Ako používať moka hrniec?
Ak chcete použiť hrniec Moka, naplňte kotol horúcou vodou po plniace potrubie alebo tesne pod vypúšťací ventil pary. 18-20 gramov zrnkovej kávy pomelieme na konzistenciu kuchynskej soli. Akonáhle skončíte s mletím kávy, vložte usadeninu do filtračného koša, ale nezabaľujte ju. Vložte filtračný kôš do kotla a naskrutkujte hornú časť hrnca Moka na základňu kotla a potom hrniec Moka položte na varnú dosku na 5-10 minút. Lyžičkou premiešajte kávu v hornej komore a potom kávu ihneď podávajte. Pokračujte v čítaní, aby ste sa dozvedeli, ako čistiť hrniec Moka!
Vložte filtračný kôš do kotla a naskrutkujte hornú časť hrnca Moka na základňu kotla a potom hrniec Moka položte na varnú dosku na 5-10 minút.
Hrniec Moka sa nazýva aj varná doska na espresso a je to tradičný taliansky spôsob prípravy dobrej silnej kávy. Napriek tomu, že kanvica Moka nie je výlučne espresso, má bohatú a lahodnú chuť, vďaka čomu je obľúbenou po celom svete. Hrnce Moka používajú tlak pary na pretlačenie vody cez sitko, čo má za následok varenie, ktoré je o niečo slabšie ako espresso. Malé zariadenia sú cenovo dostupné a ľahko sa používajú doma, čo znamená, že s trochou cviku si môžete vychutnať kávu Moka, kedykoľvek budete chcieť!
Časť 1 z 2: Príprava moka hrnca
- 1Naplňte kotol horúcou vodou až po plniace potrubie. Vyberte košík z hrnca Moka a nalejte do kotla horúcu vodu. Ak nie je k dispozícii žiadne plniace potrubie, naplňte kotol tesne pod ventil na uvoľnenie pary.
- 1
- Po naplnení hrnca Moka po naplnení horúcou vodou buďte veľmi opatrní. Kov sa totiž veľmi rýchlo zahreje.
- V hrncoch Moka sa zvyčajne používa horúca voda, pretože to nielenže znižuje čas potrebný na prípravu kávy, ale tiež zabraňuje prehriatiu a spáleniu usadeniny.
- 2Brúsiť kávové zrná na konzistenciu kuchynskej soli. Do mlynčekavložte 18-20 gramov kávových zŕn a zapnite ho. Mletie, ktoré si vyberiete, závisí od vašich osobných preferencií. Väčšina mletých káv Moka sa pohybuje niekde medzi espressom a ručne odkvapkávanou kávou.
- 1
- Kávové zrná mlejte vždy tesne pred tým, ako ich použijete. Čerstvo zomleté kávové zrná robia najlepšiu kávu.
- To vytvorí dostatok kávovej usadeniny na 1 šálku kávy Moka.
- 2Vložte mletú kávu do filtračného koša. Voľne naplňte filtračný kôš a uistite sa, že kávová usadenina nie je tesne zabalená. Uistite sa, že mletá káva je vo filtračnom koši v rovine.
Vyberte košík z hrnca Moka a nalejte do kotla horúcu vodu.
- 1
- Kávu neutláčajte, keď ju vyrovnávate vo filtračnom koši. Je to preto, že ak je káva príliš tesne zabalená, bude pre vodu príliš ťažké prejsť.
- 2Zostavte moka hrniec. Vložte filtračný kôš do kotla. Potom naskrutkujte hornú časť hrnca Moka na základňu kotla.
- 1
- Pri zostavovaní hrnca Moka držte podstavec kotla uterákom, ak je príliš teplý na to, aby vydržal.
Časť 2 z 2: Varenie a podávanie kávy
- 1Moka nádobu zohrievajte na rúre 5-10 minút. Nastavte teplotu varnej dosky na stredne nízku teplotu a pozorne sledujte, ako sa káva varí. Len čo zápar tečie do hornej komory, hrniec Moka ihneď vyberte z varnej dosky. Čím teplejšia je voda, s ktorou ste začali, tým rýchlejšie bude tento proces prebiehať.
