Ako umývať avokádo?
Ak ich umyjete a potom uskladníte, vaše avokádo môže časom zachytiť baktérie z okolitého prostredia.
Umývanie avokáda, keď sa chystáte olúpať šupku, sa môže zdať prehnané, ale avokádová koža obsahuje baktérie, ktoré sa vám môžu pri prestrihnutí ovocia preniesť do noža. Baktérie sa potom môžu dostať do samotného ovocia, takže vám je zle. Ak však viete, ako čistiť šupky avokáda a udržiavať čistý pracovný priestor, môžete svoje avokádo poriadne umyť a znížiť tak svoje šance na ochorenie prenášané potravinami.
Metóda 1 z 2: čistenie šupiek avokáda
- 1Vložte avokádo pod studenú alebo vlažnú tečúcu vodu. Neplňte umývadlo vodou a nenechávajte v ňom avokádo, pretože to účinne neodstraňuje nečistoty. Jednoducho zapnite vodu a podržte pod ňou avokádo.
- Zaistite, aby bola vaša voda pitná alebo vhodná na pitie alebo umývanie potravín. Ak je to možné, použite destilovanú vodu alebo balenú vodu, ktorá bola filtrovaná, aby sa zbavila kontaminantov.
- 2Nečistoty a iné zvyšky z avokádových šupiek očistite kefkou na zeleninu. Keď avokádo držíte pod tečúcou vodou, vezmite čistú zeleninovú kefku a povrch avokáda jemne vydrhnite. Vykonajte to, kým už na koži nie sú žiadne nečistoty alebo iné viditeľné zvyšky.
- Nepoužívajte mydlo, bielidlo ani špeciálne ovocné práčky. Nie sú účinnejšie ako tečúca voda.
- Ak nemáte zeleninovú kefku, použite novú zubnú kefku. Nepoužívajte ruky. Avokádové šupky sú ryhované a môžu byť pokryté umelým voskom, ktorý môže zachytávať patogény. Nie je možné dostať všetky zachytené baktérie von iba rukami.
- 3Avokádo poriadne osušte. Vlhkosť je jednou z podmienok, ktoré baktérie potrebujú na svoj rast. Potom, čo ste odstránili všetky nečistoty a zvyšky, avokádo úplne osušte papierovou utierkou a položte na dosku na krájanie.
Ponechajte si samostatnú dosku na krájanie, ktorú použijete iba na avokádo a iné ovocie.
Metóda 2 z 2: udržiavanie čistého pracovného povrchu
- 1Vyberte avokádo bez hnedých škvŕn alebo modrín. Rozhodnite sa, aký druh avokáda potrebujete a ako zrelé chcete, aby boli, a potom skontrolujte, či v každom ovocí nie sú hnedé škvrny alebo modriny. Hnedé škvrny a modriny prispievajú k rastu baktérií, takže zber avokáda s nepoškvrnenou šupkou vám pomôže vyhnúť sa príliš kontaminovanému ovociu.
- Uistite sa, že sa po použití avokáda vyhnete otlačeniu, aby ste do ovocia neprenášali baktérie. Neklaďte ťažké predmety alebo okolo avokáda v nákupnej taške, a ukladať ich niekam, kde nebudú rozdrvené.
- 2Umyte si ruky vodou a mydlom na ruky. Pomôže to zabrániť prenosu baktérií na vašich rukách na ovocie. Zapnite tečúcu vodu, napeňte si ruky mydlom a drhnite 20 sekúnd. Potom si opláchnite ruky a dôkladne ich osušte.
- 3Po každom použití umyte nôž horúcou vodou a mydlom. Baktérie z iného jedla, ktoré ste nakrájali, sa môžu prenášať z vášho noža na avokádo. Potom, čo skončíte s nožom, spustite ho pod horúcu vodu a umyte ho mydlom. Potom ho opláchnite, kým nezmizne všetko mydlo, a úplne ho osušte čistou handrou.
- 4Krájaciu dosku po každom použití umyte a pravidelne dezinfikujte. Krájacie dosky obsahujú baktérie z jedla, ktoré je na ne kladené. Po použití krájaciu dosku umiestnite pod tečúcu vodu a umyte ju mydlom. Potom reznú dosku opláchnite a obojstranne úplne osušte papierovou utierkou alebo utierkou na riad alebo ju dajte nabok na sušenie.
- Plastové rezacie dosky časom nahromadia drážky nožov a tieto drážky môžu zachytávať baktérie. Ručné čistenie týchto baktérií nie je možné, preto po každom použití používajte na čistenie plastových doštičiek umývačku riadu.
- Drevené dosky na krájanie nie je možné vkladať do umývačky riadu, sú však hygienickejšie, pretože baktérie sa absorbujú do dreva a nakoniec odumrú. Okrem umývania mydlom a vodou po každom použití dezinfikujte dosku na krájanie aspoň raz za mesiac.
- 5Na surové mäso, surovú hydinu a zeleninu používajte samostatné krájacie dosky. Aj keď svoje rezné dosky umyjete po každom použití, baktérie zo surového mäsa, hydiny a morských plodov sa môžu stále šíriť do ďalších potravín, ktoré na tanier položíte. Ponechajte si samostatnú dosku na krájanie, ktorú použijete iba na avokádo a iné ovocie.
Neplňte drez vodou a nenechávajte avokádo v ňom, pretože to účinne neodstraňuje nečistoty.
- Avokádo umyte tesne pred jedlom. Ak ich umyjete a potom uskladníte, vaše avokádo môže časom zachytiť baktérie z okolitého prostredia.
- Ak avokádo nedokončíte, posypte ho citrónovou šťavou, limetkovou šťavou alebo octom a vložte do vzduchotesnej nádoby. Uchovávajte nádobu v chladničke a uistite sa, že je oddelená od surového mäsa alebo hydiny.
Prečítajte si tiež: Ako používať sódu bikarbónu na odolné škvrny v rúre?
