Ako variť rizoto v guličke z opečeného semena?

Estera Hotová
Estera Hotová
• 3 min čítanie
Rolovaním rizotových guľôčok po zmesi semien potiahnete každú guľku
Rolovaním rizotových guľôčok po zmesi semien potiahnete každú guľku.

Sú z nich vynikajúce občerstvenie alebo koktailové jedlo. Ľahko sa vyrábajú a môžu si ich vychutnať deti i dospelí.

Prísady

  • 1 liter zeleninového vývaru
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 3 jarné cibuľky, nakrájané nadrobno
  • 2 strúčiky cesnaku, pretlačené
  • 275 g rizoto ryže
  • 50 g syra Edam
  • 150 g zmesi slnečnicových semienok, sezamových semienok a tekvicových semienok

Kroky

  1. 1
    Nalejte vývar do hrnca na ťažkej báze. Priveďte domäkka.
  2. 2
    Na panvici rozpálime olivový olej. Pridajte jarnú cibuľku a cesnak a duste domäkka. Po dvoch minútach pridajte ryžu a za častého miešania varte na strednom ohni 2 minúty. Nenechajte ryžu zafarbiť.
  3. 3
    Nalejte vývar do ryžovej zmesi. Urobte to pol šálky naraz, pričom stále miešajte. Pokračujte v miešaní, kým ryža pri každej príležitosti neabsorbuje všetku tekutinu, kým sa nepridá všetok vývar.
  4. 4
    Vmiešajte syr.
  5. 5
    Zmes rizota dáme do misy a necháme vychladnúť.
  6. 6
    Vytvorte rizoto gule. Ak zmes úplne vychladne, navlhčite si ruky. Zo zmesi rizota vytvarujte guľky. Tento recept by mal pripraviť dohromady asi 12 guličiek.
  7. 7
    Vytvorte vrstvu osiva. Vložte semená do kuchynského robota. Semená spracujte, kým nebudú pripomínať strúhanku.
  8. 8
    Nalejte semená na tanier a rozložte. Váľať rizoto guličky cez zmesi semien pre potiahnutie každej guľôčky.
    Vytvorte rizoto gule
    Vytvorte rizoto gule.
  9. 9
    Guľky poukladáme na vopred vymastený alebo vystlaný plech. Vložíme do chladničky stuhnúť a varíme 10 minút.
  10. 10
    Rúru predhrejeme na 190°C, pretože guľky chladnú.
  11. 11
    Guľky vložte do rúry na 15-20 minút, alebo kým nebude vonkajšia strana chrumkavá a zlatistá. Pred vložením do rúry na ne postriekajte alebo nakvapkajte trochu oleja, aby ste uľahčili proces chrumkania.
  12. 12
    Podávajte. Guľky je možné podávať ako koktailové jedlo alebo občerstvenie na tanieri s omáčkou podľa vlastného výberu. Ak máte radi, môžu sa podávať aj ako večera, na tanieri so šalátom a fazuľou. K tomuto jedlu sa dobre hodia aj kolieska citrónu.

Tipy

  • Ak nevlastníte kuchynský robot, môžete semená rozdrviť vo veľkej mažiari alebo paličke alebo na doske, na ktorú ste položili čistý uterák; prevráťte ho valčekom a zakaždým silne zatlačte.

Veci, ktoré budete potrebovať

  • Hrniec
  • Panvica
  • Miešacie nástroje
  • Odmerka pohára alebo pol pohára
  • Misa
  • Plech na pečenie, vopred vymastený alebo vystlaný papierom na pečenie
Prečítajte si tiež: Ako si vyrobiť oholenú fenikel a pomarančový šalát z teplého prosciutto vinaigrette?

Prečítajte si tiež:

  1. Ako variť vegetariánske rizoto?
  2. Ako variť rizoto z húb?
  3. Ako urobiť tekvicové rizoto?
Súvisiace články
  1. Ako uvariť nízkotučné párkové rizoto?Alica Hulmanová
  2. Ako uvariť hrachový a pekanový šalát?Albína Hotová
  3. Ako pripraviť čínsky kurací šalát s ramenovými rezancami?Lívia Konečná
  4. Ako uvariť šalát z kuracieho klubu?Marianna Dubníčková
  5. Ako urobiť šalát z červenej repy a kuracieho mäsa?Mgr. Jela Oravcová Th.D.
  6. Ako uvariť šalát z fialových kvetov?PhMr. Bohumila Plšková
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail