Ako jesť avokádo?

Ak chcete jesť surové avokádo, nakrájajte avokádo na polovicu alebo na štvrtiny pomocou ostrého noža a určite ho vyberte tak, že ho naberiete lyžičkou alebo vykrojíte nožom. Potom nakrájajte avokádo na menšie kúsky, aby ste ho vybrali zo šupky, alebo ho naberte lyžičkou. Akonáhle je vaše avokádo zo šupky, môžete ho jesť surové, posypať ho morskou soľou, pokvapkať olivovým olejom alebo rozmixovať na nátierku. Ak sa chcete dozvedieť, ako používať svoje avokádo na výrobu guacamolu, pokračujte v čítaní článku!

Alica Hulmanová
Alica Hulmanová
• 14 min čítanie
Nožom nakrájajte avokádo na plátky pozdĺžne aj na šírku
Ak chcete avokádo nakrájané na kocky, nožom nakrájajte avokádo na plátky pozdĺžne aj na šírku a vytvorte štvorce.

Avokádo je chutné, krémové ovocie s vysokým obsahom draslíka, vitamínu E a ďalších základných živín. Avokádo si môžete vychutnať čerstvé zo šupky ako zdravé občerstvenie alebo ho použiť ako súčasť komplexnejších jedál. Od maslových nátierok a klasických dipov po jedinečné tacos a bohaté mrazené nápoje, avokádo môže dodať rôznym jedlám krémovú textúru a zdravé tuky. Bez ohľadu na to, ako sa rozhodnete vychutnať si avokádo, začnite s dobre vyzretým ovocím, rozrežte ho, aby ste oddelili mäso od nejedlej šupky a kôstky, a všetky zvyšky uložte do vzduchotesného obalu.

Metóda 1 z 5: nakrájanie avokáda

  1. 1
    Avokádo jemne stlačte, aby ste zistili, či je zrelé. Dokonalé avokádo mierne podľahne ľahkému tlaku a po natiahnutí by malo pôsobiť podobne ako koža medzi palcom a ukazovákom. Ak je na dotyk tvrdý (skôr ako kôstka ako ovocie), ešte určite nie je zrelý a napriek tomu, že sa dá stále jesť, nebude mať rovnakú chuť ani konzistenciu ako zrelé avokádo. Ak je, naopak, super kašovité, potom je avokádo pravdepodobne prezreté a nebude chutiť veľmi dobre.
    • Ďalším spôsobom, ako zistiť zrelosť avokáda, je stiahnuť stonku. Ak koža pod stonkou vyzerá zdravo a zeleno, avokádo je pripravené na konzumáciu. Ak stonka neodchádza ľahko, pravdepodobne ešte nedozrela a ak je mäso pod stonkou hnedé, avokádo je pravdepodobne prezreté.
    • Zrelé avokádo má spravidla tmavozelenú alebo takmer čiernu šupku, ktorá bude trochu hrboľatá.
    • Ak vaše avokádo ešte nie je celkom zrelé, skúste ho uzavrieť v papierovom vrecku s banánom, jablkom alebo iným ovocím, aby dozrelo rýchlejšie.
  2. 2
    Avokádo prekrojte na polovicu. Avokádo držte stabilne na doske na krájanie pomocou svojej nedominantnej ruky. Do druhej ruky vezmite ostrý kuchársky nôž a rozrežte ním avokádo pozdĺžne (od stonky smerom k väčšiemu dnu ovocia). Akonáhle ucítite, ako nôž narazil do jamy, držte nôž v pokoji a otáčajte avokádom, kým nekrojíte po celom obvode ovocia.
    • Ak sa avokádo po rozkrojení nerozbije samo na dve časti, rukami skrútte dve polovice avokáda v opačných smeroch, kým sa neroztrhnú.
  3. 3
    Odstráňte jamu tak, že do nej vrazíte nožom. Polovicu avokáda uchopte na krájaciu jamku vykrojenou jamkou. Potom namierte svoj nôž do jamy a vrazte do nej krátkym, kontrolovaným švihom. Uistite sa, že použijete dostatok sily na to, aby ste nôž vrazili do jamy bez toho, aby skĺzol z jeho hladkého exteriéru. Vytiahnite jamu skrútením noža.
    • Namiesto malého krájacieho noža použite veľký kuchársky nôž. Ten druhý nebude mať dostatok energie na to, aby sa zapichol do jamy.
    • Po odstránení jamy zlikvidujte. Napriek tomu, že prebieha výskum bezpečnosti konzumácie avokádových kôstok, vo všeobecnosti sa to neodporúča.
  4. 4
    Dužinu avokáda nakrájajte bez toho, aby ste prepichli šupku, aby ste získali ľahké kocky. Ak chcete avokádo nakrájané na kocky, nožom nakrájajte avokádo na plátky pozdĺžne aj na šírku a vytvorte štvorce. Dávajte pozor, aby ste pri krájaní avokáda neprepichli pokožku. Potom pomocou veľkej lyžice naberajte štvorcové kúsky.
    • Avokádo nakrájané na kocky môžete použiť na prípravu šalátov, vajíčok, nachosu a ďalších jedál.
  5. 5
    Ak chcete avokádo nakrájať alebo roztlačiť, naberajte dužinu dužinou. Lyžičkou uvoľnite kožu úplne okolo polovice avokáda a potom naberte mäso ako celok. Dužinu môžete roztlačiť vidličkou alebo ju položiť plochou stranou nadol na doštičku a špičkou noža nakrájať na úhľadné plátky.
    • Dužina veľmi zrelých avokád nemusí z pokožky vychádzať tak úhľadne a môže vyžadovať niekoľko naberačiek. Ak chcete úhľadne vyzerajúce rezy, skúste použiť mierne nedozreté ovocie.

