Ako variť ukrajinské čajové sušienky?
Tieto nádherne chutné čajové sušienky sú ideálne pre vaše čajové večierky a potešenie z občerstvenia.
Tieto nádherne chutné čajové sušienky sú ideálne pre vaše čajové večierky a potešenie z občerstvenia. Recept je veľký; Akonáhle cookies vyjmete, rýchlo sa spotrebujú!
- Nesolené maslo - 0 kg
- Varené vajíčko - používajte iba žĺtok
- Práškový cukor - štyri kopcovité porcie plné (približne 0,75 šálky)
- Vanilka (podľa chuti)
- Škorica (podľa chuti)
- Biela múka - 3 šálky
- Samo kysnúca múka - 1 pohár
- hnedý cukor
- 1Uvarený žĺtok vyberte z uvareného vajíčka. Vaječné bielky vyhoďte alebo ich použite inde.
- 2Vaječný žĺtok rozdrobte na cukor a miešajte, kým nebude dobre premiešaný a cukor nebude mať svetložltú farbu.
- 3Roztopte maslo a pridajte ho do zmesi cukru/žĺtka.
- 4Pridajte vanilku podľa chuti (asi 2 lyžičky).
- 5Pridajte škoricu podľa chuti (asi 2 ČL).
- 6Dobre skombinovať.
- 7Pridajte múky a dobre premiešajte.
- 8Cesto nechajte odležať 3-5 minút, aby múka absorbovala vlhkosť a aby sa lepok spojil.
Guľky cesta potraste v miske s hnedým cukrom, až kým nie sú obalené. - 9Cesto rozvaľkajte na guľatinu s priemerom 2,50 cm.
- 10Z guľatiny odrežte 2,50 cm časti a ručne ich zviňte do guličiek.
- 11Guľky cesta pretrepte v miske s hnedým cukrom, až kým nie sú obalené.
- 12Guľky na cesto poukladáme na voskovaný papier na pekáč.
- 13Pečte pri 350° 18 minút. (Dno bude hnedé, zatiaľ čo vrcholy zostanú svetlo hnedé.)
- 14Vyberte z rúry a ochlaďte na samostatnej panvici alebo chladiacom stojane. Užite si to!
Prečítajte si tiež: Ako kartovať angorské vlákno?
Otázky a odpovede
- Môžem použiť 4 šálky bežnej múky, ak nemám samokysnúcu múku?Áno. Môžete si vyrobiť vlastnú „samokysnúcu“ múku pridaním 2 čajových lyžičiek prášku do pečiva na každý pohár múky.
