Ako jesť avokádo, ak vám nechutí?
Majte na pamäti, že neexistuje žiadne pravidlo, ktoré hovorí, že musíte jesť avokádo (a nenechajte svoju matku, aby vám povedala inak).
Avokádo môže byť v móde, ale nie každému príde rovnako chutné. Čo je škoda, pretože nespočetné množstvo priaznivých účinkov exotického ovocia na zdravie je jedným z jeho najväčších predajných miest. Ďalšou dôležitou výhodou je jeho univerzálnosť. Ak chcete zožať mnohé výživové výhody avokáda bez toho, aby ste museli znášať jeho mastnú, kašovitú textúru alebo nevyspytateľnú chuť, najlepší spôsob, ako to urobiť, je nájsť spôsoby, ako ho začleniť do jedál, ktoré maskujú jeho menej chutné vlastnosti, ako napríklad zesty tacos, hummus, alebo dokonca čokoládový koláč.
Metóda 1 z 3: Vkrádajte avokádo do svojich obľúbených jedál
- 1Skúste to v mexickom jedle. Uložte pár plátkov avokáda do tortilly z kukurice alebo múky s vybraným proteínom a štedrými prísadami šalátu, paradajok, cibule, kyslej smotany, syra, pico de gallo a iných fixín. Keďže sa v sebe spája toľko odvážnych a chutných surovín, je pravdepodobné, že ani nebudete vedieť, že tam sú.
- Vaša novoobjavená tolerancia voči avokádu nemusí znamenať iba tacos. Vytvorte priestor pre superpotraviny v miskách burritos, quesadillas, enchiladas, nachos a pikantnej ryži.
- Mexické jedlo a avokádo spolu ladia ako arašidové maslo a želé. Aj keď ovocie obvykle nekopete samotné, možno prídete na to, že si ho vychutnáte so správnymi doplnkovými príchuťami.
- 2Menšiu porciu prepašujte do chutného kastróla. Mnohým ľuďom nie je príťažlivá chuť avokáda, ale textúra. Našťastie si to nikdy nevšimnete, akonáhle je uvarená na nerozoznateľnú kašu s kopou ďalších menej podozrivých zložiek.
- Oživte tupú večeru uprostred týždňa pridaním 1 alebo 2 avokáda ku kurčaťu, raňajkám alebo krémovej kastról z tuniaka-rezancov (samozrejme všetko naložené syrom).
- 3Pridajte zvládnuteľné plátky do sendvičov, šalátov a ďalších čerstvých potravín. Avokádo rozpolte, spracujte v šialene veľkej kôstke a mäkké ovocie vo vnútri nakrájajte na tenké prúžky. Tieto prúžky použite na vrch miešaného šalátu alebo ich vložte do ľahkého obalu alebo sendviča plného položiek, ktoré máte skutočne radi.
- Mastný zelený páchateľ sa doslova roztopí na grilovanom syre alebo lisovaných panini a zostane vám len nátierka vo farbe Astroturfu, ktorá vám pripomenie, čo jete.
- Avokádo je tiež skvelou polevou na šťavnatom cheeseburgeri, obzvlášť pripravenom v „kalifornskom štýle“ s nakrájanými zrelými paradajkami, kolieskami červenej cibule a ostrým syrom čedar.
- 4Avokádový olej používajte na všetky svoje kuchárske potreby. Ak nemôžete ani zniesť prítomnosť avokáda, ale nechcete sa pripraviť o jeho prospešné mastné kyseliny, podvádzajte systém a vezmite si fľašu avokádového oleja. Môžete s ním smažiť, piecť, mrholiť ho na cestovinách alebo ho dokonca použiť ako základ pre domáce omáčky, dipy a šalátové dresingy-jeho využitie je prakticky nekonečné!
- Vďaka vysokému bodu dymu avokádového oleja je obzvlášť vhodný na pečenie, vyprážanie na panvici a ďalšie spôsoby varenia, ktoré závisia od intenzívneho tepla.
Tip: Skúste nahradiť rovnaké množstvo avokádového oleja receptami, ktoré bežne vyžadujú olivový, kokosový alebo repkový olej.
Avokádo rozpolte, rozdrvte na šialene obrovskú kôstku a vo vnútri nakrájajte mäkké ovocie na tenké prúžky.
