Ako zistiť, či sú vajíčka uvarené natvrdo?

Najlepším spôsobom, ako zistiť, či sa vajcia uvarené natvrdo robia, je nakrájať ich na ne. Lyžičkou opatrne vyberte jedno z vajec z vriacej vody. Vajíčko nechajte minútu prebehnúť pod studenou vodou. Potom odlúpnite škrupinu z vajíčka a položte ho na bok. Ostrým nožom rozkrojte vajíčko na polovicu. Ak je žĺtok tekutý, vajíčka ešte niekoľko minút povarte a vyskúšajte ďalšie vajce. Ak je vaječný žĺtok tuhý a žltý, vajcia sú hotové. Potom môžete vajcia preložiť do ľadového kúpeľa, aby vychladli. Podávajte a pochutnávajte si.

Sidónia Kubáňová
Sidónia Kubáňová
• 5 min čítanie
Či sa vajcia uvarené natvrdo robia
Najlepším spôsobom, ako zistiť, či sa vajcia uvarené natvrdo robia, je nakrájať ich na ne.

Príprava perfektne uvareného vajíčka na tvrdo je ťažšie, ako sa zdá. Na uvarenie vajíčka uvareného na tvrdo je potrebné variť surové vajíčko 10-15 minút. Po uvarení môžete skontrolovať, či sa to urobí tak, že do nej nakrájate alebo použijete teplomer na okamžité čítanie.

Metóda 1 z 2: nakrájanie na vajíčko

  1. 1
    Vajcia uvarte natvrdo. Ak chcete vajcia uvariť natvrdo, priveďte na varnej doske veľký varný hrniec s vodou. Potom vajcia jemne vložte do vody a nechajte ich 8-14 minút vrieť. Vajíčka môžete tiež variť tak, že ich umiestnite do hrnca so studenou vodou, uvediete vodu do varu, hrniec odstavíte z ohňa a necháte ich vo vode 9-15 minút odležať.
    • Ak varíte vajcia 8 minút, mali by ste mať tuhý sneh z bielkov a zlatý žĺtok.
    • Varenie vajec po dobu 12 minút vám poskytne úplne uvarený žĺtok.
    • Varenie vajec 14 minút alebo dlhšie vám poskytne kriedový, drobivý žĺtok.
  2. 2
    Vyskúšajte jedno vajce z dávky. Ak varíte viac ako jedno vajce, nie je dôvod, aby ste ich museli kontrolovať jednotlivo. Vyberte jedno vajce z vriacej vody a vyskúšajte. Ak je to hotové, znamená to, že by malo byť hotové aj to ostatné z vašich vajec.
  3. 3
    Vajíčko prebehnite pod studenou vodou, aby ste ho ochladili. Vajíčka uvarené na tvrdo budú horúce na dotyk ihneď po tom, ako ich vytiahnete z vody. Nechajte ich minútu popod faucet, aby ste ich ochladili, aby ste mohli škrupinu odlepiť.
  4. 4
    Odlepte škrupinu. Vajíčko môžete klepnúť na rovný povrch a potom prstami odlepiť škrupinu. Môžete tiež prasknúť povrch škrupiny zadnou časťou lyžice a potom lyžicu zasunúť pod škrupinu, aby ste ju odstránili.
  5. 5
    Vajíčko prekrojíme na polovicu. Nakrájajte vajíčko priamo v strede. Mali by ste vidieť žltý žĺtok obklopený bielym vajíčkom.
  6. 6
    Preskúmajte vnútro vajíčka. Keď nakrájate na vajce, žĺtok by mal byť tuhý a žltý. Ak má žĺtok okolo seba zelený krúžok, znamená to, že bol mierne prepečený. Ak sú vnútornosti stále tekuté, znamená to, že nie sú úplne uvarené. Tieto vaječných bielkov by mala byť pevná, ale nie kaučukovitá.
    • Ak je vajíčko málo uvarené, zvyšok vajíčka varte ešte 30-60 sekúnd.
    • Ak je vajíčko prepečené, vyberte zvyšné vajíčka z vody, aby sa ešte viac nevarili.
  7. 7
    Ak sú vajíčka hotové, preneste ich do ľadového kúpeľa. Ak sú vaše vajcia pripravené tak, ako vám vyhovuje, môžete im zabrániť v prevarení okamžitým premiestnením do ľadového kúpeľa. Do nádoby dajte pár kociek ľadu a naplňte ich do polovice vodou. Potom pomocou štrbinovej lyžice opatrne presuňte vajíčka z hrnca do misy.
Ak chcete vajcia uvariť natvrdo
Ak chcete vajcia uvariť natvrdo, priveďte na varnej doske veľký varný hrniec s vodou.

