Ako jesť cukrovú trstinu?
Predtým, ako budete jesť cukrovú trstinu, ostrým nožom odrežte aspoň palec z každého konca, aby ste odstránili všetky vysušené časti. Potom palicu nakrájajte na 15,20 cm kúsky, s ktorými sa vám lepšie pracuje. Ďalej odrežte alebo odlúpnite vonkajšiu vrstvu alebo "kôru". Nakoniec môžete svoju cukrovú trstinu jesť tak, že budete žuť na malom kúsku, aby sa uvoľnila jej chuť. Keď nezostane žiadna sladkosť, vyplivnite kus a zahoďte ho. Alternatívne môžete použiť kúsok svojej cukrovej trstiny ako špíz na osladenie ovocia alebo mäsa alebo ako špajdľu na pridanie sladkosti nesladeným čajom alebo kokteilom na báze rumu. Ak sa chcete dozvedieť, ako v obchode vybrať zdravé a voňavé stonky cukrovej trstiny, posuňte sa nadol!
Ak budem jesť cukrovú trstinu, priberiem?
Cukrová trstina je hlavným zdrojom sacharózy používanej na výrobu cukru. Cukrovú trstinu v surovej stopkovej forme si môžete kúpiť v mnohých obchodoch s potravinami a žuť sladkú vlákninu rastliny. Naučte sa, ako správne pripraviť a jesť tento jedinečný výrobok, aby ste si ho mohli maximálne užiť.
Metóda 1 z 3: výber cukrovej trstiny
- 1Hľadaj trstinu v obchode s potravinami. Surovú cukrovú trstinu hľadajte v mnohých obchodoch s potravinami. Surové stonky nájdete v sekcii produkty.
- Navštívte latinské obchody s potravinami, farmárske trhy alebo akékoľvek iné miesto, kde sa predávajú čerstvé produkty.
- Nájdite cukrovú trstinu jednoduchšie v oblastiach, o ktorých je známe, že ich pestujú, ktoré sú typicky podnebie mierne. V Európe to zahŕňa Floridu, Havaj, Louisiana a Texas.
- 2Identifikujte cukrovú trstinu. Hľadaj dlhé stonky surovej cukrovej trstiny. Výrobok, ktorý sa objavuje v obchodoch, je bezlistá a tvrdá stonka, obvykle narezaná na niekoľko stôp.
- Mnoho ľudí často pozná cukrovú trstinu pre jej podobnosť s bambusom, so spojenými, zelenými až hnedými stonkami.
- Očakávajte, že cukrová trstina bude hrubá jeden až dva palce s tvrdým exteriérom.
Môžem jesť hnedú cukrovú trstinu? - 3Vyberte si zdravú a chutnú stopku. Hľadaj najlepšiu kvalitu v cukrovej trstine skúmaním farby, hmotnosti a vlhkosti stonky a vnútornej dužiny. Nájdite najlepšiu stopku toho, čo je k dispozícii, pre najlepšiu chuť.
- Vyberte si stonky, ktoré sú svetlo zelené a vyblednú do žlta, s červenohnedými škvrnami. Vyhnite sa tým, ktoré sú v niektorých oblastiach biele, popraskané alebo sčernalé.
- Zoberte do ruky stopky, aby ste pocítili váhu. Pre väčšiu vlhkosť uprednostnite tenšie, ťažšie stonky pred silnejšími a ľahšími. Vyberte si aj stonku s dlhšími kĺbovými časťami, aby ste mohli ľahšie rezať a jesť.
- Požiadajte obchodného zástupcu, aby vám urobil rez na oboch koncoch stonky. Vyberte ten, ktorý má vo vnútri špinavo biele, vlhké, nepriehľadné mäso. Vyhnite sa suchému mäsu, ktoré má hnedú alebo červenú farbu.
Metóda 2 z 3: rezanie cukrovej trstiny
- 1Z každého konca odrežte malú časť. Ostrým nožom a doskou na krájanie odstráňte z každého konca stonky aspoň palcovú časť. Odstránite tým vysušené časti zo starších rezov.
