Ako okoreniť liatinové grily a horáky?

Ak chcete okoreniť liatinové grily a horáky, predhrejte rúru na 275 až 177°C. Potom mriežku na grile umyte a osušte, aby ste odstránili všetky zvyšky.

Vonkajšie grilovanie je jednou z veľkých radostí moderného života. Je to jednoduché, je to chutné a zdravé. Aby ste zo svojich liatinových grilov a grilov vyťažili maximum, starajte sa o ne. Dodržiavanie rád v tomto článku sa vám vyplatí pri nižšej údržbe, prakticky nepriľnavom povrchu a rokoch grilovacieho neba.

Metóda 1 z 3: okoreňte svoj liatinový gril

1

Predhrejte svoju bežnú kuchynskú rúru na 275 až 177°C (135 až 175°C).
2

Gril umyte a osušte kuchynským mydlom, aby ste odstránili všetky zvyšky od výrobcu, aby sa nezapiekol do grilovacieho roštu. Ak je váš gril starší, odstráňte z neho všetky zvyšky a chrumkavé kúsky. Začnite kovovou škrabkou a dokončite drôtenú kefu.
3

Gril úplne potrite rozpustenou bravčovou masťou, tukmi alebo rastlinným olejom. Mriežku na grile prikryte fóliou.
4

Rošt vložte do rúry. Aby ste zachytili akékoľvek kvapky oleja alebo tuku, dajte pod stojan plech na pečenie potiahnutý fóliou. Necháme piecť aspoň 30 minút, aby olej získal čas na dochutenie liatiny.
5

Vyberte rošt a nechajte ho vychladnúť. Tento postup opakujte ešte najmenej 2 krát, kým nebudete mať tmavý povrch. Každé opakovanie prehlbuje korenie, chráni kov a pomáha vyvíjať tento prakticky nepriľnavý povrch.
6

Nainštalujte stojan na grilovanie na gril. Teraz ste pripravení na niekoľko sladkých grilovacích pocitov!

Metóda 2 z 3: udržiavanie korenia po celý rok

1

Po celodennom grilovaní nechajte svoj gril prirodzene vychladnúť. Nikdy ho neochladzujte studenou vodou, pretože by ste mohli popraskať rošt.
2
Po vychladnutí ho očistite. Vezmite stojan na grilovanie do kuchyne a umyte ho veľmi jemným mydlom a vodou. Príliš veľa mydla odstráni ochucovadlo, ale chcete oleje vyčistiť, aby nezanevreli.
- Gril nenamáčajte v mydlovej vode, pretože ochucovadlo odstránite. Dôkladne opláchnite.
- Gril buď vysušte papierovou utierkou, alebo ho vložte na niekoľko minút do vyhriatej rúry. To umožní úplné vysušenie medzi všetkými kĺbmi.
3

Potom, čo ste gril vyčistili a vypli horáky, znova ho natrite trochou rozpustenej masti alebo tuku.

Metóda 1 z 3: okoreňte svoj liatinový gril.

Metóda 3 z 3: okorenenie starších grilov

1

Dôkladne očistite. Ak je váš gril hrdzavý alebo špinavý a jedlo sa na ňom lepí ako super lepidlo, varenie nie je žiadna zábava. Riešenie? Je načase to znova okoreniť. Začnite tým, že ho dôkladne vydrhnete mydlovou vodou a kefkou s tuhými štetinami.
2

Opláchnite. Chcete sa uistiť, že ste odstránili všetky zvyšky mydla, a tiež skontrolovať, či ste vyčistili aj všetky chrumkavé kúsky. Ak nie, zopakujte krok 1.
3

Úplne vysušte. Dáme na chvíľu zapiecť do rúry, kým nie je suché ako ovocný koláč z minulého roka.
4

Re-sezóna. Postupujte podľa pokynov uvedených v časti Počiatočné korenie a čoskoro si budete môcť grilovanie opäť užívať.

Tipy

Korenie by sa malo vykonávať na začiatku a na konci grilovacej sezóny alebo raz za mesiac, ak grilujete po celý rok.

Varovania

Niektorí ľudia odporúčajú vyčistiť gril tak, že ho spustíte na vysokú teplotu, aby ste spálili všetky zvyšky. Uvedomte si, že to môže tiež spáliť korenie a pozvať hrdzu.
Nikdy nepoužívajte kovovú kefu na žiadny povrch používaný na prípravu alebo varenie jedla. Ak sa odtrhne jedno kovové vlákno z tejto kefy a zapustí sa do mäsa, môžete pri požití čeliť život ohrozujúcim zdravotným problémom spôsobeným perforáciou tráviaceho traktu. Na náročné čistenie môžete použiť alobal, ktorý rozdrvíte rukou.

Veci, ktoré budete potrebovať

Kuchynská rúra
Mydlo a voda
Škrabka na drôt
Štetec s tuhými štetinami
Roztopená masť, tuk alebo rastlinný olej
Fólia
List koláča potiahnutý fóliou
Papierová utierka

Prečítajte si tiež: Ako fajčiť alebo grilovať mäso pomocou grilu Weber?