Ako umyť šalát?
Na umytie šalátu odrežte nožom koreň a všetky zvädnuté škvrny zo šalátu a ak používate ľadový šalát, vykrojte jadro. Rukou oddeľte listy šalátu, potom šalát namočte do misky plnej studenej vody a šalátom krúžte, aby sa uvoľnili všetky nečistoty. Asi po 10 minútach vytiahnite zeleň z misky a otriasajte z listov prebytočnú vodu. Šalát vysušte odstredením v odstredivke na šalát alebo osušte listy papierovými utierkami. Ak sa chcete dozvedieť viac o tom, ako uchovávať šalát po jeho umytí, pokračujte v čítaní článku!
Ak sa chystáte sušiť šalát pomocou odstredivého kolieska, umyte listy v miske a cedníku, ktoré ste dostali s odstredivkou.
Šalát a inú listovú zeleninu je dobré vždy umyť, než ich budete jesť. Hlávkový šalát pochádza z domácej záhrady, z farmárskeho trhu alebo z obchodu s potravinami, môže to byť prenosné ochorenie prenášané potravinami, ako aj nečistoty, ktoré je potrebné odstrániť. Aj keď si môžete kúpiť vopred umyté šalátové vrecúška, nechutia tak dobre ani nevydržia tak dlho ako čerstvý šalát. Čerstvý šalát môžete k jedlu ľahko umyť a vysušiť za niekoľko minút.
Časť 1 z 2: opláchnutie šalátu
- 1Hlávkový šalát odrežte na listovom šaláte. Nožom alebo rukami odlomte koreň šalátu a odrežte všetky zvädnuté škvrny. Oddeľte listy šalátu rukami.
- Pri použití noža buďte opatrní, aby ste si neublížili. Pri rezaní sa uistite, že sú vaše prsty mimo čepele.
- 2Odstráňte jadro z ľadového šalátu. Ak používate ľadový šalát, jadrom odstráňte odrezávací nôž a potom rukami rozlomte listy. Majte na pamäti, že niektoré hlavy ľadového šalátu sú veľmi pevné.
- 3Naplňte veľkú misku studenou vodou. Šalát namočte do veľkého množstva studenej vody. Vodu presúvajte prudkým vírením. Ak ste šalát získali z farmárskeho trhu, bude pravdepodobne špinavší ako z obchodu.
- Ak sa chystáte sušiť šalát pomocou odstredivého kolieska, umyte listy v miske a cedníku, ktoré ste dostali s odstredivkou.
- 4Skontrolujte celé hlavy. Ak umývate celé hlavy šalátu, dôkladne ich skontrolujte. Jemne otvorte hlavy a skontrolujte, či medzi listami nie sú nečistoty. Listy jemne ohnite dozadu a od jadra, aby sa medzi listy dostala voda. Nezabudnite skontrolovať oblasť, kde sú listy pripevnené k stonke.
- Šalátové hlavy môžete nechať spolu na grilovaní.
- 5Nechajte špinu spadnúť na dno misky. Odíďte od listov a nechajte špinu usadiť na dne misky. Asi po 10 minútach vytiahnite zeleň z vody. Dbajte na to, aby ste sa nepribližovali k nečistotám na dne misky. Prebytočnú vodu z listov jemne pretrepte a položte na papierovú utierku.
Čo môžem dať do vody na umývanie šalátu, aby som sa uistil, že na listoch nie je e-coli?
Časť 2 z 2: sušenie šalátu
- 1Roztočte šalát. Šalát sušíte najľahšie pomocou rozmetadla. Akonáhle sú listy umyté, vyberte cedník so šalátom dovnútra z misy. Z misky nalejte vodu a vráťte cedník späť do misy. Na vrch misky položte veko a otáčaním držadla roztočte šalát, aby sa listy vysušili.
- V odstredivke sušte iba oddelené listy, nie celé hlavy.
- 2Šalát stočte do uteráka. Šalát môžete sušiť stočením do uteráka. Z listov odstráňte prebytočnú vodu a položte ich v jednej vrstve na uterák. Začnite rolovať uterák (začínajúc na konci blízko vás). Pri rolovaní zľahka zatlačte na zelenú. Ak tlačíte príliš silno, môžete si pomliaždiť listy. Rozviňte uterák a šalát by mal byť suchý.
- 3Šalát pretrepte. Šalát scedíme v cedníku. Hornú časť cedníka prikryte uterákom (omotajte okolo okrajov, aby držal na mieste). Zatraste cedníkom nad drezom, v každom smere. Keď sú listy suché, vyberte ich.
- 4Švihajte šalát v uteráku. Vložte listy mokrého šalátu do stredu uteráka alebo čistej obliečky na vankúš. Spojte všetky štyri rohy a otočte uterák alebo obliečku na vankúš. Zhromaždite konce do jednej ruky a niekoľkokrát s nimi osušte. Pravdepodobne to chcete urobiť vonku alebo v kúpeľni, pretože by mohla striekať voda.
- 5Uložte šalát. Položte ďalšie listy na papierovú utierku. Zrolujte papierovú utierku tak, aby listy boli vo vnútri. Zvinutú papierovú utierku vložte do plastového vrecka a dajte do chladničky. Malo by to trvať asi päť až šesť dní.
- Sušenie pomocou odstredivky na šalát je najrýchlejší spôsob sušenia šalátu.
- Balený šalát, ktorý uvádza, že je predpraný, nie je potrebné pred použitím umývať.
- Šalát nenechajte namočený vo vode príliš dlho. Akonáhle sú nečistoty odstránené, vyberte šalát.
Prečítajte si tiež: Ako uvariť konopné semienka na jedenie?
Otázky a odpovede
- Čo môžem dať do vody na umývanie šalátu, aby som sa uistil, že na listoch nie je e-coli?Nalejte trochu octu. Pomôže to pri odstraňovaní e-coli z listov šalátu.
- Čo tak skladovať šalát po opláchnutí?Áno, šalát môžete po umytí skladovať. Skúste ho uložiť do vzduchotesnej nádoby s papierovou utierkou na dne, aby absorbovala prebytočnú vlhkosť.
- Umytý šalát, vložený do odkvapkávača na odtekanie prebytočnej vody, zaspal, o 5 hodín neskôr vložený do chladničky. Je ešte dobré jesť?Áno, ale nemusí vydržať v chladničke tak dlho. Šalát môžete jesť, aj keď stonky mierne zhnednú. To je jednoducho okysličenie listov. Akonáhle začnú krívať, zhoďte ich.
- Koľko octu musím pridať pri umývaní šalátu?Na sprej sú to 4 šálky studenej vody na 1 šálku destilovaného bieleho octu. Vložte do sprejovej fľaše. Potom opláchnite a osušte v odstredivke na šalát.
- Ako dlho mám ponoriť rímske listy do vriacej vody, aby som ich sterilizoval?Na umývanie šalátu nemusíte variť. Pokiaľ varíte šalátovú polievku, nechceli by ste šalát ponoriť do vriacej vody.
Nezodpovedané otázky
- Ako môžem zmyť chemikálie používané pri pestovaní šalátu?
Komentáre (2)
- Ďakujem za skvelé tipy!
- Nikdy som nedôveroval vopred umytému šalátu, kým som si neprečítal tento článok. Vďaka!
