Ako pripraviť lepšiu chuť instantnej kávy?
Aby bola chuť instantnej kávy ešte lepšia, začnite kúpou kávy, ktorá bola lyofilizovaná, ako je napríklad Starbucks VIA, ktorá jej dodáva pravú chuť. Na prípravu kávy používajte čerstvú filtrovanú vodu, pretože voda s nesprávnou chuťou bude mať za následok nesprávnu chuť kávy. Ak chcete získať jemnejšiu chuť, zmiešajte kávový prášok s malým množstvom studenej vody a pred pridaním horúcej vody vytvorte pastu. Nakoniec pridajte smotanu a cukor, aby ste zamaskovali akúkoľvek horkosť. Pokiaľ ide o spôsoby, ako si prispôsobiť nápoj, čítajte ďalej!
Aká je príchuť, ktorú je potrebné pridať do sušeného mlieka, instantnej kávy v prášku a cukru, aby získal bohatú chuť cappuccina?
Instantná káva sa datuje najmenej do roku 1890 a je významným odvetvím už viac ako storočie. Väčšina spotrebiteľov to však má rada kvôli pohodliu, a nie kvôli chuti. Naučte sa, ako za sebou nechať „vodu s príchuťou kávy“, ale buďte pripravení na pokusy a omyly.
- Voda (balená alebo filtrovaná môže byť najlepšia v závislosti od miestneho zásobovania vodou)
- Instantná káva
- Mlieko alebo smotana (voliteľné)
- Cukor (voliteľné)
- Príchute, ako napríklad kakaový prášok, vanilka alebo škorica (voliteľné)
- Aromatizovaná smotana (voliteľné)
- Ochutený sirup (voliteľné)
- Vanilkový extrakt (voliteľné)
Časť 1 z 2: Zdokonalenie techniky
- 1Kúpte si kvalitnú instantnú kávu. Takmer žiadne značky instantnej kávy nemôžu konkurovať mletej, ale niektoré sú celkom slušné. Pokúste sa nájsť obal s označením „lyofilizovaný“, ktorý má tendenciu produkovať pravdivejšiu príchuť kávy ako „sušenie rozprašovaním“. Ak štítok neuvádza, skontrolujte konzistenciu: granuly sú pravdepodobnejšie lyofilizované ako prášok, hoci to nie je záruka. A nakoniec, drahšie značky majú tendenciu lepšie chutiť.
- Ak si nie ste istí, kde začať, vyskúšajte Medaglia d'Oro alebo Starbucks VIA Colombia. Tie majú tendenciu prevádzať viac kávových snobov ako väčšina značiek.
- Instantný espresso prášok je iný produkt určený na pečenie namiesto na pitie.
- 2Ohrejte kanvicu s vodou. Nepoužívajte vodu, ktorá sedela vo vašej kanvici, ktorá môže zachytávať nepríjemné chute alebo môže byť "plochá" po opakovanom varení. Ak žijete v tvrdej vodnej oblasti alebo vám voda z vodovodu len zle chutí, nechajte ju najskôr prejsť cez vodný filter.
- Ak nemáte rýchlovarnú kanvicu, pred pridaním kávy dajte do mikrovlnnej rúry hrnček vody. Voda ohriata v mikrovlnke môže pri prehriatí „explodovať“. Predídete tomu tak, že do pohára dáte drevenú paličku od nanuku alebo lyžičku cukru.
- 3Odmerajte instantnú kávu do hrnčeka. Pri prvom vyskúšaní značky postupujte podľa pokynov na obale. Ak je na váš vkus príliš silný alebo príliš vodnatý, môžete neskôr upraviť pomer kávy a vody. Najdôležitejšie je, že vždy používajte rovnakú lyžicu a rovnaký hrnček. Ak zakaždým prepnete na inú veľkosť, nemôžete určiť pomer, ktorý vás baví.
- Ak na balení nie je žiadne odporúčanie, vyskúšajte 1 mierne zaoblenú čajovú lyžičku (5 ml) na 240 ml.
Ak má vaša instantná káva obzvlášť zlú chuť, krém ju skryje lepšie ako mlieko. - 4Vmiešajte trochu studenej vody (voliteľné). Pridajte len toľko studenej vody, aby ste celú kávu namočili, a premiešajte ju na kašu. Tento prípravok dodáva vašej káve jemnejšiu chuť, aj keď nie vždy bude mať zásadný účinok.