Metóda 2 z 5: roztlačenie avokáda v nátierkach a dipoch

  1. 1
    Rozmixujte na avokádovú nátierku. Šťavnaté avokádo je skvelým doplnkom toastu, sendvičov, bagiet, hamburgerov a kdekoľvek inde by ste tradične použili krémovú nátierku ako majonézu. Dužinu avokáda jednoducho vyberte z pokožky a vidličkou ho roztlačte do hladkej konzistencie. Ak chcete pridať trochu chuti, pridajte soľ, korenie, citrónovú šťavu a vločky červenej papriky.
    • Na tradičnom ranči si urobte kašu na 2 avokáda s 1 balíčkom dresingovej zmesi, 2 polievkovými lyžicami (30 ml) čerstvej citrónovej šťavy a 1 lyžicou (15 ml) majonézy. Nechajte 1 hodinu vychladnúť a potom podávajte zmes na hamburgery, sendviče alebo vyprážané kura.
  2. 2
    Primiešajte limetovú šťavu, cibuľu, paradajky, koriander a cesnak na guacamole. Vo veľkej mise zmiešajte 3 avokáda, šťavu z 1 limetky, 0,5 lyžičky (3 g) soli a 0,5 lyžičky (1 g) kmínu. Potom nakrájajte polovicu strednej cibule, 2 rómske paradajky, 1 polievkovú lyžicu (1 g) koriandra a 1 strúčik cesnaku. Jemne ich vmiešajte do avokádovej zmesi a podávajte s kukuričnými lupienkami.
    • Ak chcete svojmu guacu dodať trochu tepla, vmiešajte 0,5 lyžičky (0,88 g) kajenského korenia a polovicu jalapeňového korenia, naočkovaného a mletého.
  3. 3
    Čerstvé avokádo rozmixujte na krémový šalátový dresing. Pre zdravý, ale dekadentne chutiaci šalátový dresing hodte 1 veľké avokádo, 1 strúčik cesnaku, 0,5 lyžice (7,4 ml) limetovej alebo citrónovej šťavy, 3 polievkové lyžice (44 ml) olivového oleja, soľ a korenie do mixéra a spustite do hladka. Ak je to potrebné, pridajte vodu po troche, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu. Podávajte ihneď cez šalát alebo uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe až týždeň.
Avokádo je pripravené na konzumáciu
Ak koža pod stonkou vyzerá zdravo a zeleno, avokádo je pripravené na konzumáciu.