Metóda 2 z 2: použitie teplomeru

  1. 1
    Lyžicu alebo naberačku zdvihnite vajíčko z vody. Lift jedno vajce z dávky, ak vriacej viac vajíčok. Opatrne zdvihnite vajíčko a mierne ho vyklopte, aby ste z neho odstránili vodu.
  2. 2
    Na manipuláciu s vajíčkom používajte kuchynské rukavice. Vajíčko bude horúce priamo z vody, ale nechcete ho ochladzovať alebo môžete získať nepresné údaje z teplomera. Namiesto toho s ním manipulujte pomocou hrubých chňapiek.
  3. 3
    Zatlačte teplomer s okamžitým odčítaním do stredu vajíčka. Zatlačte ostrý koniec teplomera do škrupiny a choďte dole do stredu vajíčka. Nechajte to tam na pár sekúnd, kým vám teplomer nedá údaj.
    • Teplomer s okamžitým čítaním si môžete kúpiť online alebo v kuchyni a v obchodnom dome.
  4. 4
    Prečítajte si displej teplomera. Žĺtok by mal byť medzi 158 - 77°C (70 - 77°C). Ak je teplota nižšia ako tento rozsah, mali by ste vajíčko vložiť späť do vody, aby sa viac uvarilo. Ak je vyššia, znamená to, že ste vajce prepečili.
    • Prevarený žĺtok môže byť suchý a kriedový, ale stále je jedlý.

Tipy

  • Ak si nie ste istí, či je vajíčko surové alebo uvarené natvrdo, vezmite surové vajíčko a obe roztočte na tvrdom povrchu. Ak sa točia rovnakou rýchlosťou, sú obe surové. Ak sa jedno točí oveľa rýchlejšie ako druhé, je to na tvrdo.

Veci, ktoré budete potrebovať

Rezanie do vajíčka

  • Studená voda
  • Nôž

Použitie teplomera

  • Rukavice do rúry
  • Teplomer s okamžitým odčítaním
Prečítajte si tiež: Ako nalepiť vajíčko?

Otázky a odpovede

  • Ako zistím, či sú vajcia uvarené natvrdo?
    Ak používate časovač vajec, budete vedieť, že je pripravený, ak je čierna časť pri riadku, ktorý hovorí tvrdo. Ak nemáte časovač na vajíčka, môžete ho roztočiť pomaly a ak sa točí rýchlo a ľahko, je hotovo.

Prečítajte si tiež:

  1. Ako vyrobiť mäkké varené vajce?
  2. Ako pošírovať vajíčko?
  3. Ako uvariť vajcia v mikrovlnke?
Súvisiace články
  1. Ako uvariť vaječné bielky?PhDr. Zina Králová
  2. Ako uvariť škótske vajcia?Vieroslava Karolčíková
  3. Ako temperovať vajíčko?Magdaléna Oravcová
  4. Ako uchovávať vaječné žĺtky?Jaroslava Fialová
  5. Ako uvariť vajíčka v ryžovare?Vieroslava Karolčíková
  6. Ako jesť varené vajcia?doc. Jolana Szabová
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail