Ako nakrájať jahody na každú príležitosť?
Aj keď možno budete chcieť jahody nakrájať rôzne, v závislosti od príležitosti, vždy ich začnite čistením a lúpaním. Bobule opláchnite pod studenou vodou a odstráňte zelené vrcholové stonky jemným pootočením a potiahnutím. Vložte hrot odkrajovacieho noža na vrch bobule tesne mimo bielu stredovú časť a posuňte nôž okolo, aby ste vystrihli trup, ktorý je najtrpkejšou časťou jahody. Na rýchle občerstvenie, koláč, koláč alebo smoothie nakrájajte jahody na polovicu. Ak dávate prednosť menším kúskom ovocného šalátu, nakrájajte ich na štvrtiny. Bobule môžete tiež nakrájať na zvislé plátky, ak chcete tenšie kúsky na polevu na dezert alebo ovsené vločky. Ak sa chcete dozvedieť, ako nakrájať svoje jahody na jedinečné vzory, čítajte ďalej!
Jahody sú vynikajúce pri každej príležitosti, ale existuje mnoho rôznych spôsobov, ako ich nakrájať, v závislosti od toho, na čo ich chcete použiť. Vždy začnite umývaním jahôd, ktoré chcete podávať. Potom odstráňte zelené stonky a olúpte ich, ak chcete iba šťavnaté zrelé časti bobúľ. Nakrájajte bobule na rôzne veľkosti na rôzne účely servírovania alebo ich dokonca nakrájajte na jedinečné tvary pre milovníkov prezentácií.
Metóda 1 z 3: čistenie a lúpanie jahôd
- 1Jahody opláchnite pod studenou vodou. Bobule dajte do sitka a podržte ho nad umývadlom pod batériou. Zapnite studenú vodu a jahody dôkladne opláchnite, aby ste odstránili všetky nečistoty alebo špinu.
- Ak má váš faucet rozstrekovaciu dýzu, použite ju na sprchovanie bobúľ a pokrytie väčšieho povrchu naraz.
Varovanie: Jahody majú veľmi špongiovitú štruktúru, preto ich nikdy nenamáčajte vo vode, aby ste ich vyčistili. Budú len absorbovať vodu a stratia svoju chuť a textúru.
- 2Vyberte zelené vrcholové stonky z každej jahody. Držte v jednej ruke jahodu a druhou hornou rukou pevne pritlačte zelené vrchné listy medzi 2 prsty. Jemne zatočením a potiahnutím odstráňte stonku. Stonky sú jedlé, ale nemajú príjemnú chuť ani textúru, takže ich odstránením získate iba chutné bobule.
- Neodkrajujte vrcholy, pretože sa nimi iba stráca niektoré chutné červené ovocie v blízkosti vrcholu.
- Nezabudnite počkať, kým jahody umyjete a budete pripravené ich nakrájať, aby ste odstránili vrcholy.
Na rýchle občerstvenie, koláč, koláč alebo smoothie nakrájajte jahody na polovicu. - 3Zastrčte hrot odkrajovacieho noža na vrch na vonkajšej strane bielej časti. Vložte iba hrot noža do hornej časti jahody asi pod 45-stupňovým uhlom mimo bielu strednú časť. Biela časť je trup a je to najtrpkejšia časť, takže po jej odstránení vám ostane len šťavnaté červené ovocie bobule.
- Jahody nemusíte trhať, len ich urobia ešte šťavnatejšími a lahodnejšími. Biela časť je však dokonale jedlá.
- 4Nôž posuňte okolo bielej časti, aby ste vystrihli trup. Opatrne presuňte hrot noža okolo okraja bielej stredovej časti a držte ho v približne 45-stupňovom uhle. Keď prestrihnete celý obvod, vysuňte trup špičkou noža.
- Ak po vyrezaní stredu stále vidíte v diere veľa bielej, možno budete musieť orezať trochu hlbšie.
- Môžete tiež držať nôž na mieste a otáčať jahodou, aby ste urobili rez.
Metóda 2 z 3: nakrájanie jahôd na rôzne veľkosti
- 1Jahody nakrájajte na polovicu, ak chcete na rýchle občerstvenie väčšie kúsky. Na krájaciu dosku položte jahodu zvisle zhora nadol. Pomocou odrezávacieho noža nakrájajte priamo od špičky do stredu a rozdeľte na polovicu.
- Túto metódu môžete použiť na rýchle zníženie veľkosti jahôd a uľahčenie ich miešania v smoothie alebo mliečnom kokteile.
- Jahody môžete tiež nakrájať na polovicu, aby ste vytvorili niečo ako jahodový koláč alebo koláče.
- Skúste pokvapkať rozpolené jahody trochou medu na ľahké zdravé občerstvenie.
Tip: Počkajte, kým sa chystáte zjesť jahody a nakrájať ich. To zabezpečí, že budú čo najchutnejšie a najšťavnatejšie.
