Ako dodať chuť nevýraznému receptu?

Ako pomôže pridanie pomaranča do nevýrazného receptu dodať chuť?

K nevýrazným jedlám dochádza - polievky, dusené mäso, kastróly, dezerty a ďalšie jedlá môžu často chutiť bežne. Opravenie nevýraznosti pridaním chuti je skvelý spôsob, ako zachrániť jedlo a stále si ho jesť. Ak si niekedy myslíte, že máte dokonalé jedlo, ochutnáte ho a nemá žiadnu príchuť, tieto tipy vám pomôžu vylepšiť chute jedla.

Metóda 1 z 8: korenie

1
Použite domáce korenie. Inak známy ako soľ a korenie, pridanie trochy tohto jednoduchého dochucovadla zlepší mnohé jedlá. Pridajte malé množstvo a ochutnajte, ako idete.
- Čerstvo mletá soľ a korenie budú chutiť sviežejšie a ostrejšie ako už mleté verzie.
2

Pridajte štipku pripraveného korenia. Existuje mnoho druhov pripraveného korenia, ktoré je možné zakúpiť. Niektoré sú všeobecné a hodia sa k rade slaných jedál, zatiaľ čo iné sú zamerané na konkrétne jedlá. Postupujte podľa pokynov sprevádzajúcich korenie.
3
Vyrobte si a používajte vlastné všeobecné korenie. Koreninové zmesi nie je ťažké vyrobiť doma vo veľkých dávkach na použitie niekoľko mesiacov. Môžete si byť úplne istí, čo zmes obsahuje, čo z tejto robí ešte lepšiu voľbu. Medzi príklady patrí:
- Ochutená soľ
- Korenené korenie
- Zmes na ochutenie kura a ryže
- Koreninová zmes taco
- Korenie na talianske bylinky.

Metóda 2 z 8: horčica

1
K nevýrazným jedlám pridajte horčicu. Horčica je vynikajúcou prílohou k makarónom a syrom, chilli alebo akýmkoľvek slaným jedlám. Väčšinou sa jedná o pohodlné jedlá, ktoré si vystačíte s extra zipsom.
- Pridajte 3 polievkové lyžice a pikantná horčica sa zbaví tejto nevýraznej chuti.

Metóda 3 z 8: citrusy

1
Skúste citrónovú šťavu. Citrónová šťava je údajne zdravšou alternatívou k soli. Má jemnú chuť a zvýrazňuje chute ako žiadne iné.
- Pridajte 2 polievkové lyžice do šalátového dresingu alebo rybieho pokrmu.
2
Skúste limetkovú šťavu. Má jemnejšiu, ale výraznejšiu chuť ako citrón. Horkosť môže dať jedlu potrebné sústo.
- Pridajte 2 polievkové lyžice.

Zatiaľ čo akékoľvek ďalšie arómy v omáčke dodajú pokrmu taktiež hĺbku — Kyslá príchuť dodáva jeden rozmer, zatiaľ čo akékoľvek ďalšie arómy v omáčke dodajú pokrmu taktiež hĺbku.

Metóda 4 z 8: korenie

1

Použite horúcu omáčku. Vždy obľúbený. Dodáva jedlu pikantnú, štipľavú chuť. Môže byť pridaný do doslova každého jedla! Pridajte toľko, koľko chcete.
2

Použite korenie na zlepšenie chuti slaných aj sladkých jedál. Existuje veľa možností na zlepšenie jedla pomocou korenia. Začnite tým, že sa pozriete na to, ako používať korenie vo varení.
3

Použite korenie s trochou nakopnutia na zlepšenie chladu a ďalších jedál, ktoré vyžadujú horúci kopanec. Napríklad kajenské korenie, paprika, silné čierne korenie atď.
4

Zlepšite chuť nevýrazného sladkého koláča s korením. Na opravu koláča je už neskoro, ale môžete pridať korenie z tekvicového koláča alebo podobné šľahačky alebo omáčky, ktorá je súčasťou koláča. Alebo pridajte sladké korenie k práškovému cukru a posypte každým plátkom koláča.

Metóda 5 z 8: bylinky

1
Pokiaľ je to možné, uprednostnite čerstvé bylinky pred sušenými. Čerstvé bylinky majú celkovo lepšiu chuť a dodajú vynikajúcu chuť, čo pomôže odstrániť z jedla nevýraznosť.
- Zvážte rozšírenie kuchynskej bylinkovej záhrady z vašich najbežnejšie používaných bylín, aby ste si mohli bylinky podľa potreby ľahko pridať do akejkoľvek misky.
2

Použite zelerovú soľ alebo zelerové semiačko. Má silnú chuť, ktorá je dobrá na vylepšenie jemnej polievky alebo duseného mäsa.

Metóda 6 z 8: kyslá príchuť

1
Vyberte kyslý prídavok, aby ste zlepšili chuť nevýrazných jedál. Chuť môže veľmi zlepšiť napríklad ocot, paradajky, víno alebo šťava z citrusových plodov (pozri vyššie). Kyslé prísady môžu v mnohých prípadoch zmierniť aj sladkú chuť.
- Balsamico je príjemný sladký a kyslý doplnok.

Metóda 7 z 8: omáčky

1

Pridajte poriadnu štipku sójovej omáčky. Slanosť a chuť sójovej omáčky zlepší nevýraznú polievku, dusenie, praženicu a ďalšie slané jedlá, ktoré majú tekutú zložku.
2

Pridajte kečup alebo paradajkovú omáčku. Kyslá príchuť dodáva jeden rozmer, zatiaľ čo akékoľvek ďalšie arómy v omáčke dodajú pokrmu taktiež hĺbku.
3

Nalejte trochu worcesterskej omáčky. Jedná sa o omáčku silnej chuti, takže to nepreháňajte, alebo budete hľadať spôsob, ako zjemniť chuť. Pridajte jednu alebo dve pomlčky do polievok, dusených pokrmov a podobných slaných jedál.

Čo dodá chuť nevýrazným polievkam — Môže to byť buď sherry na pitie, alebo sherry na varenie; podľa toho, čo dodá chuť nevýrazným polievkam, kastrólom, duseným mäsám, chilli atď.

Metóda 8 z 8: alkohol

Prečítajte si tiež: Ako pripraviť marinádu z jogurtovej pasty?

AK NEMYSLÍTE PRIDÁVAŤ do jedla trocha alkoholu, existuje niekoľko odrôd, ktoré môžu napraviť nevýraznosť jedla.

1

Použite sherry. Môže to byť buď pitie sherry alebo sherry na varenie; podľa toho, čo dodá chuť nevýrazným polievkam, kastrólom, duseným mäsám, chilli atď.
2
Pridajte biele víno. Biele víno môže nevýraznému pokrmu dodať kyslosť a sladkosť. Je to dobrý spôsob, ako spotrebovať poslednú časť fľaše.
- Suchý vermút môže tiež dochutiť rovnakým spôsobom ako biele víno.

Tipy

Nikdy nepridávajte príliš veľa; akýkoľvek prídavok, ktorý pôvodne netvorí súčasť receptu, môže prekonať chute, ktoré sa snažíte vylepšiť.
Tvrdý syr môže pridať príchuť, napríklad strúhaný parmezán alebo Romano. Ak vám zostane kôra, môže vylepšiť nevýrazné chilli alebo polievku.

Veci, ktoré budete potrebovať

Soľ
Korenie
Citrónová šťava
Horčica
Limetkový džús
Pikantná omáčka