Ako opekať slnečnicové semienka?

Ak chcete opiecť slnečnicové semienka v mikrovlnnej rúre, rozložte ich v jednej vrstve na misku vhodnú pre mikrovlnné rúry. Potom semená pokvapkáme olejom alebo rozpusteným maslom a vidličkou ich premiešame. Potom semená dajte do mikrovlnnej rúry na 1 minútu, premiešajte a povarte ich ďalšiu minútu. Pokračujte vo varení semien v 1-minútových intervaloch za stáleho miešania, kým nie sú svetlohnedé. Tipy na opekanie slnečnicových semien na varnej doske čítajte ďalej!

Hortenzia Svobodová
Hortenzia Svobodová
• 6 min čítanie
Ak chcete opiecť slnečnicové semienka v mikrovlnnej rúre
Ak chcete opiecť slnečnicové semienka v mikrovlnnej rúre, rozložte ich v jednej vrstve na misku vhodnú pre mikrovlnné rúry.

Slnečnicové semienka sú okrem iného dobrým zdrojom vitamínu E, selénu a horčíka. Ak vám surové slnečnicové semienka nepôsobia lákavo, ich opekaním môžete stále získať väčšinu zdravotných výhod, ktoré tieto semená ponúkajú. Opekanie je možné v mikrovlnnej rúre alebo na varnej doske. Opečené semená môžete ešte potiahnuť, aby ste získali ešte väčšiu chuť.

Prísady

Opekanie v mikrovlnnej rúre

  • 0,5 šálky (100 g) nelúpaných slnečnicových semien
  • 1 lyžička (5 ml) olivového oleja alebo rozpusteného masla

Opekanie varnej dosky

  • 1 polievková lyžica (15 ml) kokosového oleja
  • 1 šálka (200 g) nelúpaných slnečnicových semien
  • Soľ podľa chuti

Opečené semená sójovej omáčky

  • 0,75 šálky (150 g) nelúpaných slnečnicových semien
  • 2 polievkové lyžice (30 ml) sójovej omáčky

Porcie

Opekanie v mikrovlnnej rúre

  • 0,5 šálky (100 g) semien

Opekanie varnej dosky

  • 1 šálka (200 g) semien

Opečené semená sójovej omáčky

  • 0,75 šálky (150 g) semien

Metóda 1 z 3: mikrovlnné opekanie

  1. 1
    Rozložte slnečnicové semienka do nádoby vhodnej do mikrovlnnej rúry. Koláčový tanier vhodný do mikrovlnnej rúry funguje dobre, ale každá miska vhodná do mikrovlnnej rúry, ktorá je dostatočne veľká na to, aby ste mohli semená rozložiť na jednu vrstvu, bude fungovať. Uistite sa, že sú semená rozložené rovnomerne, aby sa nespálili.
  2. 2
    Pridajte olej k semenám. Semená pokvapkáme olejom alebo rozpusteným maslom. Semená premiešajte vidličkou a uistite sa, že sú všetky semená obalené v oleji. Olej dodáva semienkam chuť a pomáha semienkam zhnednúť.
  3. 3
    Mikrovlnná rúra, nekrytá, 1 minútu. Ak cítite potrebu semienka prikryť, aby ste predišli postreku olejom, semená prikryte iba voľne papierovou utierkou.
  4. 4
    Zamiešajte a pokračujte vo varení. Po uplynutí prvej minúty semená premiešajte vidličkou. Misku jemne potraste, aby sa semená rozložili a vrátili ich do jednej rovnomernej vrstvy. Pokračujte vo varení semien ďalšiu minútu.
  5. 5
    Pokračujte vo varení semien v 1 minútových intervaloch. Po každej minúte premiešajte a znova skontrolujte semená. Slnečnicové semienka sú hotové, akonáhle sa objavia jemne opečené. Celkovo to môže trvať 2 až 4 minúty.
Tipy na opekanie slnečnicových semien na varnej doske čítajte ďalej
Tipy na opekanie slnečnicových semien na varnej doske čítajte ďalej!

Metóda 2 z 3: opekanie varnou doskou

  1. 1
    Zahrejte kokosový olej. Nalejte olej do panvice s priemerom 20 cm a panvicu zohrejte na panvici na strednom ohni. Pokračujte v zahrievaní, kým sa olej neroztopí a nepotiahne hladko dno panvice. Panvicu vyberte z ohňa.
  2. 2
    Pridajte slnečnicové semienka a soľ. Pridajte semená do horúceho kokosového oleja, ale urobte to až po odstránení panvice z ohňa. Semená podľa chuti posypeme soľou a vidličkou ich premiešame vidličkou, aby boli rovnomerne obalené v soli a oleji.
  3. 3
    Vráťte panvicu na varnú dosku. Udržujte teplotu nastavenú na strednú teplotu a slnečnicové semená neustále miešajte, aby sa nespálili.
  4. 4
    Keď semená začnú hnednúť, znížte teplotu na minimum. Akonáhle začnú semená vykazovať akúkoľvek farbu, znížte teplo na minimum. Neustále ich miešajte, kým nebude väčšina semien svetlo až stredne hnedá alebo kým nebudú opečené podľa vašich preferencií.
Slnečnicové semená neustále miešajte
Udržujte teplotu nastavenú na strednú teplotu a slnečnicové semená neustále miešajte, aby sa nespálili.

