Ako urobiť Buckeyes?

Ak chcete urobiť buckeye, začnite zmiešaním masla, škorice, vanilky, práškového cukru a arašidového masla v miske. Akonáhle je všetko zmiešané, pre každú buckeye naberajte 2 polievkové lyžice cesta a stočte ho do gule. Potom, čo stočíte všetky guľôčky arašidového masla, dajte ich chladiť do chladničky najmenej na 30 minút. Kým chladia, rozpustite čokoládu a tuk v mikrovlnnej rúre alebo v dvojvalci. Potom vyberte guľôčky arašidového masla z chladničky, špáradlom vpichnite do stredu a ponorte ich zhruba do polovice do čokolády. Tipy na uchovávanie buckeyes čítajte ďalej!

Monika Vargová
Monika Vargová
• 5 min čítanie
Buckeye môžete ľahko vyrobiť z bielej čokolády - jednoducho nebudú vyzerať ako skutočné buckeye
Buckeye môžete ľahko vyrobiť z bielej čokolády - jednoducho nebudú vyzerať ako skutočné buckeye, ale to je v poriadku!

Ak milujete chuť arašidového masla a čokolády, s buckeyes nemôžete nič pokaziť. Buckeyes sú v podstate lahodné malé guľôčky arašidového masla, obalené v bohatej čokoláde. Hovorí sa im „buckeyes“, pretože pripomínajú oriešok stromu buckeye - aj keď tieto sladké dobroty chutia oveľa lepšie!

Prísady

  • 11 / 2 šálky arašidové maslo (355ml)
  • 1/2 šálka masla (118 ml)
  • 1 lyžička vanilka (5 ml)
  • 16 oz. cukrársky cukor/práškový cukor (454 g)
  • 6 oz. polosladké čokoládové lupienky (170 g)
  • 2 lyžice skrátenie (30 ml)
  • 1 lyžička mletá škorica, voliteľné (2,3 g)

Časť 1 z 2: Výroba guličiek arašidového masla

  1. 1
    Zmiešajte maslo, škoricu, vanilku, práškový cukor a arašidové maslo. Maslo zmäkčte na izbovú teplotu, aby sa ľahko zmiešalo s ostatnými surovinami. Najrýchlejší spôsob mixovania všetkého je použiť elektrický mixér, ale miešanie zmesi lyžicou môže byť rovnako účinné, aj keď pomalšie. Pokračujte v miešaní, kým sa všetko nespojí do hladkého cesta.
  2. 2
    Z cesta z arašidového masla tvarujte guľky. Naberte asi 2 polievkové lyžice cesta naraz. Arašidové maslo rozotrite v dlaniach, kým nevzniknú malé hladké guľky. Vaše guličky arašidového masla by nemali byť väčšie ako pingpongové loptičky.
  3. 3
    Guľôčky arašidového masla vychladíme v chladničke. Plech cookie vystelieme voskovým papierom. Potom, čo z cesta arašidového masla rozvaľkáte na guľky, poukladajte ich do radov na voskový papier. Vložte do chladničky a nechajte vychladnúť najmenej 30 minút. Chladením guľôčok arašidového masla si lepšie zachovajú tvar, kým pridáte čokoládový poťah.
S buckeyes nemôžete nič pokaziť
Ak milujete chuť arašidového masla a čokolády, s buckeyes nemôžete nič pokaziť.

