Ako urobiť z nadýchaných miešaných vajec britský spôsob?
Odstráňte z ohňa, akonáhle sa vajíčka uvaria alebo sa miešané vajíčka uvaria.
Máte radi praženicu? Neznášate, keď sú tvrdí? Potom sa naučte, ako zamiešať vajíčko tak, ako to robia Briti...
- 1Začnite vajíčkami pri izbovej teplote. Ak ich vyberiete z chladničky, stále ich môžete správne pripraviť.
- 2Používajte nepriľnavú panvicu, nie panvicu.
- 3Keď je panvica vychladnutá, nastriekajte nepriľnavým sprejom.
- 4Do misky rozbite vajíčka. Ak chcete extra bielkoviny, použite dve vajíčka, ale žĺtok zlikvidujte. (Vaječné bielky samotné nie sú veľmi nadýchané. Okrem toho je žĺtok bohatý na živiny.)
- 5Pridajte malé množstvo mlieka alebo vody a niekoľkokrát prešľahajte vidličkou.
- 6Zmes dáme do nevyhriatej panvice a použijeme NÍZKU teplotu. Vaječnú zmes párkrát prešľahajte a postupne zvyšujte teplotu na strednú. Niekoľkokrát porazte a zvýšte teplotu na stredne vysokú. Uvidíte varenie vajíčok.
- 7Pokračujte, kým nie sú hotoví.
- Pomalšie varenie na nižšom ohni zabráni tomu, aby boli miešané vajíčka tvrdé.
- Odstráňte z ohňa, akonáhle sa vajíčka uvaria alebo sa miešané vajíčka uvaria.
- Varnú vidličku nikdy nepoužívajte ako jedlú - používa sa na surové vajcia.
Prečítajte si tiež: Ako vyrobiť univerzálnu bezlepkovú múku?
