Ako uvariť sviatočný šalát z kelu, granátového jablka a jablka
Bezprostredne pred podávaním posypte granátové jablko a plátky jablka na vrch šalátu.
Potrebujete rýchlu prílohu, ktorá je ideálna na prázdniny? Šaláty sú skvelým doplnkom akéhokoľvek sviatočného jedla. Tento článok vám ukáže, ako si pripraviť lahodný a farebný slávnostný hodený šalát, ktorý určite poteší vašich hostí.
- 2 lyžice šalotky nakrájanej na kocky
- 1 lyžica medu alebo agáve
- 1 lyžička dijonskej horčice
- 2 lyžice jablčného octu
- 3 lyžice extra panenského olivového oleja
- 3 hlavy kapusty, umyté
- 1 granátové jablko
- 1 zelené jablko
- 0,5 citrónu
- Parmezán, nastrúhaný
- 0,5 šálky opekaných pekanových orechov
- Soľ (podľa chuti)
Kel je k tomuto šalátu varený, pretože varené zelené majú sladšiu chuť a sú ľahšie stráviteľné.
- 1Priveďte do varu veľký hrniec vody. '
- 2Počas varu nasypte do vody štipku soli.
- 3Do polovice naplňte veľkú misu vodou a ľadom. Odložiť.
- 4Kel umyte a vyberte rebrá. Nakrájajte na [[šifonádu |
- 5šifonáda]]
- Nakrájanú kapustu si môžete kúpiť aj v miestnom obchode s potravinami.
- 6Nakrájaný kel vložte do vriacej vody a varte jednu minútu. Kel by mal mať jasne zelenú farbu. Kel je k tomuto šalátu varený, pretože varené zelené majú sladšiu chuť a sú ľahšie stráviteľné.
- 7Kliešťami zdvihnite kel z vody a do ľadového kúpeľa. Potom odstavte.
- 8Granátové jablko nakrájajte na polovicu. Prstami odlepte bielu dužinu zvnútra a uvoľnite semienka. Ošúpte ich cez veľkú misku, aby ste semená pozbierali. Semená odložte bokom.
- 9Nakrájajte jablko na tenké prúžky a posypte citrónovou šťavou.
- 10Kel dajte do odstredivky na šalát a zatočte do sucha. '
- 11Šalotku, med/agáve, horčicu, ocot a olivový olej zmiešajte v mixéri a pripravte dresing. Polievkovú lyžicu dresingu odložte a zvyšok primiešajte do zelene 30 minút pred podávaním.
- 12Bezprostredne pred podávaním posypte granátové jablko a plátky jablka na vrch šalátu. Vyhradenú lyžicu nalejte na šalát. Dokončite toto vynikajúce jedlo s pekanovými orechmi a parmezánom. Užite si to!
- Namiesto kelu môžete použiť inú zeleň, napríklad rímsky šalát alebo špenát, len sa ho zdržte jeho varenia.
- Dávajte si pozor na vriacu vodu, pretože vás môže vážne popáliť.
- Šťava z granátového jablka sa zafarbí, preto pri lúpaní položte pod misku uterák.
- Veľký hrniec
- Veľké misky
- Servírovacia misa
- Kliešte
- Nôž
- Papierové alebo látkové uteráky
- Prívlač na šalát
- Odšťavovač na citrón
- Mixér
- Odmerky a lyžice
- Kachle
Prečítajte si tiež: Ako upiecť makadamové orechy?