Metóda 2 z 3: Maskovanie chuti a textúry avokáda
- 1Premeňte ho na guacamole. Veľa ľudí, ktorí nemajú radi avokádo sami, sa nevie nabažiť guacamolu. Nakrájajte, pokrájajte a roztlačte 2-3 avokáda, potom pridajte na kocky nakrájané paradajky, červenú cibuľu, jalapeños, koriandro a morskú soľ podľa chuti. Na záver dolejte limetkovou šťavou. Avokádo bude skutočne slúžiť iba ako systém dodávania ostatných čerstvých surovín, ktoré určite ohromia a potešia vaše chuťové poháriky.
- Trocha jedného alebo viacerých silných korení, ako je mletý kmín, cesnak alebo kajenské korenie, môže vytvoriť komplexnejšie guacamole, v ktorom sa primadonové avokádo nedostane do centra pozornosti.
- Je smutné, že ani ten najchutnejší guac vám pravdepodobne nepomôže prekonať nechuť k avokádu, ak sa scvrkne na textúrnu vec.
- 2Vmiešajte do gréckeho jogurtu. Rozdrvte štvrtinu zrelého avokáda a primiešajte priamo do 5 oz. (140 g) porcia jogurtu. Nalejte lyžicu kyslého medu z divých kvetov, posypte morskou soľou alebo malou hrsťou granoly, rozmixovaných bobúľ alebo opečených orieškov, aby ste krémovú pochúťku ešte viac obliekli.
- Nenechajte sa odradiť zelenkastým odtieňom. Silný, kašovitý jogurt bude viac než dosť na to, aby zakryl malú chuť, ktorú ovocie dodáva.
- S pridaním niekoľkých jednoduchých prísad, ako je limetka, koriander, cesnak a jalapeño paprika, môžete z jednoduchého občerstvenia urobiť ľahký, ale sýty dip, ktorý sa perfektne hodí k pita čipom.
- 3Skombinujte to s humusom. Hodte 1 celé rozpolené a vykôstkované avokádo do kuchynského robota s hmotnosťou 15 oz. (125 g) plechovka cícera, 1 malý zväzok koriandru, 1 strúčik cesnaku, 1/4 šálky (59 ml), tahini, 1/4 šálky (59 ml), extra panenský olivový olej, 1/4 šálky (59 ml) citrónovej šťavy, 1 čajovú lyžičku (4 g) mletého kmínu a 0,5 čajovej lyžičky (2 g) kóšer soli. Zmiešajte ingrediencie, až kým nevznikne hladká a hustá zmes, potom si vezmite vrecúško alebo tortillové lupienky alebo nejaký chlieb naan a choďte do mesta!
- Striekanie pikantnej srirachy ešte viac potlačí chuť ovocia.
- Ak nie ste veľkým fanúšikom pravidelného hummusu alebo sa snažíte zvýšiť príjem bielkovín, môžete tiež vyskúšať varenie pikantnej čiernej fazule s použitím konzervovaných čiernych fazúľ namiesto cíceru.
- 4Vymeňte majonézu za avokádo v tuniakovom šaláte. Až budete nabudúce šľahať dávku domáceho tuniakového šalátu, podržte na mieste majonézu a lyžicu v rovnakom množstve roztlačeného avokáda. Možno to nevyzerá ako sladký, nevinný tuniakový šalát, na ktorý ste zvyknutí, ale bude to pre vás lepšie a je pochybné, že rozoznáte rozdiel v chuti.
- Avokádo by ste teoreticky mohli použiť aj namiesto majonézy v takmer akomkoľvek type pripravených šalátov, vrátane kuracieho, zemiakového alebo vaječného šalátu.
Tip: Začnite s vlastnou majonézou od začiatku, vyrobenou z avokádového oleja. Extra zelené veci sú voliteľné.
Tip: Skúste nahradiť rovnaké množstvo avokádového oleja receptami, ktoré bežne vyžadujú olivový, kokosový alebo repkový olej.
Metóda 3 z 3: pochutnajte si na avokáde ako dezert
- 1Rozmixujte na smoothie alebo mliečny kokteil. Vedeli ste, že avokádo si môžete dať do smoothie? Teraz to urobíte. Pokiaľ chcete dôkaz, hodiť 0,5 jedného do mixéra s banánom, 1/2 šálka (120 ml) gréckeho jogurtu, 1 šálka (240 ml) mlieka, a niektoré kocky ľadu a uvidíme, čo sa stane. Alebo to skúste v mliečnom koktaile s 2 kopčekmi vanilkovej zmrzliny, 1 polievkovou lyžicou kakaového prášku (8 g) a 2 čajovými lyžičkami (10 ml) medu. Tak či onak, ste vítaní.
