Ako urobiť nahé vajce?
Ak chcete pripraviť nahé vajce, začnite umiestnením vajíčka do vysokého pohára a pohár naplňte dostatočným množstvom bieleho octu, aby ste ho zakryli. Potom nechajte vajce 24 hodín napustiť v octe, potom vypustite pohár a znovu ho naplňte čerstvým octom. Nakoniec nechajte vajíčko odležať ďalších 24 hodín, potom vypustite ocot a vajíčko opláchnite vodou. Ak sa chcete dozvedieť, ako vyrobiť z vajca skákačku ako gumová guľa pomocou octu, prejdite nadol!
Vajíčko môže byť ťažšie, ako keby ste ho nechali ležať kratšie ako jeden deň, ale vajíčko bude stále nahé.
Peeling sa netýka iba vajec uvarených na tvrdo; škrupinu môžete oddeliť od nevareného vajíčka jednoducho tak, že ju namočíte do octu! Nielenže vám ostane „nahé vajce“, ale budete mať aj lekciu chémie, ktorú musíte absolvovať!
- 1Vložte vajíčko do vysokého pohára, nádoby alebo plastového pohára a naplňte pohár bielym octom a ponorte vajíčko.
- 2Nechajte vajíčko v octe celých 24 hodín. Pozri sa bližšie. Vidíte na škrupine nejaké bubliny? Ak chcete vidieť najlepšiu reakciu, umiestnite tvár nad vajíčko.
- 3Na druhý deň vymeňte ocot. Starý ocot opatrne nalejte do odtoku a vajíčko zalejte čerstvým octom. Pamätajte však, že na zachytenie vajíčka použite sitko, aby nespadlo do odtoku. Pohár s octom a vajíčkom odložte na 1 deň na bezpečné miesto. Vajíčko nerušte. Venujte však pozornosť bublinám, ktoré sa tvoria na povrchu škrupiny (alebo z nej).
- 4Zlejeme ocot a opatrne vajíčko opláchneme vodou. Vajce teraz vyzerá priesvitné, pretože vonkajšia škrupina je preč! Jediná vec, ktorá zostáva, je jemná blana vajíčka!
- 5Nezabudnite vajíčko každý deň fotiť a robiť si poznámky! (pre vedecký projekt!)
- 6Hotovo.
Ako ocot vsiakne do vaječnej škrupiny?
- Bubliny sú plynný oxid uhličitý. Ocot je kyselina nazývaná kyselina octová - CH 3 COOH - a biely ocot z obchodu s potravinami je zvyčajne asi 5% roztok. Vaječné škrupiny sú tvorené uhličitanom vápenatým. Ocot reaguje s uhličitanom vápenatým tak, že chemikáliu rozbije na vápnik a oxid uhličitý (najjednoduchšie). Vápniková časť (voľné ióny vápnika) pláva okolo v roztoku, zatiaľ čo oxid uhličitý reaguje a vytvára bubliny, ktoré vidíte.
- Časť octu sa tiež preplíži cez membránu vajíčka (prestúpi ju) a spôsobí, že sa vajíčko trochu zväčší. Preto je vajíčko ešte chúlostivejšie, ak s ním manipulujete. Ak vajcom zatrasiete, uvidíte, ako sa okolo vás vo vaječnom bielku šmýka žĺtok. Ak sa membrána rozbije, vnútro vajíčka vyleje do octu. Áno, pripravili ste nakladané vajce. Čím dlhšie necháte vajíčko v octe, tým viac sa mení. Jeho škrupina sa stane materiálom, ktorý sa cíti ako gumová guľa. Po 4 týždňoch bude vajíčko skákať.
- Skúste vložiť vajíčko do rôznych tekutín a uvidíte, čo sa s ním stane.
- Vajíčko je veľmi rozbitné, takže pri držaní buďte opatrní.
- Táto činnosť vyžaduje dohľad dospelých.
- Nejedzte toto vajce. (V skutočnosti nejedzte surové vajcia vôbec-najskôr ich uvarte, aby ste zabili baktérie, z ktorých vám môže byť zle.)
- Surové vajce (alebo vajce natvrdo)
- Dóza, plastový pohár alebo sklenený pohár.
- Ocot
- Notebook (voliteľné)
Prečítajte si tiež: Ako uchovávať vaječné žĺtky?
Otázky a odpovede
- Koľko dní trvá realizácia tohto projektu?Čím dlhšie to robíte, tým je to efektívnejšie. Existujú však spôsoby, ako to urýchliť. Môžete ho dať do chladničky alebo pridať ocot s viac ako 4% kyseliny kyslej.
- Funguje to, ak použijem varené vajce?Áno, stále by to fungovalo. Ak je však vajíčko uvarené, pravdepodobne by bolo jednoduchšie ho len ošúpať.
- Čo sa stane, ak vajce vydrží v octe dlhšie ako 24 hodín?Vajíčko môže byť ťažšie, ako keby ste ho nechali ležať kratšie ako jeden deň, ale vajíčko bude stále nahé.
- Musím čakať štyri dni, ak použijem dve vajíčka a trochu viac octu?Ak použijete dva rôzne poháre a do každého rovnaké množstvo octu, budete mať za rovnaký čas rovnaký výsledok. Použitie trochu väčšieho octu môže proces urýchliť, ale stále to bude trvať asi štyri dni.
- Je to dobrý projekt pre vedecký veľtrh?Závisí to od toho, v akom ročníku ste. Toto sa používa už od tretieho ročníka (základná škola). Veda nie je tak ťažké pochopiť, takže v ničom, čo bude po 5. ročníku (koniec základnej školy), nebude také pôsobivé. Ak ste starší študent, ktorý otáľal, je to ľahký projekt, ktorý sa dá urobiť asi za deň, a dosť ľahko sa na ňom dá písať.
- Môžem na výrobu „nahého“ vajíčka použiť iné tekutiny ako ocot?Voda a kukuričný sirup sa môžu použiť aj na výrobu „nahých“ vajec. Kukuričný sirup spôsobí rozpustenie membrány, ale tento proces trvá o niečo dlhšie ako v prípade octu.
- Ako sa ocot vsiakne do vaječnej škrupiny?Vaječná škrupina je trochu pórovitá, čo jej umožňuje absorbovať ocot.
- Môžem použiť číry plastový pohár alebo to musí byť sklenená nádoba?Pravdepodobne to bude musieť byť sklenená nádoba, pretože ocot bude sedieť v šálke asi dva dni a môže sa rozpadnúť plast. Najlepšie je použiť sklenený pohár.
- Je potrebné vajíčko uvariť?Nie. Ide o to odstrániť škrupinu zo surového vajíčka. Ako hovorí úplne prvá veta článku, „škrupinu od nevareného vajíčka môžete oddeliť jednoducho namočením do octu“.
- Môžem namiesto bieleho octu použiť jablčný ocot?Áno, bolo by užitočné, keby ste experimentovali s tým, čo sa deje s vajíčkom, pomocou rôznych tekutín.
Komentáre (5)
- Je to úžasné! Pomocou tohto experimentu môžeme vedieť o vedeckom spôsobe života.
- Tento článok mi skutočne pomohol s mojím vedeckým projektom!
- Páči sa mi to, pretože o tom robím vedecký veľtrh.
- Je to dobrá ochrana vedy!
- Páči sa mi to. Veľmi mi to pomohlo v mojom projekte veľtrhu vedy.