Metóda 3 z 5: Podávanie avokáda v hlavnom jedle

  1. 1
    Avokádo nakrájajte alebo nakrájajte na kocky a nalejte do šalátu. Avokádo môže byť chutným doplnkom jednoduchého zeleného šalátu, keď je oblečené s jednoduchou soľou a korením. Pre chutnejšiu verziu môžete tiež pridať citrónovú šťavu, balzamikový ocot alebo syr feta. Odhodte svoje kúsky avokáda s vločkami korenia pre mierne pikantnú verziu.
    • Avokádo je klasickou prísadou do klasického šalátu spolu s kuracím mäsom, slaninou, vajíčkami uvarenými na tvrdo a nivou.
  2. 2
    Avokádové štvrtky opečte ako teplý a chrumkavý doplnok k obilným šalátom. Avokádo nakrájajte pozdĺžne na štvrtiny, odstráňte šupku a zlikvidujte kôstku. Kúsky navrch dajte trochou olivového oleja plus trochou soli a korenia a dajte na vyložený alebo vymastený plech. Pečte ich v rúre 204°C asi 15 minút alebo kým okraje nezačnú trocha zlatnúť. Vyberte z rúry a jedzte teplé na šaláte na báze obilia.
    • Ak chcete, aby boli vaše avokádové kolieska trochu chrumkavejšie, nechajte ich variť až 25 minút, kým ich vyberiete. Sledujte ich, aby sa nespálili.
  3. 3
    Polovice avokáda ugrilujte na lahodnú taco plnku. Potom, čo avokádo rozkrojíte na polovicu a vyberiete z neho kôstku, potrite obidve krájané strany trochou oleja a dajte ich (lícom nadol) na veľmi horúci gril asi 30 sekúnd. Potom vyberte avokádo z grilu a nechajte ho vychladnúť, potom pomocou lyžice odstráňte šupky a nakrájajte na plátky. Zuhoľnatené plátky preložte na tortilly a na vrch dajte salsu z paradajok alebo ovocia, čerstvé vetvičky koriandra a rozdrobené queso fresco.
    • Bez grilu? Podobnú karotku môžete získať aj vo svojich avokádach pomocou super horúcej liatinovej panvice.
  4. 4
    Vajíčka rozbite na polovice avokáda a upečte ich na raňajky. Pred krájaním a vykôstkovaním avokáda predhrejte rúru na 232°C. Ak je diera po kôstke menšia ako vaše vajíčko, lyžicou naberte z každej polovice avokáda lyžičku extra mäsa. Potom vložte polovice avokáda do zapekacej misy a do každého otvoru rozklepnite vajíčko. Pečte 12 minút alebo kým bielka úplne nestuhnú.
    • Ak máte problém dostať polovice avokáda do rovnováhy v pekáči, skúste im postaviť malé „hniezda“ z alobalu.
    • Ak chcete pridať nejaké korenie, pred pridaním vajíčka posypte avokádom trochou horúcej omáčky.
  5. 5
    Pripravte si krémovú avokádovú cestovinu. Dužinu z 2 zrelých avokád rozšľahajte v mixéri s 0,5 šálkou (15 g) špenátu, 0,5 šálkou (20 g) čerstvej bazalky, 2 strúčikmi cesnaku, 2 polievkovými lyžicami (30 ml) citrónovej šťavy, 1 lyžičku (6 g) soli a 1 šálku (240 ml) olivového oleja. Omáčku zalejte teplými, čerstvo uvarenými cestovinami a posypte parmezánom, opečenými cherry paradajkami alebo nasekanou bazalkou.
    • Rozhodnite sa pre cestoviny s veľkým množstvom tela-napríklad špagety, rezance soba, fusilli alebo farfalle, aby vydržali hustú, krémovú avokádovú omáčku. Ak chcete nízkosacharidové alebo bezlepkové jedlo, vyskúšajte cuketové rezance.
    • Zvyšky cestovín a avokádovú omáčku môžete skladovať v chladničke vo vzduchotesnej nádobe až 3 dni, aj keď farba môže pri oxidácii avokáda trochu stmavnúť.
Prečítajte si tiež: Ako jesť šalát?