- 5Nalejte horúcu vodu. Instantná káva už bola pred sušením extrahovaná vo vode, takže chuť je už nastavená. To znamená, že teplota vody je oveľa menej dôležitá ako pri bežnej káve. Konzumenti instantnej kávy sa rozchádzajú v názore, či vriaca voda môže ovplyvniť chuť. Ak máte obavy, nechajte kanvicu najskôr niekoľko minút vychladnúť.
- 6Vmiešajte cukor a mlieko (voliteľné). Aj keď dávate prednosť čiernej káve, väčšina instantných zmesí by mohla využiť pomoc s chuťou. Miešajte toľko alebo koľko chcete, aby sa všetok cukor rozpustil. Ak má vaša instantná káva obzvlášť zlú chuť, krém ju skryje lepšie ako mlieko.
- 7Ochutnajte a upravte. Najefektívnejším spôsobom, ako vylepšiť svoj pohár, je neustále experimentovať a sledovať, čo ste vyskúšali. Ak je varenie príliš vodnaté, nabudúce vyskúšajte kávovú lyžičku (5 ml). Ak je chuť horká, pridajte ďalšiu štipku cukru. Instantná káva nikdy nebude gurmánska, ale vaše voľby vám ju môžu spríjemniť.
- Vždy použite rovnakú lyžicu a rovnaký hrnček, aby ste získali benchmark pre pomer kávy a vody.
- 8Zvyšky uskladnite vo vzduchotesnej nádobe. Vlhkosť pokazí chuť vašej instantnej kávy. Uchovávajte mimo tesného uzavretia nádoby.
- Ak žijete vo vlhkom podnebí, zvyšky po použití premiestnite do menších nádob. Tým sa minimalizuje množstvo vzduchu, ktoré prichádza do styku s kávou. V mimoriadne vlhkých trópoch môže byť chladnička suchšia ako vaše skrinky.
Pení instantná káva správne, ak použijem mlieko a vodu a nepridám cukor?
Časť 2 z 2: Prispôsobenie instantnej kávy
- 1Vymeňte vodu za mlieko. Niektorí hovoria, že samotná káva je stratenou príčinou. Ak vyššie uvedené techniky nepomáhajú, skúste všetku vodu nahradiť horúcim mliekom. Mlieko zohrievajte nad varnou doskou, kým nezačne bublať po okrajoch. Nalejte ju na kávový prášok namiesto vody.
- Dajte pozor na mlieko a občas ho premiešajte. Mlieko bez dozoru môže rýchlo pretekať.
- 2Speniť mlieko na cappuccino. Vaše „instantné cappuccino“ na Taliana neurobí dojem, ale malá pena môže trvať dlho. Ak nemáte ručný napeňovač, napeňte mlieko a instantnú kávu šľahaním alebo trepaním v nádobe.
- Na spenenie zmesi lyzicou pridame do pohara instatnu kavu a cukor, potom vmiesame dost vody, aby vznikla pasta. Toto vyšľaháme lyžicou do peny, potom vmiešame horúce mlieko.
- 3Pridajte príchute. Silné, zvyčajne sladké chute sú ďalším spôsobom, ako skryť zlé chute. Tu je niekoľko návrhov:
- Mlieko a cukor nahraďte ochutenými krémami alebo domácim ochuteným mliekom.
- Pridajte arómy, ako je vanilkový extrakt, kakaový prášok alebo mletá škorica, dôkladne zamiešané. Buďte opatrní - je ľahké to prehnať, ak pripravíte jeden pohár.
- Vymeňte cukor za ochutený sirup podľa vlastného výberu. Môžete si dokonca kúpiť tekutú kávovú esenciu alebo extrakt a pridať tak väčšiu dávku kávovej príchute. Pamätajte, že komerčné sirupy často zahŕňajú kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy.
- 4Pridajte do kávy kokosový olej alebo maslo. Nie každý má tento trend rád, ale môžete si to rozmyslieť, keď sa preháňate jarom zlého okamihu. Po príprave instantnej kávy ju vložte do mixéra s 1 lyžičkou (5 ml) kokosového oleja alebo masla a rozmixujte na penu.