Jahody môžete tiež nakrájať na polovicu, aby ste vytvorili niečo ako jahodový koláč alebo koláče. - 2Jahody nakrájajte na štvrtiny, ak chcete menšie kúsky do ovocného šalátu. Na reznú dosku položte jahody zhora nadol. Nakrájajte od špičky priamo dole cez stred pomocou odrezávacieho noža. Otočte bobuľu o 90 stupňov a opäť nakrájajte stredom, aby ste ju rozdelili na 4 štvrtiny.
- Je to dobrý spôsob, ako nakrájať jahody pred zmrazením. Zamrazia rýchlejšie a ľahšie sa používajú vo veciach, ako sú smoothies.
- 3Jahody nakrájajte na zvislé plátky, ak chcete na polevy tenšie kúsky. Na krájaciu dosku dajte jahodu špičkou nahor. Začnite na 1 strane jahody a pomocou krájacieho noža nakrájajte plátky požadovanej hrúbky.
- Je to dobrá voľba, ak chcete na dezerty, ako sú koláče alebo koláče, položiť tenké plátky jahôd.
- Tieto plátky môžete použiť aj na raňajky na cereálie alebo ovsené vločky.
Metóda 3 z 3: Vytváranie jedinečných návrhov
- 1Pred krájaním jahody urobte v hornej časti tvar písmena V, aby ste získali tvary srdca. Krájajte zhora nadol, začínajúc na 1 strane vrcholu, smerom k stredu bobule v 45-stupňovom uhle, kým sa čepeľ noža nedostane do stredu. Opakujte to na druhej strane, aby sa rezy stretli, potom odstráňte časť v tvare V. Nakrájajte bobuľu na požadovanú hrúbku a zostanú vám plátky v tvare srdca.
- 2 najvzdialenejšie plátky budú vzhľadom na zaoblené povrchy najviac pripomínať srdcia.
- Tieto plátky môžete použiť na ozdobenie dezertov, ako sú košíčky.
Začnite na 1 strane jahody a pomocou krájacieho noža nakrájajte plátky požadovanej hrúbky. - 2Zelené stonky nechajte pred krájaním pôsobiť, aby vytvorili vejárovitý dizajn. Z jahôd neodstraňujte stonky ani šupky. Bobule položte zhora nadol na dosku na krájanie, potom ich pomocou krájacieho noža nakrájajte na požadovanú hrúbku, pričom nakrájajte až pod stonku, nie celkom. Plátky jemne rozložte, aby bobule vyzerali ako malé vejáre držané spolu za stonku a dajte ich na servírovací tanier.
- Je to jednoduchý spôsob, ako nechať jahody pôsobiť fantasticky, ak ich chcete podávať na večierku alebo na inom podujatí.
- 3Nakrájajte plátky v tvare plátku na vonkajšiu stranu jahody, aby z nej bola ruža. Stonok nechajte na jahode a zhora do stredu vložte špajľu. Uchopte špajľu a pomocou noža na krájanie nakrájajte tenké čiastočné štrbiny úplne okolo stredu jahody a vytvorte prvý rad okvetných lístkov. Nakrájajte ďalší rad okvetných lístkov medzi prvý riadok a špičku, potom narezajte štrbinu do špičky bobule a pokúste sa ju trochu roztiahnuť.
- Aby okvetné lístky vyzerali realistickejšie, rozložte druhý rad štrbín medzi okvetné lístky prvého radu.
- Ak je jahoda obzvlášť veľká, možno by sa vám na ňu zmestil tretí rad okvetných lístkov.
Tip: Ak chcete jahodovú ružu urobiť realistickejšou, omotajte okolo špajle zelenú kvetinovú pásku. Môžete k tomu dokonca prilepiť niektoré dovolenky od skutočnej ruže.
- Pri použití ostrého noža buďte opatrní.
- Jahody
- Sitko
- Nôž na šúpanie ovocia
- Doska na krájanie
- Špíz (voliteľné)
Otázky a odpovede
- Pred čistením som omylom odrezal vrcholy jahôd. Čo mám teraz robiť?Nie je sa čoho obávať; nakrájané jahody môžete len očistiť.
- Z koľkých kvartálov budú nakrájané dve šálky?Z jedného litra by boli nakrájané štyri šálky. Ak teda chcete dve šálky, použite pollitr.
- Je krájanie, krájanie, umývanie a skladovanie v chladničke 2 dni pred večierkom príliš skoro?Áno. Aby to malo sviežejšiu chuť, nakrájajte si ho hodiny pred večierkom.
- Môžete uchovávať čerstvé nakrájané jahody vo vode v chladničke?Iba ak chcete infúziu, pretože voda nasaje jahodovú chuť. Ak to nechcete, uložte ich samy do nádoby. Napriek tomu vám vydržia dlhšie, pokiaľ nie sú nakrájané na plátky.