- 1
- Hrniec Moka je najlepšie odstrániť z ohňa, akonáhle káva stúpne do hornej komory. Dôvodom je, že zvyškové teplo bude kávu variť aj po vybratí z varnej dosky.
- V prípade potreby počas varenia upravte teplotu varnej dosky. Ak káva stúpa veľmi rýchlo a takmer vybuchne z hrnca Moka, znížte teplotu. Ak však káva stúpa iba v malých kvapôčkach bez konzistencie, zvýšte teplotu.
- Nájdenie správneho nastavenia teploty, ktoré funguje pre vašu varnú dosku a hrniec Moka, môže trvať niekoľko pokusov.
- 2Lyžičkou premiešajte kávu v hornej komore. Hneď ako vyberiete hrniec Moka z tepla, opatrne ho premiešajte. Pomôže to zmiešaním rôznych vrstiev kávy a vytvorením jemnej chuti.
Aby ste to vyriešili, hrncovú kávu Moka je možné zriediť horúcou vodou a vytvoriť tak kávu v európskom štýle.
- 1Kávu z moka konvice ihneď podávajte. Kávu z moka je najlepšie podávať čerstvú. Buďte opatrní, keď si dáte dúšok, pretože bude veľmi horúco!
- 1
- Ak chcete, môžete piť kávu Moka v hrnci s cukrom.
- Káva z moka môže byť dosť silná, čo sa nepáči každému. Aby ste to vyriešili, hrncovú kávu Moka je možné zriediť horúcou vodou a vytvoriť tak kávu v európskom štýle.
- Nepite kávu, ktorá zostala v hrnci Moka. Je to spôsobené tým, že bude chutiť spálené alebo spálené, pretože sa bude v komore ďalej zahrievať.
- 2Moka kanvicu vyčistite horúcou vodou a bez čistiaceho prostriedku. Vyprázdnite hrniec Moka a nechajte ho úplne vychladnúť, než ho začnete čistiť. Potom rozoberte hrniec Moka a každú časť dôkladne opláchnite studenou vodou. Každú časť osušte utierkou.
- 1
- Ak spozorujete nadbytok kávy, odstráňte to suchou papierovou utierkou.
- Káva z mokkej kanvice nemá krém ako káva z iných spôsobov varenia.
Prečítajte si tiež: Ako si vyrobiť kokteil Bellini?
Otázky a odpovede
- Aký druh kávy používam?Opýtajte sa niektorých ľudí vo svojom okolí, čo sa im páči, a potom vyskúšajte rôzne značky/druhy, kým nezistíte, čo sa vám páči.
- Ako uvariť cappucino bez napeňovača?Všetko, čo potrebujete, je kanvica a mlieko vhodné do mikrovlnnej rúry. Nalejte mlieko, trepte 30 sekúnd a potom dajte do mikrovlnky na 30 - 40 sekúnd. Mlieko by malo vyjsť napenené; vezmite penu a uvarte si cappuccino.
- Je možné vyrobiť polovičný hrniec? Ak si kúpim 4 hrnček hrnca, musím urobiť 4?Áno, hrnce Moka sa dodávajú v rôznych veľkostiach, pretože pomer množstva vody k mletiu je vždy perfektný. Úprava množstiev drviny/vody by mohla sťažiť vytváranie tlaku vo vnútri hrnca. Preto sú hrnce dodávané vo viacerých veľkostiach.
- Prečo môj hrniec uvarí iba asi 0,33 šálky a potom vyjde iba para?Zdá sa, že musíte pridať viac vody. Ak nie, možno budete potrebovať nový hrniec.
Komentáre (1)
- Jasne ma poučil, ako používať kávu ikea, doplnenú obrázkami.