- Možno budete musieť narovnať tvrdý vonkajší okraj stonky tak, že ho odrežete alebo jemne napíliete niekoľko milimetrov po celej dĺžke stonky, potom ho rozlomíte pozdĺž ryhy, než aby ste sa pokúšali prerezať celú cestu.
- Ak sú konce veľmi tvrdé a vysušené a nemôžete získať prístup k šťavnatejšiemu mäsu, možno budete musieť z každého konca odrezať viac.
- 2Trstinu nakrájajte na časti. Dlhú stopku rozdeľte na niekoľko menších kúskov, s ktorými sa ľahšie pracuje. Skóre a lámanie alebo sekanie cez stopku, aby sa kúsky asi šesť palcov.
- Najľahšie bude prerezať časti stonky medzi hrubšími spojmi. Majte však na pamäti, že úseky medzi kĺbmi budú tiež najľahšie žuvať alebo používať na iné účely, preto je najlepšie nechať ich neporušené.
- Stonku môžete tiež nakrájať pozdĺžne na dve, štyri alebo viac tenších tyčiniek na konzumáciu. Urobte to pred odrezaním vonkajšej vrstvy alebo potom, ak je to jednoduchšie.
Môžem jesť cukrovú trstinu po namáčaní do ochutenej zmrzliny? - 3Odrežte vonkajšiu vrstvu. Postavte kúsok palice na jej koniec a prerezajte nadol, aby ste odstránili vonkajšiu vrstvu stonky. Tým sa odstráni tvrdá, zelená „kôra“, ktorú nemožno žuť.
- Odrežte asi milimetr od okraja alebo kdekoľvek, kde vidíte, že tvrdšia zelená kôra sa líši od vnútornej bielej dužiny.
- Po počiatočnom reze môžete prstami odlúpnuť vonkajšiu vrstvu smerom dole a zo stonky v závislosti od toho, ako ľahko sa kôra trstiny oddelí od mäsa.
Metóda 3 z 3: jesť cukrovú trstinu
- 1Vlákninu žujte, aby ste získali sladkosť. Vložte malý kúsok olúpanej cukrovej trstiny do úst na žuvanie. Hryzenie vláknitého vnútorného mäsa, nazývaného bagasa, uvoľní sladkú chuť.
- Môžete tiež skúsiť stlačiť alebo zmatniť stopku, aby ste uvoľnili sladkú šťavu z rastliny, ale môže to byť náročné alebo zber výslednej šťavy na konzumáciu.
- Akonáhle ste vláknitý materiál prežuli a vybrali všetku jeho sladkosť, vyplivnite ho a zlikvidujte.
- 2Použite trstinu ako špíz. Skúste použiť tenkú časť lúpanej stonky ako špíz na ovocie, mäso atď. To môže sladkú chuť cukrovej trstiny dodať iným potravinám.
- Kusy cukrovej trstiny nakrájajte na tenké tyčinky s ostrým hrotom na jednom alebo oboch koncoch, aby ste ich optimálne využili ako špajdľu. Kôru môžete nechať zapnutú pre väčšiu silu pri napichávaní tvrdších jedál.
- Špízy používajte na dezertné položky, napríklad na ovocné kebaby alebo na namáčanie jahôd do čokolády. Alebo zmrazte špajle, aby sa ľahšie prilepili na ryby a mäso na varenie alebo grilovanie sladkej chuti na bielkoviny.
Predtým, ako budete jesť cukrovú trstinu, ostrým nožom odrežte aspoň palec z každého konca, aby ste odstránili všetky vysušené časti. - 3Vyskúšajte palicu ako palicu na swizzle. Ošúpanú cukrovú trstinu použite ako špajdľu do akéhokoľvek nápoja. To môže dodať alkoholickým alebo nealkoholickým nápojom prirodzenú sladkosť.
- Skúste hodiť tyčinku do nesladeného čaju. Môžete ho nechať niekoľko minút v horúcom alebo ľadovom čaji, aby ste extrahovali sladkosť, alebo si len vychutnajte postupné sladenie po čase zamiešanej tyčinky.
- Na jemné sladidlo použite tyčinku z cukrovej trstiny v kokteile na báze rumu, ako je mojito alebo plantážny punč.
- Pri žuvaní cukrovej trstiny neprehĺtajte vlákna. Vyplivnite ho, akonáhle prestane mať sladkosť.
- Pred konzumáciou trstinu umyte, aby ste odstránili prípadné nečistoty alebo nečistoty.
- Ak ste dieťa, pri použití noža vždy požiadajte o pomoc dospelého.
- Doska na krájanie
- Ostrý nôž
- Stonka cukrovej trstiny
Prečítajte si tiež: Ako jesť melón?
Otázky a odpovede
- Ak budem jesť cukrovú trstinu, priberiem?Stále je to cukor. Len ho musíte konzumovať s mierou.
- Čo môžem urobiť, ak sú v mojej cukrovej trstine roztoče?Zbavte sa cukrovej trstiny a kúpte si čerstvé. Uistite sa, že skladujete cukrové palice na čistom, rozloženom mieste vo vnútri nádoby alebo vrecka, aby nepriťahovali ostatné tvory.
- Môžem jesť hnedú cukrovú trstinu?Browning my naznačuje kazenie v dôsledku podliatin alebo hubovej a bakteriálnej kontaminácie. Keď som vyrastal s cukrovou trstinou a cirokom na sirup, videl som, že k tomu dochádza. Cukry sa fermentujú na niektoré organické zlúčeniny, medzi inými na izobutyraldehyd a butyraldehyd. Ak to vonia ako mokrá tráva, nejedzte to.
- Môžem to prehltnúť namiesto pľuvania? Pľuvanie na verejnosti vyzerá akosi neslušnéVlákna prútia môžu spôsobiť problémy s prehĺtaním. Cez váš systém by to mohlo prejsť bez problémov, ale "triesky" sú rizikom. Ak vám robí starosti drzosť, vezmite si so sebou papierový pohár a pľuvajte do toho.
- Môžete pestovať cukrovú trstinu zo stopky kúpenej v obchode?Niektorí ľudia majú úspech pri pestovaní vlastnej cukrovej trstiny zo stonky umiestnením stonky vodorovne do zeme. Cukrová trstina zvyčajne rastie iba vo veľmi teplom a miernom podnebí. Prečítajte si viac o tomto procese z nášho sprievodného článku o pestovaní cukrovej trstiny.
- Je príjem cukrovej trstiny jej jedenie alebo pitie?Technicky ho pijete, pretože konzumujete iba šťavu. Vlákna by ste nemali jesť.
- Čo keď je palica príliš ťažká na rezanie?Uistite sa, že je cukrová trstina čerstvá a zdravá, pretože inak môže byť náročné ju nakrájať. Budete sa tiež chcieť uistiť, že používate veľký ostrý nôž, pretože prelomenie trstiny je ťažké pomocou tupého malého noža.
- Môžem jesť cukrovú trstinu po namáčaní do ochutenej zmrzliny?Áno môžeš. Vitajte, namáčajte si kúsky cukrovej trstiny do čohokoľvek, po čom túžite.
- Aká je najsladšia žuvacia trstina?Ušľachtilá trstina je žuvacia trstina, ktorá je obzvlášť sladká a vlhká.
- Ako ho môžem použiť v trhanej marináde?Môžete mať úspech, keď „stonku“ (rozdrvíte a rozomeliete) v miske a použijete z nej získanú šťavu.
Komentáre (3)
- Rezanie cukrovej trstiny a jedenie cukrovej trstiny mi najviac pomohli.
- Veľmi nápomocný článok.
- Tento článok nás zaujíma, čo robiť. Dobre napísaný a ilustrovaný článok. Som rád, že bol v spoločnosti Google prominentný.
