Ako vyrobiť mandľové mlieko pomocou odšťavovača?
Mandľové mlieko zmiešajte s banánmi, datľami, jogurtom a/alebo ovocím a vytvorte kokteil alebo smoothie z mandľového mlieka.
Mandľové mlieko je nápoj bohatý na bielkoviny, ktorý je tiež obľúbenou alternatívou mliečnych alebo sójových mliek. Sériovo vyrábané mandľové mlieko obsahuje konzervačné látky a až 20 g (1,7 polievkovej lyžice) cukru na šálku. Domáce mandľové mlieko vyrobené odšťavovačom alebo mixérom je zdravšie, pretože obsahuje viac živín a menej cukru. Odšťavovač je výhodnejší, pretože bežné modely, ako napríklad Omega alebo Hurom, pri vytváraní mlieka scedia. Tento článok vám povie, ako vyrobiť mandľové mlieko pomocou odšťavovača.
- 1Do veľkej misy dajte 1 šálku (170 g) hladkých nesolených mandlí. Niekedy sa im hovorí „sladké mandle“.
- 2Do misky nalejte 3 šálky (0,7 l) studenej vody.
- 3Orechy nechajte lúhovať cez noc, alebo približne 8 až 12 hodín. Vďaka procesu namáčania sú mandle dostatočne mäkké na to, aby odšťavili. Pokus o odšťavenie surových, nenamočených mandlí môže odšťavovač zlomiť.
- 4Vylejte vodu a mandle poriadne opláchnite. Uistite sa, že opláchnete, kým voda nevytečie.
- 5Do misky namočených mandlí nalejte ešte 3 šálky (0,7 l) vody. Ak robíte väčšiu dávku, použite 1 až 3 pomer mandlí k vode.
- 6Nastavte odšťavovač. Ak máte príslušenstvo na čepele, vložte ho tak, aby bolo určené na malé kúsky jedla. Uistite sa, že sú nádoby na šťavu a odpad bezpečne pripevnené, aby sa znížil neporiadok.
- 7Zapnite odšťavovač.
- 8Lyžičkou naberačku naberajte mandle a vodu do hornej časti odšťavovača. Opatrne ho nalejte do hornej časti odšťavovača.
- 9Pokračujte v nalievaní mandlí a vody do odšťavovača. Zastavte, keď je nádoba na šťavu plná. Mlieko by malo byť penivé.
- Ak nemáte odšťavovač, ktorý extrahuje dužinu, potom precedte vzniknuté mandľové mlieko cez gázu. Tkaninu bezpečne položte na misku alebo veľkú nádobu a pomaly do nej nalejte šťavu. Buničina sa bude zhromažďovať na vrchu gázovej tkaniny.
- 10Mandľové mlieko ochutte po tom, ako prešlo odšťavovačom. Toto je voliteľný krok, pretože obyčajné mandľové mlieko je mierne sladké. Ak ste zvyknutí na verzie zakúpené v obchode, môžete mu dať prednosť.
- Podľa chuti mlieko oslaďte medom, nektárom z agáve, trstinovým cukrom alebo javorovým sirupom. Vmiešajte sladidlo, začínajúc 1 ČL. (4,9 ml) a pokračujte, kým nedostanete správnu chuť.
- Pridajte 1 lyžičku. (4,9 ml) vanilkového extraktu na vytvorenie vanilkového mandľového mlieka.
- Pridajte 1 polievkovú lyžičku. (6 g) nesladeného kakaového prášku na výrobu čokoládového mandľového mlieka.
- 11Sklenené zaváracie poháre naplňte po okraj mandľovým mliekom a prikryte. Uložte ich čo najskôr do chladničky. Čerstvé mandľové mlieko je možné skladovať 2 až 3 dni.
Tento článok vám povie, ako vyrobiť mandľové mlieko pomocou odšťavovača.
- Mandľové mlieko zmiešajte s banánmi, datľami, jogurtom a/alebo ovocím a vytvorte kokteil alebo smoothie z mandľového mlieka.
- Ak chcete, aby vaše mlieko bolo mierne, prirodzene sladké, namočte 2 až 4 datle, keď si namočíte mandle. Vložte ich do odšťavovača s mandľami a vodou.
- Vrecká na opakované použitie s orechovým mliekom si môžete kúpiť online. Pomôžu vám scediť mlieko tak, ako by ste to urobili pri gázi.
- Nedávajte suché mandle do mixéra. Sú príliš ťažké na odšťavovanie a môžu poškodiť mixér.
- Mandle
- Voda
- Misa
- Odšťavovač
- Naberačka
- Med, nektár z agáve, javorový sirup alebo trstinový cukor
- Vanilkový extrakt
- Kakaový prášok
Prečítajte si tiež: Ako sušiť šípky na čaj?
Otázky a odpovede
- Koľko mlieka vyrobí 1 šálka mandlí podľa tohto receptu?Tento recept robí asi 3 šálky domáceho mandľového mlieka.
- Ako môžem použiť dužinu, ktorá zostane po príprave mandľového mlieka?Pridajte ho do flapjackov, urobte sušienky alebo ho pridajte do sušienok alebo koláčov.
