Ako uvariť vyprážanú zmrzlinu?
Ak chcete urobiť vyprážanú zmrzlinu, začnite tým, že naberiete trochu zmrzliny na pekáč a rozložíte naberačky tak, aby boli od seba asi palec. Potom vložte plech na 20-30 minút do mrazničky, aby zmrzlina stuhla. Ďalej, kým je zmrzlina v mrazničke, rozšľahajte 2 vajíčka a v hlbokej panvici rozohrejte 8 centimetrov repkového oleja. Nakoniec nalejte kopčeky zmrzliny do vajíčka, obalte ich v drvených kukuričných vločkách alebo v chlebe a smažte ich 5-8 sekúnd. Ak sa chcete dozvedieť, ako podávať vyprážanú zmrzlinu, keď je vyprážaná, prejdite nadol!
Potom, čo zmrzlinové naberačky natriete vajíčkovým výpekom, pokryte ich rozdrvenými kukuričnými vločkami alebo chlebom.
Mňam! Táto delikátna pochúťka zapichne vaše chuťové poháriky! Toto je vynikajúci spôsob výroby vyprážanej zmrzliny.
- 1 pinta zmrzliny (akejkoľvek príchute)
- 2 vajcia (na umývanie vajec)
- Buď 3-5 šálok rozdrvených obilnín z kukuričných vločiek, alebo bochník bieleho chleba (podľa toho, ako chrumkavý alebo mäkký chcete mať poťah)
- Repkový olej (na vyprážanie)
- 1Naberte zmrzlinu. Naberačkou na zmrzlinu položte 7-10 kopčekov zmrzliny na podnos vzdialený jeden palec.
- 2Nalejte kopčeky zmrzliny do mrazničky. Po naberaní zmrzliny ich vložte do mrazničky na 20-30 minút stuhnúť.
- 3Pripravte si vajíčko. Zmiešajte dve vajíčka dohromady, aby sa vajíčko umylo.
- 4Zahrejte olej. Na panvicu naplňte 8 cm repkový olej. Zahrejte ho na 375 stupňov. Olej zohrievajte, kým zmrzlina mrzne, aby sa neroztopila, kým čakáte na zahriatie oleja.
- 5Kopčeky zmrzliny potrite vajíčkom. Po 20-30 minútach vyberte zmrzlinu z mrazničky a potrite ich vajíčkom.
Áno, namiesto repky môžete pripraviť vyprážanú zmrzlinu s kukuričným olejom. - 6Natrite vonkajšiu vrstvu naberačky zmrzliny. Potom, čo zmrzlinové naberačky natriete vajíčkovým výpekom, pokryte ich rozdrvenými kukuričnými vločkami alebo chlebom. Rolujte v ňom zmrzlinu, kým nie je úplne zakrytá. Ak používate biely chlieb, odtrhnite z neho prúžky a prikryte kopčeky zmrzliny.
- 7Naberačky na zmrzlinu osmažíme. Teraz, keď sú kopčeky zmrzliny pokryté kukuričnými vločkami alebo chlebom, môžete ich začať smažiť. Ak chcete vyskúšať, či je olej horúci, vezmite naberačku zmrzliny a dotknite sa oleja. Ak olej prská, je pripravený. Nalejte kopčeky zmrzliny na 5-8 sekúnd do oleja.
- 8Smaženú zmrzlinu vyberte a dajte na papierovú utierku, aby vychladla a extrahujte extra olej. Podávajte a užívajte si!
- Skúste to v rozdelení banánov; stačí nahradiť bežnú zmrzlinu hlboko vyprážanou zmrzlinou. To je veľmi chutné!
- Toto jedlo sa výborne kombinuje so šľahačkou, horúcim fondánom a/alebo karamelovou omáčkou!
- Buďte opatrní pri používaní horúceho oleja.
- Hlboká panvica (na vyprážanie).
- Kovové kliešte.
- Obrúsky alebo papierové utierky.
Prečítajte si tiež: Ako vyrobiť miešané vajíčka z húb a cesnaku?
Otázky a odpovede
- Roztopí sa zmrzlina, keď ju vložíte do fritézy?Áno, ak ste na ňu najskôr nedali vajíčko. Vajíčko funguje ako ochranný povlak.
- Povedali ste, že zmrzlina sa roztopí. Ten, ktorý som jedol raz, sa neroztopil. Prečo?Ak ho rýchlo vyprážate, keď je zmrzlina veľmi studená, neroztopí sa. Na výrobu v domácich kuchyniach to bude ťažké.
- Môžem použiť fritézu na výrobu vyprážanej zmrzliny?Vyprážanú zmrzlinu je možné vyrobiť pomocou vzduchovej fritézy; Budete však musieť nájsť konkrétny recept, ktorý mu vyhovuje a používa prísady určené pre vzduchovú fritézu.
- Môžem okrem kukuričných vločiek použiť aj niečo iné?Na zakrytie zmrzliny môžete použiť plátok koláča alebo krajec chleba. Na chrumkavú textúru použite drvené cereálie, strúhanku alebo drvené oreos.
- Môžem namiesto repkového oleja použiť kukuričný olej?Áno, namiesto repky môžete pripraviť vyprážanú zmrzlinu s kukuričným olejom. Kukuričný olej má neutrálnu, jemnú chuť, takže vyprážanú zmrzlinu veľmi neovplyvní.
