Ako uvariť dezertnú kávu?
Ak nemáte prístup k automatickému odkvapkávaciemu kávovaru, existuje mnoho ďalších spôsobov, ako si môžete pripraviť kávu ako dezertnú kávu.
Dezertná káva je vynikajúci spôsob, ako dokončiť jedlo, a predstavuje tiež chutnú a špeciálnu pochúťku, ktorú si môžete vychutnať ráno. Rozdiel medzi dezertnou kávou a bežnou kávou je ten, že v dezertnej verzii je často pridaných viac cukru, smotany, sirupov, aróm a ďalších prísad na zmenu chuti. Existuje mnoho rôznych spôsobov, ako pripraviť dezertnú kávu, ale všetky sú vynikajúcim zakončením jedla, ak organizujete večierok, vychutnávate si neskoré raňajky s priateľmi alebo si chcete len dopriať.
Časť 1 z 3: Varenie kávy
- 1Zmerajte fazuľa. Najlepšie dezertné kávy začínajú silnou kávou, pretože cukor, sirupy, krémy a ďalšie prísady, ktoré sa pridávajú, zriedia chuť kávy. Namiesto použitia typických 2 polievkových lyžíc (14 g) kávovej usadeniny na 6 gramovú (177 ml) šálku použite 4 polievkové lyžice (28 g) mletej kávy.
- Na odmeranie celých zŕn odmerajte 4 kopcovité polievkové lyžice fazule, aby ste získali zarovnané lyžice mletej kávy.
- 2Fazuľu pomelieme. Preneste celé kávové zrná do mlynčeka na kávu. Fazuľu pomelieme na stredné mletie, ktoré má konzistenciu piesku. Je dôležité použiť správne mletie na základe spôsobu varenia, pretože káva bude inak slabá alebo horká.
- Na prípravu kávy môžete použiť aj mletú zrnkovú kávu, ale z čerstvo zomletých zŕn vznikne chutnejšia šálka kávy.
- 3Pripravte si filtračný kôš. Otvorte veko na kávovare alebo vysuňte filtračný kôš von zo zariadenia. Filtračný kôš vyložte jednorazovým alebo opakovane použiteľným kávovým filtrom. Presuňte usadeniny z mlynčeka na kávu do vloženého filtračného koša. Vymeňte filtračný kôš vo vnútri zariadenia alebo ho zasuňte späť na miesto.
Môžete si tiež pripraviť vlastnú alkoholickú dezertnú kávu pridaním gramu (30 ml) destilátu alebo likéru do kávy. - 4Naplňte nádrž vodou. Na šálku kávy, ktorú pripravujete, použite 6 gramov (177 ml) vody. Alebo použite odmerky šálky na kávovej kanvici a naplňte nádobu podľa toho, koľko šálok varíte. Nalejte vodu do nádržky na zadnej strane kávovaru.
- 5Zapnite kávovar. Zatvorte veko na kávovare a vráťte hrniec na miesto pod odkvapkávačom. Zapojte kávovar a zapnite ho. Ak sa váš kávovar nespustí automaticky, pripravte si kávu stlačením tlačidla Štart alebo Automaticky.
- 6Skúste alternatívne metódy prípravy kávy. Ak nemáte prístup k automatickému odkvapkávaciemu kávovaru, existuje mnoho ďalších spôsobov, ako si môžete pripraviť kávu ako dezertnú kávu. Medzi niekoľko metód, ktoré môžete vyskúšať, patrí:
- Použite moka hrniec
- Používajte vyhradený kávovar
- Skúste francúzsku tlač
- Uvaríme zalejeme kávou
Časť 2 z 3: vytváranie sladkých dezertných káv
- 1Premeňte kávu na írsku. Vo veľkom hrnčeku zmiešajte šálku čerstvo uvarenej kávy, 2 polievkové lyžice (30 ml) whisky a 0,5 lyžice (7 g) cukru. Miešajte, aby sa suroviny spojili a rozpustite cukor. Do chladenej miešacej misky nalejte 0,33 šálky (78 ml) ťažkej smotany. Pridajte 0,5 polievkovej lyžice (7 g) cukru a šľahajte, kým sa nevytvoria mäkké špičky. Smotanu vlejeme do kávy a podávame.
- Krém môžete pred podávaním tiež posypať posýpkou zo zázvoru alebo škorice.
- 2Dajte si sezónnu kávu z tekvicového korenia. Dezertná káva s tekvicovým korením je skvelá na jeseň a môžete si ju pripraviť aj s niekoľkými jednoduchými prísadami. Vo veľkom hrnčeku zmiešajte šálku čerstvo uvarenej kávy, 2 gramy (59 ml) tekvicového koreninového likéru alebo sirupu a 1 gram (30 ml) pol na pol. Kávu pred podávaním ukončite šľahačkou a mletou škoricou alebo muškátovým orieškom.
Na prípravu kávy môžete použiť aj mletú zrnkovú kávu, ale z čerstvo zomletých zŕn vznikne chutnejšia šálka kávy. - 3Uvarte si pomarančovú kávu. Predtým, ako si uvaríte kávu, pridajte do kávovej lyžičky (2 g) pomarančovej kôry a štipku kardamónu. Uvarte si kávu ako obvykle. Keď je káva pripravená, nalejte ju do hrnčeka na servírovanie, zakončite šľahačkou a ozdobte trochou pomarančovej kôry.
