Ako uľahčiť hľadanie vecí vo vašej chladničke?
Dvere chladničky sú najteplejším miestom pre potraviny; majte to na pamäti pri rozhodovaní, kde uchovávať potraviny.
V chaotickej chladničke môže byť ťažšie nájsť suroviny počas varenia, sledovať zvyšky jedla a triediť pokazené jedlá. Upratanie chladničky je veľkým krokom k úhľadnejšej kuchynskej kombinéze.
Časť 1 z 3: začínajúc čistým stolom
- 1Vyčistite všetko vo svojej chladničke. Vyhoďte všetko, čo má vypršanú platnosť, je pokazené alebo inak nejedlé. Kým ste u toho, možno budete chcieť vyčistiť chladničku. Toto je čas začať odznova!
Časť 2 z 3: obnovenie poriadku
- 1Kategorizujte svoje položky z chladničky. Udržujte to jednoduché, aby ste si ho ľahko zapamätali a používali. V závislosti od vašej domácnosti môžete mať rôzne kategórie, ale pri triedení položiek vám môžu pomôcť tieto základné klasifikácie:
- Ovocie (potrebuje menšiu vlhkosť ako zelenina a niektoré ovocie nie je možné úspešne schladiť, napríklad banány)
- Zelenina (často držaná v zásuvkách na chrumky, pretože vyžaduje vlhkosť, aby bola v dobrom stave, ale nie huby, pretože sú slizké)
- Mäso, hydina a ryby (vždy uchovávajte v oddelenom oddelení alebo na spodnej polici, aby krv alebo šťavy nekvapkali na iné potraviny, pričom hrozí riziko kontaminácie)
- Vajcia a mliečne výrobky
- Zvyšky a pripravené jedlo. To môže zahŕňať aj otvorené nádoby s džemom/želé, kyslé uhorky, zaváraniny atď.
- 2Označte svoje police. Napíšte etikety na karty s poznámkami a prilepte ich k poličkám alebo napíšte na kryciu pásku a pripevnite pásku k okrajom police. Pomôže vám to pripomenúť, kde uchovávať jednotlivé druhy potravín, a tiež uľahčí ostatným vkladanie potravín na správne miesta.
- Existujú vedecky osvedčené oblasti na skladovanie potravín v chladničke, aby sa dosiahol optimálny chladiaci účinok. Presné zisťovanie polohy optimálnej pre potraviny závisí na značke vašej chladničke, ale všeobecne platí, že dvere sú najteplejšie (a horúci vzduch zasiahne tie položky, ktoré pri každom otvorení dverí), tak odolnejšie jedlo by malo ísť tam, ako korenie. Poličky bližšie k mrazničke sú zvyčajne najchladnejšie, zatiaľ čo chrumkavé potraviny majú tendenciu vytvárať teplejšiu bariéru, vďaka ktorej je polička nad ňou teplejšia. Mäso a ryby sú často najlepšie na strednej úrovni, aby sa predišlo zamrznutiu alebo teplu, ale to bude závisieť od dostupnosti priestoru a pravdepodobnosti kvapkania. Ako ďaleko chcete tento prístup vziať, je na vás; často vám skúsenosť povie najlepšie!
- Rovnako ako štítky, zvážte pridanie niekoľkých trvalých nádob na určité položky, ako je sirup, otvorené nádoby na cestovinovú omáčku a konzervy. Mať trvalé nádoby na tieto položky uľahčuje ich vytiahnutie a lokalizáciu. U chladničiek sú k dispozícii prispôsobené dlhé kontajnery od špecializovaných predajcov. Označte aj tieto.
Rovnako málo v chladničke môže spôsobiť nerovnomerné teploty v chladničke. - 3Vráťte jedlo usporiadaným spôsobom. Postupujte podľa kategorizácie, s ktorou ste prišli, a umiestnenia regálov. Ak zistíte, že vám niečo nevyhovuje tak, ako by ste chceli, vykonajte úpravy, kým nebudete spokojní s tým, že bude dobre fungovať.
Časť 3 z 3: Nezabudnite použiť jedlo včas
- 1Na zahodenie zvyškov použite poštovné alebo iné poznámky. Túto metódu môžete tiež použiť pre iné jedlá.
- Zvyšky jedla by mali byť vždy prikryté, aby si zachovali čerstvosť a zabránili krížovej kontaminácii pachmi alebo baktériami atď.
- 2Hotový. Skúste sa držať kategórií a povzbudiť k tomu aj ostatných domácich. Pravidelne odstraňujte staré alebo zastarané potraviny, aby vám neunikli čerstvé prísady-týždenné rýchle čistenie sa odporúča pred mesačnými dlhšími čisteniami.
- Vône z chladničiek je možné obmedziť tak, že najskôr vyberiete všetky hnijúce potraviny a potom ich vyčistíte vanilkovým extraktom. Pridajte otvorenú škatuľu sódy bikarbóny, aby absorbovala budúce pachy, a každých niekoľko mesiacov ju vymeňte za novú.
Ak sú vajíčka umyté, uložte ich do chladničky (dvere by však mali byť v poriadku). - Pri každej zmene ročného obdobia chladničku dôkladne vyčistite. Toto je dodatok k pravidelným týždenným kontrolám a čisteniam.
- To, čo máte v chladničke, veľa hovorí o vašom zdraví. Vyčistenie a kategorizáciu potravín použite ako šancu skontrolovať, či to, čo je vo vašej chladničke, je väčšinou zdravé a výživné.
- Udržujte maslo zakryté a v priehradke na maslo; inak bude veľmi rýchlo absorbovať pachy. Je dobré zamraziť polovicu masla, ak sa nespotrebuje rýchlo, než nechať ho odležať v chladničke viac ako mesiac.
- Máte veľa starej zeleniny? Urobte polievku; polievky sú veľmi zhovievavé k zmesi zvláštnych chutí. Všetko premiešajte a pridajte dobrý vývar, soľ a korenie a svoju obvyklú príchuť a nebudete vedieť, čo sa doň vošlo!
V chaotickej chladničke môže byť ťažšie nájsť suroviny počas varenia, sledovať zvyšky jedla a triediť pokazené jedlá. - Dvere chladničky sú najteplejším miestom pre potraviny; majte to na pamäti pri rozhodovaní, kde uchovávať potraviny. Na spodnú úroveň dvierok je najlepšie zaradiť nápoje, pretože sú najmenej pravdepodobné, že budú ovplyvnené zvýšením tepla pri otvorení dverí.
- Vajcia môžete uchovávať mimo chladničky aj v nej. Ak ich uchovávate v chladničke, prikryte ich a použite na to priestor vo dverách. To platí viac pre európske a britské vajcia alebo ak ich získavate z kurčiat na dvore - v Európe existuje zákonná požiadavka, aby sa predávané vajcia najskôr umyli, čo oslabuje ich ochranu pred vonkajšími kontaminantmi. Ak sú vajíčka umyté, uložte ich do chladničky (dvere by však mali byť v poriadku).
- Nikdy nepreplňujte chladničku; to znižuje jeho účinnosť a bráni dobrému prúdeniu vzduchu. Rovnako málo v chladničke môže spôsobiť nerovnomerné teploty v chladničke.
- Čistiace zariadenie
- Štítky a značkovač
- Špeciálne chladiace kontajnery (voliteľné)
- Poznámky Post-It alebo podobné na označovanie
Prečítajte si tiež: Ako rozdrviť korenie?