Metóda 3 z 3: sójová omáčka opekané semená

  1. 1
    Slnečnicové semienka nasypte priamo na suchú panvicu. Vôňa oleja alebo masla nie je pri tomto spôsobe prípravy potrebná, pretože so sójovou omáčkou získate veľa chuti. Olej a iné tuky tiež pomáhajú semenám rovnomerne zhnednúť alebo opekať, ale dokonca aj opekanie je možné dosiahnuť bez použitia tuku, pokiaľ ste dostatočne ostražití.
  2. 2
    Semená zohrejte na varnej doske na stredne vysokej až vysokej teplote. Semená neustále presúvajte vidličkou. Okrem miešania semien by ste mali panvicu tiež dvakrát alebo jemne potriasť, aby sa semená udržali v pohybe.
  3. 3
    Hneď ako semená začnú hnednúť, odstavte ich z ohňa. Semená začnú vyzerať svetlo zlatohnedo a dokonca sa môžu začať zaparovať alebo zapáliť.
  4. 4
    V horúcej panvici premiešajte semená. Kým je panvica vybratá z varnej dosky, premiešajte semená, aby ste pokračovali v procese hnednutia. Ak sa semená prestali zhnednúť, ale potrebujete ešte niekoľko toastov opiecť, panvicu krátko vráťte na oheň a nechajte ju tam dostatočne dlho, aby sa trocha tepla zahrialo. Celý proces opekania by mal trvať iba niekoľko minút.
  5. 5
    Pridajte sójovú omáčku. Akonáhle sú semená opečené do svetlej alebo stredne hnedej farby, pridajte na panvicu sójovú omáčku. Panvicu vráťte na oheň a zamiešajte semená, aby ste ich obalili v sójovej omáčke. Panvicu držte v teple a semená nepretržite miešajte, kým omáčka semená úplne neobalí a zvyšná tekutina sa neodparí.
  6. 6
    Nechajte semienka vychladnúť. Obaľované semená vyberte z tepla a ihneď ich preneste na tanier, aby vychladli.
  7. 7
    Užívajte si pri izbovej teplote. Semená sú príliš horúce a príliš lepkavé na konzumáciu priamo z varnej dosky, ale po vychladnutí by sa mali oddeliť bez väčších ťažkostí.
Ak vám surové slnečnicové semienka nepôsobia lákavo
Ak vám surové slnečnicové semienka nepôsobia lákavo, ich opekaním môžete stále získať väčšinu zdravotných výhod, ktoré tieto semená ponúkajú.

Tipy

  • Ak chcete opečeným slnečnicovým semienkam dodať chuť, ale nemáte radi slanú chuť sójovej omáčky, môžete sójovú omáčku nahradiť niečím sladkým, napríklad 0,25 šálky (60 ml) javorového sirupu alebo niečím pikantným, ako 2 polievkové lyžice (30 ml) limetkovej šťavy.
  • Opečené semienka starostlivo skladujte. Opečené slnečnicové semienka môžete skladovať vo vzduchotesnej nádobe. Nádobu dajte do chladničky na jeden až dva týždne alebo zmrazte na jeden až tri mesiace.
  • Okrem opekania si môžete v rúre pražiť aj slnečnicové semiačka.

Veci, ktoré budete potrebovať

  • Miska vhodná do mikrovlnnej rúry
  • Vidlička
  • Papierové uteráky
  • Zručnosť
Prečítajte si tiež: Ako vyrobiť tekvicové semienka?

Otázky a odpovede

  • Ako môžem upiecť lúpané slnečnicové semienka v rúre?
    Rúru vyhrejte na plynový stupeň 3 alebo 177°C, na plech rozložte slnečnicové semienka a pečte približne 10 minút. Nechajte ho vychladnúť, potom semená vložte do vzduchotesnej nádoby.
  • Môžem urobiť to isté s cukrom namiesto soli?
    Áno, ak uprednostňujete sladšie občerstvenie pred slaným.

Prečítajte si tiež:

  1. Ako opekať sezamové semienka?
Súvisiace články
  1. Ako si vybrať zdravé orechy (pre ženy)?Hilda Zelenayová
  2. Ako sušiť arašidy?Magdaléna Oravcová
  3. Ako pražiť arašidy v mikrovlnnej rúre?Kornélia Králiková
  4. Ako používať mleté orechy namiesto strúhanky?doc. Jolana Szabová
  5. Ako pestovať makadamové orechy?Hortenzia Kučerová
  6. Ako urobiť Gomasio?MUDr. Sofia Konečná Ph.D.
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail