Ako čistiť čučoriedky?

Môžete ich umyť aj ponorením cedidla do misky naplnenej studenou vodou — Aby ste niektorú zo svojich čučoriedok nerozdrvili, môžete ich umyť aj ponorením cedidla do misky naplnenej studenou vodou.

Čistenie čučoriedok pred ich konzumáciou je dôležitým spôsobom odstránenia plesní a baktérií, ako aj pesticídov. Najjednoduchší spôsob, ako ich umyť, je opláchnuť ich jemným prúdom studenej vody, aj keď na zvýšenie čistiacej sily môžete použiť ocot. Odstráňte všetky pokazené bobule a vysušte zvyšok, aby ste sa pri najbližšom otvorení chladničky vyhli neostrým alebo pokrčeným bobuliam.

Metóda 1 z 3: umývanie vodou

1
Ručne skontrolujte, či nie sú poškodené bobule a zvyšky. Odstráňte všetky bobule, ktoré nechcete jesť, rovnako ako stonky a iné zvyšky. Vyberte všetky bobule so zelenými škvrnami, pretože forma na nich sa môže rozšíriť na iné bobule. Červené bobule sú nezrelé a mali by byť odstránené spolu s akýmikoľvek bobuľami, ktoré vyzerajú pokrčené alebo rozdrvené.
- Dobré čučoriedky sú kypré s hlbokým, tmavomodrým sfarbením.
- Pri umývaní bobúľ môžete nájsť ďalšie, ktoré sú na dotyk jemné. Vytiahnite ich, ako idete.
2
Čučoriedky naložíme do sitka. Cedník tiež funguje, ak ho máte. Naplňte ju čo najväčším počtom bobúľ a uistite sa, že nevylejú vrch a neotáčajú sa po podlahe.
- Vyberte všetky stonky, ktoré vidíte uvoľnené v sitku.
3
Čučoriedky opláchneme pod studenou vodou. Otvorte studený kohútik vo svojom dreze, ale uistite sa, že je prúd vody veľmi jemný. Ak je prúd vody príliš silný, môže niektoré bobule rozdrviť. Potom krátko podržte sitko pod tečúcou vodou, kým nie sú všetky bobule mokré.
- Aby ste niektorú zo svojich čučoriedok nerozdrvili, môžete ich umyť aj ponorením cedidla do misky naplnenej studenou vodou.
4
Zatraste sitkom, aby ste vypustili vodu. Presuňte čučoriedky okolo, aby nenasiakli prebytočnou vodou, ktorá zostala v sitku. Ak máte čučoriedky v miske, môžete bobule vybrať pomocou cedidla a vypustiť vodu.
- Je dôležité vyhnúť sa tomu, aby ste čučoriedky nechali dlho vo vode, pretože to vedie k vzniku kašovitých bobúľ, ktoré sú nepríjemné k jedlu.

Potom vložte čučoriedky do sitka a opláchnite ich pod studenou vodou.

Metóda 2 z 3: čistenie octom

1
Odstráňte všetky plesnivé alebo kašovité bobule, ktoré zostali v dávke. Bobule triedte ručne a hľadajte akékoľvek známky poškodenia. Plesnivé a nezrelé sú ľahko rozoznateľné, pretože budú vyzerať zelene a červené. Tiež vyberte všetky, ktoré sú rozdrvené alebo pokrčené.
- Vyberte si akékoľvek mäkké, kašovité bobule, ale nebojte sa, ak vám niečo chýba. Máte ďalšiu šancu, keď ich periete.
2

Naplňte misku do polovice studenou vodou. Na to je dobrou voľbou veľká miešacia miska alebo odstredivá na šalát. Ak máte veľa bobúľ na pranie, môžete namiesto nich naplniť umývadlo. Do misky nalejte najmenej 3 šálky alebo 710 ml studenej vody.
3
1 diel octu vmiešajte do studenej vody, aby sa zachovali čučoriedky. Aby bol roztok octu dostatočne silný na odstránenie plesní a baktérií, udržujte ho v pomere 1 diel octu k 3 dielom vody. Môžete použiť fľašu základného bieleho octu zakúpenú v obchode s potravinami alebo v obchode so zmiešaným tovarom. Vaše bobule môžu po tomto praní vydržať v chladničke dlhšie.
- Ak ste napríklad do misky nalili 3 šálky (710 ml) vody skôr, pridajte 1 šálku (240 ml) octu.
- Namiesto octu si môžete v supermarkete kúpiť a použiť komerčnú práčku na ovocie.
4

Nalejte čučoriedky do misky s octovou zmesou. Do misky vložte toľko bobúľ, koľko môžete. Ak je vaša misa príliš malá, odložte niektoré bobule. Neskôr ich môžete umyť bez výmeny zmesi.
5
Čučoriedky miešajte v miske 1 minútu. Rukou môžete bobule v miske rozhýbať. Namočte ich čo najrovnomernejšie do octovej zmesi.
- Čučoriedky môžete namočiť až na 10 minút, aby ste ich vyčistili. To však môže spôsobiť, že niektorí z nich budú kašovití.
6
Vypustite vodu z misky. Najľahšie to urobíte tak, že čučoriedky vytiahnete z misky pomocou sitka. Obsah misky môžete tiež vysypať do sitka, aby ste zaistili odtekanie prebytočnej vody.
- Nenechajte čučoriedky dlho sedieť vo vode. Začnite ich ihneď sušiť.
7
Bobule opláchnite pod studenou vodou. Vaše čučoriedky budú v tomto mieste páchnuť octom. Aby ste sa zbavili nepríjemného zápachu, spustite do drezu studenú vodu. Bobule umyte, kým už nebudete cítiť ocot.
- Uistite sa, že používate jemný prúd vody, aby ste bobule nerozdrvili.

Ako čistiť čučoriedky ocotom — Ak sa chcete dozvedieť, ako čistiť čučoriedky ocotom, pokračujte v čítaní článku!

Metóda 3 z 3: sušenie čučoriedok

1
Plech vystelieme papierovými utierkami. Papierové utierky rozložte na rovný povrch. Plech na pečenie úhľadne zachytí prebytočnú vodu, zatiaľ čo papierové utierky absorbujú vlhkosť z čučoriedok.
- Ak nemáte plech na pečenie, môžete bobule nechať v miske alebo sitku. Jednoducho ich osušte papierovými utierkami.
2

Čučoriedky rozotrieme vo vrstve na plech. Na papierové utierky položte čučoriedky. Chcete, aby boli v jednej, rovnomernej vrstve. Ak máte veľa čučoriedok na sušenie, sušte ich vo viacerých dávkach.
3
Čučoriedky osušte papierovými utierkami. Na čučoriedky podržte čerstvý papierový uterák. Čučoriedky jemne osušte a podľa možnosti ich zvinúť v papierovej utierke. Papierový obrúsok vymeňte, keď bude nasýtený.
- Ak niektoré čučoriedky ešte zostanú v miske alebo cedidle, môže byť pre vás jednoduchšie rolovať ich v papierovej utierke.
- Uistite sa, že je odstránená všetka vlhkosť, aby bobule menej zmäkli.

Ak máte čučoriedky v miske, môžete bobule vybrať pomocou cedidla a vypustiť vodu.

Tipy

Čučoriedky počkajte, kým nie ste pripravené ich použiť. Umyte len toľko, koľko potrebujete.
Najlepšie čučoriedky sú kypré a tmavomodré, takmer purpurové.
Čučoriedky skladujte v uzatvárateľnej nádobe vystlanej papierovými utierkami v chladničke alebo ich zmrazte.
Nezrelé bobule sú červenkasté a často chutia kyslo.

Varovania

Nenechávajte čučoriedky vo vode, pretože budú kašovité.

Veci, ktoré budete potrebovať

Umývanie vodou

Sitko
drez
Studená voda

Čistenie octom

Misa alebo umývadlo
Sitko
Odmerka
biely ocot
Voda

Sušenie čučoriedok

Plech
Papierové uteráky

Prečítajte si tiež: Ako variť jahody a smotanu?