Ako ohriať makaróny a syr?
Ak chcete zohriať makaróny a syr v mikrovlnnej rúre, preneste cestoviny do misky alebo hrnčeka vhodného do mikrovlnnej rúry. Do mac a syra vmiešajte 1 polievkovú lyžicu mlieka, aby ste získali trochu vlhkosti, a potom misku prikryte igelitom alebo krytom vhodným do mikrovlnnej rúry. Mikrovlnná rúra na strednom ohni 1 minútu a potom každých 30 sekúnd miešajte, kým sa úplne nezohreje. Pridajte trochu korenia alebo syra, ak chcete, a užívajte si! Ak sa chcete dozvedieť, ako ohriať makaróny v rúre alebo pomocou dvojitého kotla, čítajte ďalej!
Neohrievajte viac, ako budete používať, pretože čím viac krát ich budete ohrievať, tým budú vaše makaróny a syr menej chutné.
Že makaróny a syr v chladničke volajú vaše meno, ako ho však zohriať, aby chutil tak dobre, ako keď bol prvýkrát vyrobený? Makaróny a syr môžu byť náročné na zahriatie a často vychádzajú buď príliš suché, alebo mastné, niekedy oboje súčasne! Tento článok vás naučí, ako sa týmto problémom vyhnúť a zahriať svoje makaróny a syr tak, aby boli tak hladké a krémové, ako boli čerstvé.
Metóda 1 z 3: mikrovlnná rúra
- 1Do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry vložte požadované množstvo makarónov a syra. Predtým, ako budete pokračovať, skontrolujte, či je vaša misa sklenená alebo plast vhodná do mikrovlnnej rúry.
- Neohrievajte viac, ako použijete, pretože čím viac krát ich budete ohrievať, tým budú vaše makaróny a syr menej chutné.
- 2Pridajte trochu mlieka. Cestoviny aj po uvarení absorbujú vlhkosť, čo znamená, že čím dlhšie vaše makaróny a syr sedia, tým budú suššie. Tajomstvo zachovania alebo oživenia pôvodnej textúry je pridať trochu mlieka, keď ho zohrejete. Potrebné množstvo bude závisieť od vašich makarónov a syra. Začnite zamiešaním 1 lyžice mlieka na šálku makarónov a syra. Mlieko sa úplne zapracuje, kým sa makaróny nezahrejú, takže sa nemusíte báť, ak bude spočiatku pôsobiť trochu mokro.
- Môžete tiež nahradiť pol na pol alebo smotanu, aby ste získali bohatšiu textúru a chuť.
- 3Makaróny a syr prikryte igelitom. Nechajte jeden roh mierne otvorený, aby sa uvoľnila para.
- Ak vám nie je ľahostajné používať plastový obal v mikrovlnnej rúre, môžete na misku položiť aj obrátený tanier, ale pri vyberaní určite používajte chňapku v rúre, pretože platňa sa môže zahriať. Tiež uvoľní horúcu paru, ktorá vás môže popáliť.
Ak chcete zohriať makaróny a syr v mikrovlnnej rúre, preneste cestoviny do misky alebo hrnčeka vhodného do mikrovlnnej rúry. - 4Makaróny a syr pomaly zohrievajte na strednom (50%) výkone. Zníži sa tým pravdepodobnosť, že sa syr rozpadne a oddelí, čo má za následok mastné makaróny a syr. Časovač nastavte na 1 minútu pre jednu porciu alebo 90 sekúnd pre väčšiu porciu. Akonáhle časový spínač uplynie, premiešajte makaróny a syr. Potom ho zahrievajte v 30-60 sekundových intervaloch, kým nedosiahne požadovanú teplotu.
- Ak vaša mikrovlnná rúra nemá otočný kolotoč, zohrievajte makaróny a syr v 45 -sekundových intervaloch a misku medzi nimi otočte.
- 5Podľa potreby pridajte polevy a užívajte si! Aj tie najšetrnejšie ohriate makaróny a syr môžu stratiť trochu chuti. Ak chcete, aby to bolo ono, skúste posypať parmezánom, soľou a korením, kúskom masla alebo cesnakovou soľou. Pre trochu viac dobrodružstva môžete skúsiť pridať kečup, štipku kajenského korenia alebo dokonca horúcu omáčku. Dobrú chuť!
Metóda 2 z 3: rúra
- 1Rúru predhrejeme na 177°C. Rúra je zvyčajne najlepší spôsob, ako zohriať veľké množstvo makarónov a syra, najmä ak ohrievate zvyšky kastróla.
- 2Vložte svoje makaróny a syr do plytkej misky vhodnej do rúry. Sklenené pekáča je ideálny.
- 3Vmiešajte trochu mlieka. Na 1 šálku makarónov a syra pridajte asi 1 polievkovú lyžicu mlieka. Tento krok však preskočte, ak ohrievate kastrol z mac a syra, ktorý má drobenku alebo chrumkavú polevu.
Zníži sa tým pravdepodobnosť, že sa syr rozpadne a oddelí, čo má za následok mastné makaróny a syr. - 4Zapekaciu misu prikryte alobalom a pečte, kým nebude vyhriata. To by malo trvať 20-30 minút.
- 5Aby bola omáčka príjemná, pridajte na vrch syr. Na vrch makarónov a syra pridajte vrstvu nastrúhaného syra (čedar funguje skvele!). Po 20 minútach odstráňte fóliu a varte ďalších 10 minút, kým syrový polev nebude bublinkový a hnedý.
- Trochu chrumkavosti môžete urobiť tak, že na strúhaný syr primiešate 2-3 polievkové lyžice ochutenej strúhanky.
Metóda 3 z 3: varná doska
- 1Vytiahnite dvojitý kotol (alebo improvizujte). Makaróny a syry a ďalšie krémové cestovinové jedlá môžete na sporáku ohriať najlepšie v dvojitom kotli alebo v bain-marie. Dvojitý kotol sa skladá z hrnca, ktorý sa skladá z ďalšej panvice naplnenej vodou. Naukladané panvice sa rozpália a voda v spodnej časti vrie, pričom sa uvoľňuje para, ktorá jedlo v hornej časti panvice jemne ohrieva.
- Ak nemáte dvojitý kotol, je ľahké ho vyrobiť. Nájdite kovovú alebo sklenenú (najlepšie pyrexovú) miešaciu misku, ktorá sa zmestí na vrchol vášho obľúbeného hrnca. Pridajte do panvice vodu, ale nie toľko, aby sa dotýkala dna misky. Pridajte jedlo do misy a panvicu s miskou položte na horák na stredný oheň.
- Ak nie je k dispozícii dvojitý kotol, použite bežný hrniec; dávajte pozor, aby ste nespálili svoje makaróny a syr!
- 2Vložte požadované množstvo makarónov a syra do hornej časti dvojitého kotla alebo do hrnca. Zohrievajte iba také množstvo, aké chcete zjesť. Kvalita po druhom zahriatí určite utrpí.
- 3Do makarónov a syra pridajte mlieko. To pomáha obnoviť vlhkosť omáčky a pôvodnú krémovú textúru. Začnite zamiešaním asi lyžice mlieka na šálku makarónov a syra. Môžete začať pridávať mlieko, pretože sa makaróny a syr zahrievajú, ak začnú vyzerať suché alebo lepkavé.
- Pridaním pol lyžice masla do makarónov a syra sa chuť a textúra ešte viac zlepší.
- Môžete tiež nahradiť pol na pol, alebo dokonca smotanu za mlieko, aby ste získali bohatšiu textúru.
Makaróny a syry a ďalšie krémové cestovinové jedlá môžete na sporáku ohriať najlepšie v dvojitom kotli alebo v bain-marie. - 4Makaróny a syr zohrejte vo vriacom vodnom kúpeli alebo v hrnci na horáku na strednom ohni. Panvicu pozorne sledujte a často miešajte, kým makaróny a syr nedosiahnu požadovanú teplotu a textúru. V závislosti od vášho sporáka to môže trvať 3 až 10 minút.
- Buďte trpezliví a snažte sa svoje makaróny a syr neprehrievať, inak riskujete, že sa oddelia a začnú byť mastné.
- Ak sa vám makaróny pri zahrievaní zdá suché, vmiešajte po jednej polievkovej lyžici ďalšie mlieko.
- 5Vykonajte úpravy, aby ste nahradili stratenú chuť. Dokonca aj tie najláskavejšie ohriate makaróny a syr môžu stratiť trochu chuti. Pri zahrievaní zvážte vmiešanie gramu ďalšieho strúhaného syra alebo niekoľkých čajových lyžičiek strúhaného parmezánu. Môžete tiež pridať cesnakový prášok alebo malú štipku kajenského korenia, aby ste získali trochu extra chuti.
- Buďte opatrní pri ohrievaní makarónov a syra. Mikrovlnný riad môže byť veľmi horúci. Použite držiak hrnca alebo rukavicu na pečenie!
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť mak a syr, ktoré sa nedajú piecť?
Otázky a odpovede
- Čo môžem použiť okrem mlieka?Môžete pridať malé množstvo masla. To mu stále dodáva krémovú chuť bez toho, aby boli rezance rozmočené.
- Môžu byť makaróny a syr pripravené deň pred podaním?Áno. Urobte to deň vopred, ale nepridávajte polevu z krekrov. Vložíme do vymastenej zapekacej misy, prikryjeme (ja používam alobal) a uložíme do chladničky. Nasledujúci deň vezmite zakrytú kastról (nechajte alobal) a vložte ju do rúry na 350 stupňov asi 20 minút. Vyberieme, odkryjeme a premiešame, poukladáme posypeme strúhankou a prikryté vložíme späť do rúry asi na 10-15 minút, podľa toho, ako chrumkavé chcete.
- Môžem ohriať makaróny a syr s krabím mäsom?Krab by som neprezradil, ale dal by som kraba do misky, rozohriať makaróny na poriadne horúce (30 minút pri 350), potom naberať na lyžicu kraba a čakať 5 minút.
Komentáre (11)
- Je to užitočné a dobre vyriešilo moju otázku. Ďakujem mnohokrát!
- Páčilo sa mi, že to bolo podrobné vysvetlenie. Odpovedalo na všetky otázky, ktoré som mal!
- Celý článok bol super!
- Tip na mlieko bol veľmi nápomocný pri vysvetľovaní, ako makaróny schnú. Tento článok bol veľmi podrobne vysvetlený pri vysvetľovaní vnútornej a vonkajšej časti makarónov!
- Rušný týždeň. Urobil som niekoľko jedál v hodnote mac & syr, počítajúc so zvyškami. Čerstvo vyrobené, bolo to úžasné, ale na druhý deň hrozné. Vaša technika nás zachránila. Teraz sme schopní ho úspešne zahriať. Vďaka!
- Veľmi explicitné pokyny o najlepšom spôsobe ohrievania makarónov a syra.
- Uvarila som makaróny a syr a zostali mi nejaké zvyšky, ktoré som potreboval prihriať. S týmto článkom to bolo jednoduchšie. Vďaka.
- Myslel som si to isté, práve si to potvrdil!
- Nemám rúru ani mikrovlnnú rúru, takže to nebola len dobrá informácia o tom, ako zohriať makaróny a syr, ale pomáha aj pri ohrievaní akéhokoľvek cestovinového jedla.
- Veľmi dobre vysvetlené, ľahko sledovateľné.
- Ešte som to neskúsil, ale už len to, že odpovede sú mlieko a nižší mikrovlnný ohrev, je úľava. Pridával som zvyškovú škrobovú vodu alebo čistú vodu, keď ju balím ako zvyšky. Správny nápad, nesprávny čas a nesprávne doplnenie. Ďakujem!