Metóda 4 z 5: Vmiešanie avokáda do nápojov

  1. 1
    Rozmixujte avokádo s mrazenými banánmi a mliekom na jednoduché smoothie. Nalejte mäso z 1 avokáda do mixéra. Pridajte 2 mrazené banány a 14 tekutých gramov (410 ml) mlieka. Rozmixujte dohladka a ihneď podávajte.
    • Toto základné smoothie plné bielkovín, uhľohydrátov a zdravých tukov predstavuje skvelé raňajky, ľahký obed alebo občerstvenie po tréningu.
  2. 2
    Pridajte avokádo do ovocných smoothies, aby boli krémovejšie. Avokádo je možné použiť na výrobu akéhokoľvek smoothie krémovejšieho bez pridania mliečnych výrobkov alebo prebíjania ostatných ovocných príchutí. Skúste použiť plné alebo polovičné avokádo v akomkoľvek recepte na smoothie namiesto banánov alebo gréckeho jogurtu.
    • Pri klasickej variante zmiešaných bobúľ premiešajte 1,5 šálky (150 g) mrazených miešaných bobúľ (ako sú čučoriedky, maliny a černice), 1 šálku (30 g) čerstvého špenátu, 1 šálku (240 ml) mliečnych alebo nemliečne mlieko, 1 polievková lyžica (15 ml) javorového sirupu a dužina polovice zrelého avokáda do mixéra. Mixujte vysokou rýchlosťou, kým nebude hladká a krémová.
  3. 3
    Vyrobte si sladké avokádové lassi inšpirované Indiou. Lassi je sladký, krémový jogurtový nápoj, ktorý môžete jesť ako osviežujúce občerstvenie alebo ľahký dezert. Aby verzii avokádo, zmes 2 zrelé avokáda s 1/2 šálky (120 ml) jogurtu, 1 šálka (240 ml), plnotučného mlieka, 2 lyžice (25 g) cukru a drvených semien zo 4 zelených kardamóm struky do hladka. Ochutnajte a podľa potreby pridajte viac cukru.
    • Ak máte vegánske lassi bez mliečnych výrobkov, nahraďte jogurt a mlieko sójovými alebo mandľovými výrobkami. Uistite sa, že avokádo potriete trochou limetkovej šťavy, aby sa chute stále správne miešali.
  4. 4
    Vytvorte bohatý, ale zdravý čokoládový avokádový kokteil. Dužinu jedného zrelého avokáda zmiešajte s 1,5 šálkou (350 ml) mlieka, 3 lyžicami (22 g) nesladeného kakaového prášku, 3 lyžicami (37,50 g) hnedého cukru, 2 lyžicami (20 g) rozpusteného čokoládové lupienky a 1 polievková lyžica (15 ml) vanilkového extraktu. Pulzujte, kým nie je úplne spojený a hladký. Potom pridajte 12 kociek ľadu a pyré, kým nebude husté a mrazivé.
    • Ak chcete vytvoriť verziu bez mliečnych výrobkov, nahraďte vanilkové mandľové alebo iné nemliečne mlieko a čokoládové lupienky bez mliečnych výrobkov.
Aj keď je vo všeobecnosti najlepšie nakrájať avokádo tesne pred tým
Aj keď je vo všeobecnosti najlepšie nakrájať avokádo tesne pred tým, ako ho budete jesť, môžete zabrániť tomu, aby sa nakrájané avokádo zhnedlo, tým, že ho pevne zabalíte do plastového obalu.

