experimentujte s rôznymi príchuťami, aby sa každý zabavil a bol spokojný so svojou vlastnou snehovou smotanou!

Prísady

Jednoduchá vanilková snehová smotana

1 šálka (250 ml) mlieka
0,33 šálky (80 ml) kryštálového cukru
1 lyžička (5 ml) vanilkového extraktu
1 štipka soli
8 šálok (2000 ml) čistého snehu

Snehová zmrzlina z čokoládového arašidového masla

0,5 šálky (125 ml) čokoládového sirupu Hershey
0,25 šálky (60 ml) arašidového masla
0,25 šálky (60 ml) mlieka alebo smotany
1 lyžička (5 ml) vanilky
8 šálok (2000 ml) čistého snehu

Snehová smotana s čokoládovou mätou

8 šálok (2000 ml) čistého snehu
1 (14 oz) môže sladené kondenzované mlieko
0,25 šálky (60 ml) nesladeného kakaového prášku
0,5 lyžičky (2,5 ml) extraktu z mäty piepornej

Karamelová snehová smotana Amaretto

1 šálka (250 ml) bielych čokoládových lupienkov
0,5 šálky (125 ml) hustého karamelu
0,33 šálky (80 ml) mlieka
0,5 (2,5 ml) soli
0,25 šálky (60 ml) Amaretta
12 šálok (3 000 ml) čistého nadýchaného snehu

Snehové krémy na tortové cesto

0,5 šálky (125 ml) sladeného kondenzovaného mlieka
0,25 šálky (60 ml) zmesi žltého koláča
3 polievkové lyžice (45 ml) vodky s príchuťou koláča
2 polievkové lyžice (30 ml) mlieka
1 lyžička (5 ml) vanilky
8 šálok (2000 ml) čistého, nadýchaného snehu

Metóda 1 z 5: Príprava jednoduchej vanilkovej smotany

1
Pripravte si ingrediencie. Zozbierajte nasledujúce chuťové prísady. Ak žijete v mínusovom podnebí, nechajte ich vychladnúť v chladničke alebo vonku, aby sa sneh neroztopil.
- 1 šálka (250 ml) mlieka
- 0,33 šálky (80 ml) kryštálového cukru
- 1 lyžička (5 ml) vanilkového extraktu
- 1 štipka soli
2

Mlieko, kryštálový cukor, vanilku a soľ spolu vyšľahajte. Pomocou veľkej misky nalejte štyri ingrediencie dohromady a premiešajte. Uistite sa, že je misa dostatočne veľká a vyrobená z ľahkého plastu, aby sa minimalizoval prenos tepla.
3
Vmiešame do snehu Nazbierajte asi 8 šálok (pol galónu) čerstvého snehu a ihneď ich premiešajte s vanilkovou zmesou. Čas je rozhodujúci, pretože nechcete, aby sa sneh topil. Mixujte, kým nebudete mať požadovanú konzistenciu zmrzliny a pridajte akékoľvek polevy podľa vlastného výberu, ako sú posypky alebo čerešne.
- Zmrzlina by mala byť typicky nadýchaná a nie tekutá.
- Uistite sa, že sneh dôkladne skontrolujete, pretože nechcete, aby sa v ňom nachádzali žiadne úlomky.

Metóda 2 z 5: Výroba snehovej smotany z arašidového masla

1
Pripravte si ingrediencie. Vo veľkej mise zmiešajte nasledujúce 4 ingrediencie. Značku, ktorú uprednostňujete, môžete tiež nahradiť akýmkoľvek čokoládovým sirupom.
- 0,5 šálky (125 ml) čokoládového sirupu
- 0,25 šálky (60 ml) arašidového masla
- 0,25 šálky (60 ml) mlieka alebo smotany
- 1 lyžička (5 ml) vanilky
2

Vmiešame do snehu Nazbierajte asi 8 šálok (pol galónu) čerstvého snehu a ihneď ich premiešajte so zmesou arašidového masla. Čas je rozhodujúci, pretože nechcete, aby sa sneh topil. Mixujte, kým nebudete mať požadovanú konzistenciu zmrzliny.
3

Navrch dajte svoje obľúbené polevy do zmrzliny. Či už si pochutnávate na kúskoch a posýpke arašidového masla, pridajte, čo chcete.
4

Prikryte a hodinu zmrazte. Zmrzlina môže byť dosť mäkká. Potom, čo všetko zmiešate, zmrzlinu prikryte a vložte do mrazničky alebo vonku, ak je teplota mrazu. Získate tak tvrdšiu konzistenciu.

Vaša snehová zmrzlina by mala byť nadýchaná — Keď je všetko zmiešané, vaša snehová zmrzlina by mala byť nadýchaná a nie tekutá.

Metóda 3 z 5: Výroba snehovej smotany z čokoládovej mäty piepornej

1
Pripravte si ingrediencie. Vo veľkej mise zmiešajte nasledujúce 3 ingrediencie. Extrakt z mäty piepornej môžete tiež nahradiť mätou alebo malinou.
- 1 (14 oz) môže sladené kondenzované mlieko
- 0,25 šálky (60 ml) nesladeného kakaového prášku
- 0,5 lyžičky (2,5 ml) extraktu z mäty piepornej
2

Vmiešame do snehu Nazbierajte asi 8 šálok (pol galónu) čerstvého snehu a ihneď ich premiešajte s čokoládovou zmesou. Čas je rozhodujúci, pretože nechcete, aby sa sneh topil. Mixujte, kým nebudete mať požadovanú konzistenciu zmrzliny.
3

Navrch dajte svoje obľúbené polevy do zmrzliny. Či už máte radi arašidy alebo čerešne, pridajte, čo len chcete.
4

Na zmrzlinu položte veko a zmrazte. Keď všetko spolu zmiešate, zmrzlina môže trvať aj hodinu. Pred vložením zmrzliny do mrazničky alebo vonku pri teplote mrazu určite používajte vrchnák.

Metóda 4 z 5: príprava amaretto karamelovej snehovej smotany

1
Pripravte si ingrediencie. V mikrovlnnej rúre vhodnej na mixovanie zmiešajte nasledujúce 4 ingrediencie a dajte do mikrovlnnej rúry na polovičný výkon 30 sekúnd. Zmes premiešajte a znova vložte do mikrovlnnej rúry ďalších 30 sekúnd. Postup opakujte, kým zmes nevyhladne a potom ju dajte bokom vychladnúť.
- 1 šálka (250 ml) bielych čokoládových lupienkov
- 0,5 šálky (125 ml) hustého karamelu
- 0,33 šálky (80 ml) mlieka
- 0,5 (2,5 ml) soli
2

Vytvorte alternatívu karamelu. Ak nemáte karamel, v hrnci na stredne nízkom ohni zmiešajte 0,25 šálky hnedého cukru, 0,13 šálky pol a pol smotany, 1 lyžicu masla a štipku soli. Jemne šľahajte 5-7 minút, kým varíte, alebo kým nedosiahnete požadovanú hrúbku. Pridajte 0,25 lyžice vanilky a varte ešte jednu minútu, aby sa zväčšila hrúbka, potom vypnite horák a zmes nechajte vychladnúť v prikrytej nádobe.
3

Vmiešajte sneh a amaretto. Nazbierajte asi 8 šálok (pol galónu) čerstvého snehu a ihneď ich premiešajte s karamelovou zmesou a 0,25 šálky (60 ml) Amaretta. Amaretto môžete tiež nahradiť akýmkoľvek likérom alebo ho úplne vynechať. Čas je rozhodujúci, pretože nechcete, aby sa sneh topil. Mixujte, kým nebudete mať požadovanú konzistenciu zmrzliny.
4

Navrch dajte svoje obľúbené polevy do zmrzliny. Či už máte radi čokoládové lupienky alebo pražené mandle, pridajte, čo len chcete.
5

Zmrazte na požadovanú konzistenciu. Keď je všetko zmiešané, zmrzlina môže byť dosť mäkká. Zmrzlinu jednoducho vložte do mrazničky alebo von a nechajte odstáť v prikrytej nádobe, kým nestuhne na vami preferovanú konzistenciu.

Na výrobu vanilkovej zmrzliny so snehom zmiešajte vanilku, mlieko, cukor a soľ vo veľkej plastovej miske.

