Ako zapáliť gril na drevené uhlie?

Ak sú plamene príliš vysoké a horúce, môžete nasadiť veko a plamene zjemniť.

Pri zapaľovaní dreveného uhlia by mala byť úplne otvorená, ale môže byť čiastočne zatvorená, aby sa počas varenia regulovala teplota vašich uhlíkov. Ak je úplne zatvorený, môžete vyhladiť oheň kyslíkom a oheň môže vyhasnúť. Normálne nechávam spodný prieduch úplne otvorený a na ovládanie ohňa používam veko a prieduchy veka.

Najprv si všimnete, že uhlie bude svietiť červeno -bielo. To znamená, že ho môžete znovu zapáliť prúdom vzduchu (jeho fúkaním alebo prevetraním). Alebo ak máte ľahšiu tekutinu v kovovej nádobe, môžete ju opatrne naliať okolo okrajov a reštartovať. Za druhé, ak to pôjde, nebude mať dostatok tepla na varenie jedla a nakoniec sa ochladí a bude musieť byť resetované v pyramíde, aby sa znova rozsvietilo.

Predvarte uhlie, aby ste ich dostali do stavu, v akom musia byť. Tým dosiahnete dve veci: 1) vaše uhlie bude horúce, takže budú pripravené na použitie, keď sa dostanú pod vaše jedlo. Chcete, aby varili jedlo a aby sa jedlo nespálilo z plameňov vášho uhlia, ktoré sa ešte len pripravujú. 2) ak používate ľahšiu tekutinu, jej výpary sa dostanú do jedla, ak nie sú pripravené vopred, čo je hrubé a nebezpečné pre vaše zdravie. Ak je to potrebné, na prípravu dodatočného uhlia použite hrubú sušienku alebo niečo podobné a potom ich pridajte, keď budú pripravené. Dávajte pozor na svoje jedlo, pretože ste pridali veľa tepla, takže uhlie pridávajte striedmo.

Biely duch alebo terpentín vydáva po spálení nepríjemný zápach a chuť (čo je toxické). Ak používate terpentín, počkajte dostatočne dlho, kým terpentín zhorí, než začnete grilovať. Všimnite si tiež, že terpentín a ľahšia tekutina sa rýchlo odparia. Ak použijete príliš veľa a príliš dlho čakáte na zapálenie, môže to spôsobiť „ohnivú guľu“.

1) Pred varením možno budete musieť chvíľu počkať, kým sa uhlie zahreje. Pred pridaním jedla na rošt počkajte, kým zvonku neosivejú a v strede nezačnú svietiť na červeno. 2) Je možné, že ste nepoužili dostatok dreveného uhlia. Potom, čo zrazíte pyramídu použitú na založenie ohňa, budete potrebovať vrstvu 2-4 hrudky hlbokú, aby ste vytvorili dostatok tepla, ktoré vydrží dostatočne dlho na grilovanie. Ak je to problém, pomocou grilovacej stierky alebo dlhých klieští posuňte uhlie do hromady na jednej strane grilu. Môžete spiecť jedlo na najvyššej časti kopca, potom ho presuňte na druhú stranu a zatvorte veko, aby ste skončili s varením.

Možno ste rozložili svoje uhlie príliš skoro, čo znamená, že uhlíky nezdieľajú teplo a zahrievanie bude trvať oveľa dlhšie. Kliešťami a hrubými gumovými rukavicami ich pritlačte bližšie k sebe. Pri zahrievaní grilu tiež nechajte veko zatvorené; nedostatok kyslíka spôsobí, že oheň bude oveľa slabší, ak nebude úplne uhasený. Uistite sa, že sú otvorené aj všetky vaše vetracie otvory. V prípade chladného alebo mokrého počasia použite viac uhlíkov, ako by ste bežne používali.

Môžete použiť kus papiera namočený v rastlinnom oleji, vložiť ho pod drevené uhlie a papier zapáliť.

Nie. Kým sa uhlie zahrieva, nechajte veko vypnuté. Umožní to viac vzduchu, ktorý pomôže zahriať uhlie. Keď je veko nasadené, oheň udusíte. Pred pridaním jedla nechajte uhlie úplne vybieliť.

Niektoré grily majú pod grilovacím roštom menší rošt, na ktorom môže drevené uhlie odpočívať. To umožní drevenému uhliu získať viac kyslíka a rýchlejšie sa spáliť