Ako si urobiť zásoby jedla?

Možno budete musieť vytvoriť priestor na uchovanie prebytočných potravín, mrazených aj suchých/konzervovaných.

Tento článok popisuje, ako si odložiť ďalšie jedlo v prípade, že sa niekoľko týždňov alebo mesiacov nemôžete dostať do obchodu. Alebo ak z nejakého dôvodu nie sú vaše miestne obchody schopné doplniť zásoby na niekoľko týždňov alebo mesiacov (tj. Zemetrasenie, hurikán, štrajk, ekonomické problémy)

Kroky

1

Identifikujte jedlá, ktoré vám a vašim domácim chutia. Identifikujte, koľko večerí, obedov a raňajok vás napadne. Možno budete chcieť viesť záznamy o jedlách, ktoré jete, niekoľko mesiacov, aby ste získali lepší zoznam jedál, ktoré vám chutia.
2

Vytvoriť zoznam. Mali by ste zahrnúť 30 večerí, 30 obedov a 30 raňajok, ktoré si skutočne užívate a ktoré si môžete pripraviť doma. Každé jedlo pomenujte. S týmto zoznamom máte domáce menu na mesačné jedlá. Ak nemôžete prísť na 30, vyskúšajte 15 z nich ako východiskové miesto, ale snažte sa rozšíriť svoj zoznam na 30, aby vám neomrzelo jesť stále tie isté veci.
3

Rozložte každé jedlo na jeho súčasti, ktoré je možné kúpiť v obchode. Napríklad fašírky Teriyaki nad ryžou. Toto jedlo sa skladá z 1 šálky ryže, 10 mäsových guľôčok, teriyaki omáčky, hnedého cukru, cibule a časti zmiešanej zeleniny a možno z nápoja, ako je mlieko. Akonáhle to urobíte pre každé jedlo, sčítajte, koľko z každej položky potrebujete na opravu všetkých jedál vo vašom zozname. Ak jete veľa mäsa, prídete na to, že na tri jedlá budete potrebovať veľa kíl mletého hovädzieho mäsa, niekoľko kíl hovädzieho mäsa, niekoľko desiatok mrazených kuracích pŕs atď. Môžete sa tiež dozvedieť, že jete veľa bochníkov chleba, veľa galónov šťavy a mlieka.
4

Vypočítajte si množstvo jedla. Keď sa vypočítajú vaše súčty za mesiac, krát všetko o 3 a máte predpoklady na trojmesačný nákupný zoznam.
5

Choďte do obchodu s týmto zoznamom a pokúste sa nájsť najlepšiu cenu všetkého vo svojom zozname. Pretože teraz viete, čo budete jesť, môžete si kúpiť veľké množstvo a uložiť ho doma, kým ho nebudete potrebovať.
6

Vytvorte úložný priestor. Možno budete musieť vytvoriť priestor na uchovanie prebytočných potravín, mrazených aj suchých/konzervovaných. To môže znamenať kúpu ďalšej mrazničky alebo niektorých uzavretých odkladacích políc. Niekoľko ďalších nápadov na úložisko je uvedených v nižšie uvedených tipoch.
7

Začnite sa skladovať čo najrovnomernejšie a pokúste sa opraviť všetky svoje jedlá vecami, ktoré boli v dome najmenej týždeň, potom niekoľko týždňov a potom niekoľko mesiacov.
8

Pripravte sa na dlhšie skladovanie potravín. Je potrebné zvážiť ďalšie dlhodobejšie skladovanie nad 3 mesiace. To môže zahŕňať základy, ako je ryža, pšenica, strukoviny, fazuľa, mäsové konzervy, viac konzervovaného ovocia a zeleniny, cukor, olej, droždie a zásoby na výrobu jedla z týchto vecí, ako je mlynček. Možno budete musieť získať znalosti na používanie týchto základných prísad na výrobu chutných jedál.
9

Zásobte sa špeciálne pripravenými potravinami na dlhodobé skladovanie. Ďalšími položkami, na ktoré by ste mali myslieť, sú sušené vajcia, sušené mlieko a mrazom sušené jedlá, ktoré sa dodávajú v baleniach pripravených na pridanie vriacej vody.

Tipy

Nájdite spôsoby, ako používať aj položky na dlhodobé skladovanie, aby ste si zvykli jesť tieto položky a vedeli ich v prípade potreby použiť.
Keď zmrazujete hromadné mleté hovädzie mäso, sformujte ho do plochých štvorcových balíkov s hmotnosťou jednej libry. Aby to bolo jednoduchšie, nájdite hranatú plastovú nádobu, ktorá pojme pol kila mletého hovädzieho mäsa a použije sa ako forma. Do nádoby/nad ňu položte veľký kus igelitu, naplňte ho mletým hovädzím mäsom, potom ho zabaľte a vyberte obal z formy. Uchovávajte ich v mrazničke na okraji ako knihy na poličke. Nové balíčky dajte vždy naľavo a balíček na ďalšie jedlo si vezmite vždy sprava. Táto metóda zaisťuje, že sa najskôr použije najstarší balík.
Informácie o skladovaní potravín nájdete na webovej stránke USDA.
Kupujte knihy o skladovaní potravín.

Prečítajte si tiež: Ako rozdrviť mäso na požadovanú hrúbku?