Metóda 5 z 5: Výroba snežnej smotany na cesto

1
Pripravte si ingrediencie. Vo veľkej mise zmiešajte nasledujúcich 5 ingrediencií. Môžete tiež nahradiť akúkoľvek príchuť koláčovej zmesi alebo vodky. Vodku môžete tiež úplne vynechať a pridať ďalšie mlieko.
- 0,5 šálky (125 ml) sladeného kondenzovaného mlieka
- 0,25 šálky (60 ml) zmesi žltého koláča
- 3 polievkové lyžice (45 ml) vodky s príchuťou koláča
- 2 polievkové lyžice (30 ml) mlieka
- 1 lyžička (5 ml) vanilky
2

Vmiešame do snehu Nazbierajte asi 8 šálok (pol galónu) čerstvého snehu a ihneď ich premiešajte so zmesou na cesto. Čas je rozhodujúci, pretože nechcete, aby sa sneh topil. Mixujte, kým nebudete mať požadovanú konzistenciu zmrzliny.
3

Navrch dajte svoje obľúbené polevy do zmrzliny. Či už máte radi arašidy alebo čerešne, pridajte, čo len chcete.
4

Zmrazte v prikrytej nádobe. Zmiešanú zmrzlinu prikryte a dajte ju von alebo do mrazničky, pretože môže byť dosť mäkká. Čím dlhšie mrazíte, tým je tvrdšia konzistencia.

Prečítajte si tiež: Ako si zapamätať dôležité veci?

Tipy

Použitie dobre rozšľahaného surového vajíčka dodá väčšiu farbu, výživu a chuť.
Ak to plánujete urobiť vo vnútri, použite všetok prebytočný objem v mrazničke. Mraziace vrecká fungujú dobre, pretože sú hrubšie a je menej pravdepodobné, že sa v nich vytvoria malé otvory, ktoré spôsobia únik vreciek.
Namiesto mlieka môžete pridať aj vaječný likér. Namiesto vanilky môžete vyskúšať arómu škorice, maslového masla alebo mandlí.
Ak vo vašej oblasti nie je sneh alebo sa obávate, že dostupný sneh nie je čerstvý ani čistý, nahraďte jemne oholený ľad. Nepreťažujte mixér a používajte oholený stroj na ľad, ak ho máte k dispozícii.
Ak chcete nájsť bezpečný sneh, poobzerajte sa po čerstvom, bielom prášku. Spravidla by to malo byť viac než len ľahký poprašok na zemi, aby sa do neho nedostali nečistoty. Ak sú v blízkosti stopy, pokúste sa vyhnúť sa tejto oblasti a vyhľadajte časť čistého, nedotknutého snehu.
Ak dávate svoju zmes vonku zmraziť, dajte na vrch uterák, aby sa zvieratá a prebytočný sneh nedostali do vašej mrazenej pochúťky.

Že dostupný sneh nie je čerstvý ani čistý — Ak vo vašej oblasti nie je sneh alebo sa obávate, že dostupný sneh nie je čerstvý ani čistý, nahraďte jemne oholený ľad.

Varovania

Ak je vo vašej oblasti možná salmonela, nejedzte surové vajcia a nekŕmte ich deťmi. Varené krémy tiež dobre poslúžia na zmrzlinu.
Používajte iba čerstvý a čistý sneh. Ak sneh už nejaký čas sedí, alebo má inú farbu ako bielu, nepoužívajte ho. Jesť starý, špinavý sneh vám môže spôsobiť nevoľnosť.
Zmesi soli a ľadu sú nebezpečné.
- Sú veľmi chladné, až do asi -10°C (-10°C), a pritom stále vlhké! Nenechajte ich zvládnuť deťmi. Noste rukavice a so zmesou narábajte s riadom alebo cez vrecko.
- Vedú veľmi dobre elektrický prúd. Umyte si ich z rúk.
- Môžu spôsobiť elektrolytickú koróziu a v priebehu niekoľkých hodín hrdzavejú aj bežne nehrdzavejúce kovy - najmä hliník. Okamžite ich opláchnite veľkým množstvom vody, aby ste ich dostali z drezu a odpadu.