Časť 2 z 2: vytvorenie čokoládového povlaku

  1. 1
    Roztopte čokoládu a tuk. Vložte čokoládu do dvojvalca a zohrejte vodu tak, aby vrela, ale nie vrela. Pokračujte v miešaní, keď sa čokoládové lupienky začnú topiť z tepla. Akonáhle je čokoláda hladká a krémová, pridajte skrátenie. Pokračujte v častom miešaní, aby sa vám čokoládová zmes nespálila.
    • Ak nemáte dvojitý kotol, môžete jednoducho vložiť tepelne bezpečnú misku do panvice s vodou. Ako to urobiť, môžete vidieť tu!
    • Čokoládu môžete veľmi opatrne rozpustiť aj v mikrovlnnej rúre. Vložte čokoládu do plytkej misky a jednu minútu ju zohrievajte na stredne vysokej teplote. Dôkladne premiešajte a vložte späť do mikrovlnnej rúry. Pokračujte vo varení čokolády po dobu 15-20 sekúnd, miešajte po každom intervale. Robte to, kým sa čokoláda úplne neroztopí.
  2. 2
    Do guličiek arašidového masla vložte špáradlo. Akonáhle sú guľôčky arašidového masla poriadne vychladené, vpichnite do stredu špáradlo. Uistite sa, že špáradlo unesie hmotnosť guľôčky arašidového masla bez toho, aby sa zlomilo. Budete musieť byť schopní držať guľôčku arašidového masla špáradlom, kým ho namáčate do čokolády.
    • Ak ste vytvorili väčšie gule alebo ju jednoducho nemôžete držať špáradlom, môžete na držanie loptičiek použiť vidličku. Pretože v cestíčku vytvoria niekoľko otvorov, vyhladzujte ich prstom po vybratí vidlice.
  3. 3
    Každú guľôčku arašidového masla ponorte do čokolády. Guľôčky ponorte asi do polovice do čokolády, aby neboli v čokoláde úplne obalené. To ponechá kúsok hnedého arašidového masla odhaleného, čo bude pôsobiť ako buckeye. Po potiahnutí arašidového masla položte buckeye na voskový papier, čokoládovou stranou nadol. Nezabudnite odstrániť špáradlo.
  4. 4
    Buckeye nechajte vychladnúť v chladničke. To umožní čokoláde stuhnúť. Môže byť náročné čakať na ich spevnenie, ale stojí to za to! Vyberte buckeye z chladničky a užívajte si!
    • Buckeye môžete uchovávať asi dva týždne pri izbovej teplote alebo o niečo dlhšie v chladničke. Ak ich dáte do mrazničky, môžete ich uložiť niekoľko mesiacov!
Ak chcete urobiť buckeye
Ak chcete urobiť buckeye, začnite zmiešaním masla, škorice, vanilky, práškového cukru a arašidového masla v miske.

Tipy

  • Nebojte sa experimentovať s rôznymi variáciami. Buckeye môžete ľahko vyrobiť z bielej čokolády - jednoducho nebudú vyzerať ako skutočné buckeye, ale to je v poriadku! Horká čokoláda je ďalšou vynikajúcou možnosťou.
  • Môžete použiť krémové alebo hrubé arašidové maslo a dokonca môžete použiť mandľové maslo, kešu maslo alebo slnečnicové maslo. Tieto ingrediencie si môžete prispôsobiť tak, aby boli vaše dokonalé buckeye.

Veci, ktoré budete potrebovať

  • Elektrický mixér (voliteľný) alebo mixovacie náradie
  • Dvojitý kotol alebo misa zapustená do hrnca s vodou
  • Voskový papier
  • Špáradlá
Prečítajte si tiež: Ako vyrobiť orechové maslo?

Otázky a odpovede

  • Čo keby vám zubáč stále vychádzal
    Pečte ďalších 20 minút a potom pevne prilepte na miesto. Špáradlo by potom malo zostať.
  • Čo mám robiť, ak špáradlo vyjde?
    Skúste ho pevne vložiť späť alebo namiesto toho použite drevené kabobové tyče na pevnejšie uchopenie.

Komentáre (2)

  • mathew04
    Nikdy som nerobil buckeye a nevedel som, čo robíte, aby ste pomohli stužiť arašidové maslo! Ďakujem!
  • masonisaac
    Nikdy som nerobil Buckeyes, kvôli môjmu vysokému pracovnému zaťaženiu 19 rokov. Som pripravený naučiť sa variť špeciálne dobroty cez prázdniny.

Prečítajte si tiež:

  1. Ako vyrobiť kandizované lístky mäty?
  2. Ako roztopiť čokoládové lupienky?
  3. Ako vyrobiť tvarované čokolády?
Súvisiace články
  1. Ako vyrobiť tyčinky z arašidového masla a čokolády?Hortenzia Svobodová
  2. Ako pripraviť cupcakes z arašidového masla?Monika Vargová
  3. Ako uvariť skutočné mexické jedlo?Mgr. Jela Oravcová Th.D.
  4. Ako vyprážať ryby?Monika Vargová
  5. Ako variť pre južný rybí poter?Albína Hotová
  6. Ako urobiť bezlepkovú kôrku cheesecaku?Branislava Ondrejková
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail