Ako vyrobiť plátky ventilátora Kamaboko?
Jednou z unikátnych techník rezania, ktoré môžete s kamaboko vykonávať, je vytváranie plátkov ventilátora - tento článok so sprievodcom vám ukáže, ako na to.
Kamaboko, niekedy nazývaný aj rybí koláč, je japonský spracovaný výrobok z morských plodov. Je obľúbeným doplnkom jedál z rezancov a ryže a iných jedál. Jednou z unikátnych techník rezania, ktoré môžete s kamaboko vykonávať, je vytváranie plátkov ventilátora - tento článok so sprievodcom vám ukáže, ako na to.
- 1Umiestnite kamaboko vodorovne na dosku na krájanie.
- 2Použite ostrý nôž a položil špičku noža na dne druhej strane valca. Druhou rukou držte druhú stranu rolky.
- 3Krájajte kotúč a jemne kývajte nožom tam a späť. Uvidíte, ako sa „vlny“ objavia pri rezaní proti nepokosenej časti.
- 4Pokračujte v krútení nožom, kým nedosiahnete plný rez.
- 5Opakujte so zvyškom rolky kamaboko. Poukladajte na servírovací tanier, aby plátky ventilátora vyzerali ako najlepšie.
- Doska na krájanie
- Ostrý nôž
- Kamaboko
Prečítajte si tiež: Ako nakrájať hlivu kráľovskú?