Metóda 5 z 5: skladovanie čerstvo nakrájaného avokáda

  1. 1
    Nakrájané avokádo prikryte igelitom, ak ho potrebujete skladovať. Aj keď je vo všeobecnosti najlepšie nakrájať avokádo tesne pred tým, ako ho budete jesť, môžete zabrániť tomu, aby sa nakrájané avokádo zhnedlo, tým, že ho pevne zabalíte do plastového obalu. Pomôže to udržať vzduch v oxidácii dužiny avokáda aspoň deň v chladničke.
    • Aby ste skutočne zabránili zhnednutiu dužiny vzduchu, vložte avokádo zabalené v plastovom obale do vrecka so zapínaním na zips. Pred utesnením nezabudnite vytlačiť všetok prebytočný vzduch.
  2. 2
    Rozdrvené avokádo zachráňte tak, že ho zalejete vodou. Ak chcete zachrániť už roztlačené avokádo, zalejte ho 1 cm vody, aby ste vytvorili hranicu, ktorá blokuje vzduch. Akonáhle ste pripravení slúžiť, jednoducho zlejte vodu a rýchlo premiešajte.
  3. 3
    Nakrájané avokádo posypte kyselinou, aby vám dlhšie vydržalo. Na predĺženie trvanlivosti nakrájaného avokáda môžete použiť šťavu z citrónu, limetky alebo pomaranča. Polovicu avokáda, na kocky nakrájané kúsky alebo šťavu jednoducho posypte šťavou, kým ju zabalíte do plastu. Na svoje si prídu aj ďalšie kyslé činidlá, ako napríklad ocot.
    • Paradajky a cibuľa sú tiež kyslé a môžu pomôcť zabrániť zhnednutiu avokáda. Ak robíte guacamole vopred, pred uložením dipu primiešajte paradajku a cibuľu.
Ak chcete jesť surové avokádo
Ak chcete jesť surové avokádo, nakrájajte avokádo na polovicu alebo na štvrtiny pomocou ostrého noža a určite ho vyberte tak, že ho naberiete lyžičkou alebo vykrojíte nožom.

Tipy

  • Aj keď môžete pokojne jesť nezrelé avokádo, textúra a konzistencia budú pravdepodobne menej príťažlivé. Avokádo možno jesť aj trochu prezreté, pokiaľ najskôr odstrihnete všetky hnedé škvrny. Vyhnite sa zhnitému avokádu s dužinou, ktorá úplne zhnedla.
  • Aj keď na svete existujú desiatky odrôd avokáda, medzi najobľúbenejšie patria Fuerte, Ettinger a Hass. Hass avokádo je najobľúbenejšie v USA, kde je vďaka silnejšej chuti a krémovej textúre obľúbené na občerstvenie a guacamole.

Otázky a odpovede

  • Môžete jesť avokádové semienka?
    Zatiaľ nie je dostatok výskumu o bezpečnosti konzumácie semien avokáda, takže je najlepšie to nerobiť.
  • Môžem určiť, či je avokádo bezpečné jesť podľa farby mäsa?
    Áno. Pokiaľ je zelený, je bezpečné ho jesť. Akonáhle zhnedne, už to nie je dobré.
  • Ako zistím, či je avokádo zrelé alebo nie?
    Avokádo jemne stlačte v dlani alebo prstami. Malo by byť mierne mäkké, ale nie kašovité. Ak je tvrdý/pevný, nie je zrelý - ale ak ho necháte položený na pulte, dozrie do niekoľkých dní. Aby ste proces zrenia spomalili, uchovávajte ho v chladničke.
  • Dá sa avokádo jesť ako jablko?
    Najprv ho musíte nakrájať alebo ošúpať.
  • Je možné avokádo ohrievať?
    Áno môžu.
  • Ako uložím nespotrebovanú polovicu avokáda?
    Rukami alebo kefkou pokryte všetku odhalenú dužinu citrónovou alebo limetkovou šťavou. Vložte avokádo a niekoľko kvapiek šťavy do mraziaceho vrecka a uložte do chladničky. Uistite sa, že je zapečatený.
  • Môžem jesť avokádo, ktoré nie je zrelé?
    Môžete, ale pravdepodobne to nebude chutiť dobre a môžete mať pocit nevoľnosti alebo sa vám to intenzívne nepáči. Preto sa neodporúča.
  • Chutia všetky avokáda rovnako?
    Nie, nemajú. Medzi rôznymi odrodami avokáda určite existujú chuťové rozdiely. Odroda nielen určuje chuť, ale je tiež ovplyvnená sezónou a zrelosťou avokáda. Odporúčame ochutnať testované avokádo, keď je v sezóne a úplne zrelé, aby ste zistili, ktoré vám najviac chutia. Mnoho ľudí napríklad považuje avokádo Hass za najlepšie v letnom a jesennom období a Fuerte na jar, pretože toto je ich správna sezóna dostupnosti.
  • Môžem jesť nezrelé avokádo?
    Môžete, ale textúra bude v ústach chutiť hrozne. Tiež vás môže bolieť brucho, ale neochoriete ani nezomriete.
  • Čo mám robiť s avokádovým semiačkom?
    Môžete ho zasadiť do kvetináča a vyrastie z neho izbová rastlina. Udržujte ho napojený a dajte mu dobré slnečné svetlo.

Komentáre (15)

  • abbottlizzie
    Bol som úplne neznámy o plodoch a o tom, ako ich používať. Tento článok odstránil všetky moje pochybnosti, ktoré som počas čítania vyslovil. Vďaka.
  • bkolnik
    Vlastne som ani netušila, ako jesť avokádo, tento článok mi určite pomohol.
  • neillee
    Kým som si neprečítal tento článok, nemal som ani potuchy, ako ho prerušiť.
  • donna92
    Bolo to užitočné pri vypadávaní vlasov. Keď som si ho dala na vlasy, vypadávanie vlasov prestalo.
  • nikolabalog
    Avokádo si dávam prvýkrát. Nevedela som, ako to jesť a tento článok mi veľmi pomohol!
  • michael94
    Pokyny a ilustrácie boli jasné a vecné, čo mi pomohlo naučiť sa presne to, čo sa snažím naučiť už pár rokov. Avokádo sa veľmi rýchlo kazí, ale rady poskytnuté pri skladovaní polovice avokáda boli obrovskou pomocou.
  • grobinson
    Naučil som sa pripravovať ovocie z avokáda.
  • stephen20
    Netušil som, čo mám robiť s týmito avokádami, ktoré mi dali. Tieto pokyny boli presné a vecné! Teraz som pripravený ich riešiť! Ďakujem.
  • wallen
    Ak máte záujem o to, aby bolo vaše telo zdravé, je to skvelý začiatok.
  • vickyhughes
    Pomohol spôsob, akým sa musí surové avokádo krájať.
  • izidor35
    Nebol som si istý, ako bezpečná je hnedá časť. Teraz už viem, ako aj rýchlejšie alebo pomalšie ich skladovanie a dozrievanie a ďalšie spôsoby, ako ich jesť, aby som ich tak veľa neprehodila.
  • chandler61
    Informatívne. sprievodca je vždy skvelým návodom pre začiatočníkov. Ďakujem sprievodca, skvelá práca.
  • pacochamaxime
    Veľmi pomohlo, ako dostať ovocie zo škrupiny.
  • urbanpetrovicky
    Pomohli tipy na čerstvé avokádo.
  • jerod35
    Pomohlo, ako dať surové avokádo a ako zistiť optimálnu zrelosť avokáda.

Prečítajte si tiež:

  1. Ako jesť semená papáje?
  2. Ako jesť misku cereálií?
  3. Ako jesť viac jedla?
Súvisiace články
  1. Ako jesť sušienku Oreo?PhDr. Zina Králová
  2. Ako jesť čipsy?Kornélia Králiková
  3. Ako jesť Nachos?ThDr. Sláva Radičová
  4. Ako jesť burrito?Milena Slobodová
  5. Ako piť zelený čaj?Kornélia Králiková
  6. Ako piť zelený čaj bez vedľajších účinkov?Monika Vargová
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail