Ako urobiť skvelé palacinky „stačí pridať vodu“?
Ak chcete urobiť skvelé palacinky, ktoré stačí pridať do vody, začnite predhriatím veľkej panvice na 5-10 minút. Kým sa zohreje, zmiešajte svoju zmes na palacinky a trochu vody na prípravu cesta, postupujte podľa pokynov na krabici. Cesto nemiešajte, inak nebudú vaše palacinky také nadýchané. Potom predhriatú panvicu namažte trochou masla a nalejte do nej časť cesta. Nakoniec palacinku otočte, akonáhle uvidíte, že začnú stúpať bublinky, varte druhú stranu, kým nezhnedne. Ak sa chcete dozvedieť, ako pridať do palaciniek čokoládové lupienky a iné polevy, posuňte sa nadol!
Ak je cesto na palacinky príliš suché, postupne pridávajte viac vody.
Na výrobu chutných palaciniek nepotrebujete vajíčka, múku a všetky ostatné prísady. Krabicové práškové zmesi sú lacné na nákup a ľahko sa vyrábajú, ale ak sú vyrobené správne, môžu chutiť úžasne.
- Voda
- Palacinková zmes
- Čokoládové lupienky
- 1Zahrejte panvicu. Začnite predhriatím panvice alebo panvice na 5-10 minút. Panvica by mala mať priemer asi 12 palcov a mala by byť v strede s horákom sporáka na rovnomerné varenie.
- 2Vytvorte cesto. Kým sa panvica zahrieva, začnite pripravovať cesto. Zadný alebo bočný panel krabicovej zmesi bude mať špecifické množstvá na miešanie, aj keď zvyčajne ide o 3 diely vody na 4 diely prášku. V niektorých zmesiach je možné mlieko nahradiť aj mliekom. Uistite sa, že cesto nepremiešate a nesedí dlho, kým sa nevyleje na panvicu, inak vaše palacinky nebudú nadýchané.
- 3Pridajte čokoládové lupienky. Pokiaľ je to žiaduce, je načase pridať do palaciniek čokoládové lupienky alebo akékoľvek iné bonusové polevy, ale počas tohto kroku nepridávajte ovocie. Ak teraz pridáte ovocie, môže sa na panvici pripáliť a roztaviť, čo spôsobí obrovský neporiadok a zápach. Skúste hnedý cukor a lyžičku vanilkového extraktu.
- 4Otestujte panvicu. Teraz by mala byť vaša panvica dostatočne horúca. Naberte trochu vody na prsty a švihnite ňou do stredu panvice. Ak rýchlo vyprchá, je dostatočne horúci na varenie. Ak nezmizne, nie je pripravený a mali by ste trochu zvýšiť teplo.
- 5Vymastite si panvicu. Pridajte maslo alebo margarín na vymastenie panvice pre ľahké prevrátenie.
Ako môžem pripraviť palacinky od začiatku pomocou vody? - 6Uvarte si palacinky. Teraz je čas naliať. Použite malú naberačku a nalejte priamo do stredu panvice. Akonáhle je naliaty, je čas posypať čučoriedkami alebo ovocím navrch.
- 7Počkajte, kým sa palacinky uvaria. Počkajte, kým bude palacinka celá prvá strana uvarená. Uvidíte, ako začnú stúpať bublinky a okraje na palacinkách vyschnú. Vďaka tomu viete, že je čas obrátiť sa. Uistite sa, že pomocou vidličky alebo stierky skontrolujete, či je zospodu zlatohnedá.
- 8Obráťte palacinky. Teraz je čas prevrátiť. Ak ste pridali dostatok masla, malo by to byť jednoduché. Jedným rýchlym pohybom zatlačte špachtľu pod palacinku, zdvihnite ju a rýchlo striekajte späť na rovnaké miesto, kde bola. To chce trochu praxe. Ešte nie zatlačte na palacinky po preklopení ho. Vyfukuje ho a nebude nadýchaný.
- 9Podávajte a užívajte si! Akonáhle je posledná strana uvarená, podávajte priamo z panvice. Ak robíte veľkú dávku, palacinky udržiavajte teplé v mierne vyhriatej rúre. Oblečte sa sirupom, maslom alebo čímkoľvek iným, čo by ste chceli. Je to na tebe!
- Po prevrátení palacinky nikdy netlačte
- Panvica by mala mať teplotu približne 182°C.
- Olej je dobrou náhradou za maslo na panvici. Odporúča sa použiť 0,5 lyžičky na každé 2 palacinky, ktoré pripravíte.
Prečítajte si tiež: Ako urobiť miešaninu zeleniny, kura a vajíčko
Otázky a odpovede
- Musíte stále premazávať po každej palacinke?Nie nevyhnutne. Panvicu môžete znova namazať, keď si všimnete, že panvica nevyzerá tak mastne.
- Kedy do nej pridám ovocie, ak ho chcem zmiešať s ovocím?Potom, čo položíte palacinku na rošt/panvicu, posypte ovocím. Ak ho primiešate do cesta, môže byť mokrý.
- Môžete použiť maslo na varenie palaciniek namiesto masla?Áno. Necháva palacinky s jemnou textúrou, vnútri sú žuvacie a na okrajoch chrumkavé.
- Ako môžem pripraviť palacinky od začiatku pomocou vody?Vyšľahajte 1 šálku kypriacej múky, 1 šálku vody a 1 vajíčko. Prípadne vajíčko vynechajte.
- Môžem robiť palacinky v krabici v mikrovlnnej rúre?Nie, palacinky v škatuľke sa vyrábajú na varenie na sporáku. Ak chcete radšej používať mikrovlnnú rúru, prečítajte si návod na prípravu palaciniek v mikrovlnnej rúre.
- Čo keď nemám pohár na meranie vody?Môžete použiť aproximáciu. Ak je cesto na palacinky príliš suché, postupne pridávajte viac vody.
Nezodpovedané otázky
- Môžem na masť na palacinky použiť namiesto masla olej?
