Ako uvariť chudobnému varenie?

Toto je ľahký a jednoduchý návod na výrobu domáceho záparu. Jedná sa o veľmi generický nápoj a nebude taký dobrý ako mnoho spracovaných nápojov, ale v zlomku to nie je zlé!

Prísady

Cukor
2 džbány na džús alebo sódu (1 g, 2 g, 2 l. Postačí akákoľvek veľkosť)
1 balíček chlebových kvasníc (Fleischmann's je v poriadku)
(Voliteľné) Váš obľúbený druh šťavy. Pomaranč, mango, ananás atď.

Kroky

1

Vyčistite si džbán! Vytvorte slabé bieliace riešenie pridaním 1 dielu bielidla a 3 dielov vody alebo použite neoplachovací dezinfekčný roztok. Ak ste použili bielidlo, dôkladne ho opláchnite, aby ste sa bielidla zbavili.
2

Nalejte cukor do nádoby. Postačí akákoľvek čiastka, ktorú máte. Čím viac cukru máte, tým sladší bude konečný produkt. Čím menej budete mať, tým bude horký produkt horký. Môžete to prísť na to neskôr, ale zatiaľ to nechajme so 4 pohármi.
3
Naplňte kanvicu horúcou vodou. Ak nevaríte, nechcete džbán roztaviť. Nie studená potrebujete teplú vodu, aby sa cukor ľahšie miešal. Naplňte ho zhruba 5 centimetrov (5,1 cm) po okraj (potrebujete kvások, aby kvások vzišiel.)
- (Voliteľné) Ak sa rozhodnete použiť šťavu, použite zmes 50/50. Polovica vody, polovica šťavy. Dbajte na to, aby sa šťava zahriala varením a potom ochladením alebo mikrovlnou.
4

Naskrutkujte uzáver späť na kanvicu a silno zatraste! Ide o to, aby bol cukor úplne zmiešaný, a tak trepte 5-10 minút tam a späť. Kým sa všetok cukor nerozpustí.
5

Chlebové droždie nalejte do šálky na kávu a nalejte teplú cukrovú vodu do šálky, ktorou ju naplníte do polovice. Nechajte 5 minút odležať, viete, že kvások je hotový, keď zdvojnásobí svoju veľkosť. Droždie môže byť pravdepodobne najdôležitejšou zložkou vášho varenia. Laicky povedané, kvasnice jedia cukor a vylučujú etanol a oxid uhličitý. Etanol je časť alkoholu, ktorá vás „opije“, a oxid uhličitý spôsobí, že váš nápoj bude perlivý (ak bude uzáver naskrutkovaný pevnejšie).

Chlebové droždie nalejte do šálky na kávu a nalejte teplú cukrovú vodu do šálky, ktorou ju naplníte do polovice.
6

Nalejte zmes cukrovej vody/droždia do džbánu.
7

Utiahnite uzáver na džbáne. Dostatočne tesný, aby sa zaistilo, že je zaistený, a aby doň nevstupoval kyslík, ale dostatočne voľný, aby prepúšťal oxid uhličitý. Tento krok je veľmi dôležitý, ak je uzáver príliš tesný, stane sa časovanou bombou. Ak je príliš zapnutý, stratíte koniec s octovým vínom.
8

Čas čakať! Pretože toto je Poor Man's Brew, pravdepodobne nepoužívate hustomer (nástroj používaný pri procese varenia na meranie hladiny alkoholu v kvapaline). Najlepší čas na varenie je asi 5 dní.
9

Po 5 dňoch je čas variť. Urobíte to, aby ste sa mohli zbaviť kvasinkového sedimentu na dne džbánu. Za týmto účelom vložte plastovú trubicu do varného hrnca asi o palec vyššie ako potom sediment. Sifón vypnite do svojho druhého džbánu.
10

Čas na oslavu! Úspešne ste vyrobili svoju prvú dávku. Nezabudnite piť zodpovedne.

Veci, ktoré budete potrebovať

Bieliaci alebo neoplachovací dezinfekčný roztok
2 metre (0,6 m) Plastové rúrky
1 šálka kávy

Prečítajte si tiež: Ako uvariť ovocný čaj?