- Mononenasýtené smoothie alebo mliečny kokteil plné tuku môže byť skvelým spôsobom, ako doplniť unavené svaly po tréningu. Nezabudnite zahodiť kopček proteínového prášku, aby ste maximalizovali svoje zisky, kruci.
- Najlepšia časť na pridaní avokáda do smoothie alebo mliečneho koktailu nie je len radostný pocit, ktorý sledujete, keď sa zničí vo víre točiacich sa čepelí. Je to tiež skutočnosť, že jeho jemná chuť je v hotovom výrobku takmer úplne nezistiteľná.
- 2Upečte ho v dekadentnej čokoládovej torte. Vyrazte babičkin recept na čokoládový koláč, obmedzte maslo len na zhruba štvrtinu toho, čo recept vyžaduje, a odmerajte rovnaké množstvo avokáda, aby ste rozdiel doplnili. Môže sa ukázať, že je to najbohatší a najzamatovejší koláč, aký ste kedy v živote jedli, dokonca aj so štyrikrát menším počtom kalórií. Len to nehovor babke.
- Dort nie je jedinou cukrovinkou, ktorej svet môže avokádo rozhádzať. V skutočnosti ho môžete použiť ako vegánsku, keto, lepkovú a bez viny alternatívu k maslu v takmer akomkoľvek type pečiva, ktoré si dokážete predstaviť, od sušienok cez hľuzovky až po banánový chlieb.
Tip: Pečené dobroty vyrobené z avokáda majú tendenciu hnednúť rýchlejšie ako tie, ktoré sú zastarané. Aby ste sa vyhli pripáleniu koláča, znížte teplotu rúry na pečenie asi o 25% a podľa toho predĺžte dobu pečenia.
- 3Z neho pripravte neskutočne krémový puding. Cram polovica zrelé avokádo, 1/4 šálky (59 ml) mlieka, 1 polievková lyžica (8 g), kakaového prášku, a 1 polievková lyžica (15 ml), medu alebo javorového sirupu do mixéra a potom ju zapnúť a nechať ju robte to, kým nie je zmes hladšia ako zberná linka Patricka Dempseyho. Preneste svoj tajne zdravý puding do veľkej servírovacej misky alebo ho rozdeľte na jednotlivé porcie a vychutnajte si ako večeru pôžitok.
- Ozdobte svoj puding opečenými kokosovými vločkami alebo niekoľkými kučerami oholenej čokolády ako kulinársky Mozart.
- Ak sa snažíte udržať veci bez mlieka, pokojne nahraďte nesladené mandľové alebo kokosové mlieko za bežné mlieko.
- 4Vyrazte si do hlavy s ľahkými avokádovými nanukami. Vezmite 2 avokáda, 1 šálku (240 ml) mlieka, 2 polievkové lyžice (30 ml) medu alebo agávového sirupu a šťavu z polovice limetky a dajte ich do mixéra na 20-30 sekúnd. Zmes rovnomerne rozložte medzi 5-6 foriem na nanuky a zmrazte ich na 2-3 hodiny alebo do tuha. Výsledná pochúťka bude krémová, sladká, štipľavá a úplne neidentifikovateľná ako váš avokádový oblúk.
- Pridajte niekoľko kúskov ovocia, ako je jahoda, kivi, ananás, broskyňa alebo mango, aby boli robustné palety plnené ovocím ideálne na varenie, párty pri bazéne alebo bežné letné posedenie.
Ak nemôžete ani zniesť prítomnosť avokáda, ale nechcete sa pripraviť o jeho prospešné mastné kyseliny, podvádzajte systém a vezmite si fľašu avokádového oleja.
- Majte na pamäti, že neexistuje žiadne pravidlo, ktoré hovorí, že musíte jesť avokádo (a nenechajte svoju matku, aby vám povedala inak). Rovnaké druhy prospešných živín môžete získať z mnohých ďalších potravín, vrátane tučných rýb, stromových orechov, olív a olivového oleja, plnotučného jogurtu a tmavej čokolády.
- Nakupujte v okolí zrelého ovocia, ktoré má sýtozelenú šupku a stačí dať málo. Nikto nemá rád avokádo, keď je kašovitý hnedý neporiadok.
- Začnite hovoriť o avokáde ako o „gator apple“. Mohlo by vás to začať zaujímať viac automaticky.
Prečítajte si tiež: Ako vyrobiť vaječnú dymovú bombu?