- Pijatelia čajov majú dlhoročné spory o to, či najskôr nalievať mlieko alebo horúcu vodu. Toto rozhodnutie môže ovplyvniť aj chuť vašej instantnej kávy, ak použijete veľa mlieka. Skúste obe zistiť, ktoré máte radšej.
Ak chcete lepšie ochutnať instantnú kávu, začnite nákupom kávy, ktorá bola lyofilizovaná, napríklad Starbucks VIA, ktorá jej dodáva pravšiu kávovú príchuť. - Ak nemôžete vydržať zakúpenú instantnú kávu, neodhadzujte ju. Je skvelé používať ho pri varení!
- Rôzne cukry chutia úplne inak. Pridajte do kávy surový alebo hnedý cukor, aby mala melasa bohatšiu chuť.
- Potľapkajte sa po chrbte pitím instantnej kávy. To produkuje menej emisií oxidu uhličitého ako kvapkanie filtrovanej kávy!
- Mletá káva je veľmi odlišný výrobok. V horúcej vode sa nerozpustí a miešaním v šálke nevytiahnete tie správne chute.
Prečítajte si tiež: Ako uvariť ovocný čaj?
Otázky a odpovede
- Môžem na prípravu kávy použiť krém?Smotanu nemôžete použiť na prípravu kávy, ale smotanu môžete do kávy pridať hneď, ako bude uvarená.
- Koľko cukru by ste mali pridať?Použite asi dve polievkové lyžice cukru.
- Pení instantná káva správne, ak použijem mlieko a vodu a nepridám cukor?Instantná káva vôbec nepení, ale vynechanie cukru na to nebude mať nijaký vplyv.
- Koľko sódy bikarbóny mám pridať do šálky instantnej kávy?Začnite s jednou čajovou lyžičkou a v prípade potreby množstvo zvýšte.
- Udrží vás bdelá káva lepšie ako mletá káva?Nie, fakt nie. Pokiaľ to nie je verzia pre espresso. Ak ho pridáte viac s menším množstvom vody, bude to silnejšie, ale ak ste vyčerpaní, v skutočnosti vás nič viac nenechá prebudiť.
- Aký je ďalší spôsob, ako si pripraviť dobrú kávu? A čaj?Zistil som, že pridanie akéhokoľvek smotany alebo mlieka, ktoré budete používať, a jeho prvé zahriatie pomôžu, aby instantná káva chutila viac ako skutočná vec. Instantná káva je navyše tým najlepším espressom na pečenie ako dezert.
- Aká je príchuť, ktorú je potrebné pridať do sušeného mlieka, instantnej kávy v prášku a cukru, aby získal bohatú chuť cappuccina?Bohužiaľ, nemôžete urobiť nič, aby to chutilo ako skutočné, ale skúste použiť menej cukru a buď viac instantnej kávy, alebo menej vody.
- Prečo sa biela pena lepí po varení vody po stranách na panvici?Ak žijete v regióne, kde je vašim základným zdrojom vody tvrdá voda, obsahuje koncentrácie uhličitanov vápenatých a horečnatých. Tieto uhličitany osídľujú vodu pri prechode usadeninami vodného kameňa. Keď varíte tvrdú vodu, tieto minerály vzrušujú a usadzujú sa na bokoch kanvice rovnako, ako by priľnuli k vnútorným stranám potrubia.
- Malo by byť mlieko varené alebo surové?Pred pridaním kávy by malo byť mlieko prevarené, pretože káva sa s ním lepšie mieša.
- Prečo by niekto chcel pridať kokosový olej a maslo? Myslím si, že to urobí kávu zlou.Niektorí ľudia si myslia, že vďaka tomu káva chutí lepšie a v súčasnej dobe je to módna záležitosť, keď do všetkého pridáte kokosový olej v mylnom presvedčení, že je to pre vás dobré. Ak máte radi príchuť, pridajte buď len malé množstvo z nich, pretože sú tuky a majú vysoký obsah kalórií, takže príliš veľa ich nie je zdravé. Pokiaľ sa vám ale nepáči ten nápad alebo chuť, potom sa tieto tuky do kávy ani nepokúšajte pridať, alebo ju nakoniec sklopíte dolu drezom (nie, pretože tuky majú ísť do kompostu, nie dolu umývadlom).
Nezodpovedané otázky
- Hej, môžem pridať sušené kokosové mlieko, ak áno koľko?