- Do kávovej usadeniny môžete tiež pridať iné korenie, napríklad škoricu, zázvor alebo muškátový oriešok.
- 4Urobte si chutné afogato. Affogato je lahodný dezert na báze kávy, ktorý je v Taliansku obľúbený. Vyrobíte si to tak, že silne uvarenú kávu zalejete dvoma malými kopčekmi zmrzliny a ozdobíte čokoládovými hoblinami alebo opečenými orieškami.
- Ak chcete urobiť mimoriadne špeciálnu dezertnú pochúťku, navrstvite na dno šálky kúsok sušienky pred pridaním kávy a zmrzliny.
- 5Premeňte svoju kávu na ľadový dezert. V hrnčeku zmiešajte kávu, čajovú lyžičku (5 ml) vanilky a cukor podľa chuti. Nalejte kávu na plech a dajte ju do mrazničky. Zmes sa zmrazí na 90 minút a každých 30 minút sa mieša, aby sa rozbili ľadové kryštály. Po 90 minútach preneste zmes do mrazničky bezpečnej nádoby, premiešajte, aby sa vytvorila kašovitá konzistencia, a pred podávaním zmrazte ďalších 30 minút.
- Granita je mrazený dezert, ktorý je v Taliansku obľúbený. Aj keď sa zvyčajne vyrába z cukru a vody, môžete si ho pripraviť aj s kávou.
Časť 3 z 3: vytváranie vlastných dezertných káv
- 1Prilejeme mlieko Väčšina dezertných káv je zmiešaná s nejakým druhom mlieka alebo smotany a kávu môžete kombinovať s akýmkoľvek mliečnym alebo nemliečnym mliečnym výrobkom, ktorý máte radi. Pridajte toľko mlieka, koľko chcete, ale kdekoľvek od 2 do 4 polievkových lyžíc (30 až 59 ml) je dobré množstvo na šálku kávy. Medzi obľúbené mliečne možnosti dezertných káv patria:
- Mlieko
- Krém alebo hustá smotana
- Zmrzlina
- Kokosové mlieko alebo smotana
- Sójové alebo mandľové mlieko
- 2Okoreňte to. Väčšina dezertných káv nie je len s príchuťou kávy a mnohé z nich majú pridané mleté korenie na zmenu vône a chuti. Korenie môžete buď pridať do mletej kávy pred uvarením kávy, alebo do uvarenej kávy pridať kdekoľvek od 0,13 do 1 čajovej lyžičky (0,3 až 2,6 g) svojho obľúbeného mletého korenia. Medzi obľúbené koreniny do kávy patria:
- Škorica
- Zázvor
- Kardamom
- Klinčeky
- Muškátový oriešok
- Nové korenie
- Badián
Rozdiel medzi dezertnou kávou a bežnou kávou je ten, že v dezertnej verzii je často pridaných viac cukru, smotany, sirupov, aróm a ďalších prísad na zmenu chuti. - 3Nalejte niekoľko chuťových záberov. Arómy sú skvelým spôsobom, ako zmeniť chuť kávy, pridať sladkosť a dosiahnuť tematické chute pre váš dezertný nápoj (ako napríklad mäta na zimné prázdniny). Do kávy môžete pridať 1 až 2 čajové lyžičky (5 až 10 ml) vanilkového alebo javorového sirupu alebo naliať kávový sirup (alebo kombináciu príchutí), napríklad:
- Mäta pieporná
- Vanilka
- Karamel
- Lieskový orech
- Mandľový
- Perník
- Čokoláda
- 4Pridajte panák alkoholu. Niektoré dezertné kávy sú len pre dospelých, pretože obsahujú alkohol. Môžete si tiež pripraviť vlastnú alkoholickú dezertnú kávu pridaním gramu (30 ml) destilátu alebo likéru do kávy. Medzi niektoré z obľúbenejších alkoholov, ktoré sa pridávajú do kávy, patria:
- Brandy
- Whisky
- Kávový likér
- Lieskový likér
- Írsky krémový likér
- 5Dokončite to špeciálnou oblohou. Šľahačka je jednou z najobľúbenejších zálievok do akejkoľvek dezertnej kávy, ale môžete byť tiež kreatívni a posypať šľahačkou trochou ďalšej obloha. Keď je vaša káva zmiešaná podľa vašich predstáv s inými prísadami, nalejte ju šľahačkou a potom ju posypte niečím takým:
- Hobliny z bielej, tmavej alebo mliečnej čokolády
- Drobené sušienky
- Postrek
- Uhryznutie koláča alebo koláča
- Čokoládová alebo karamelová omáčka
- Listy čerstvej mäty
- Mini marshmallow
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť pomarančový čaj?
Otázky a odpovede
- Miešame kávu a vanilkový extrakt dohromady, aby sme vytvorili dezertnú kávu?Oba sú tekuté, takže by malo zmysel ich kombinovať.
