Ako urobiť vajíčko Bhurji (miešané vajcia v indickom štýle)?
Vajcia môžete podľa potreby osoliť.
Egg bhurji je rýchly a lahodný recept na miešané vajíčko. Toto jedlo je fantastickou sendvičovou náplňou, ale je vynikajúce aj samotné alebo ako doplnok k iným raňajkovým jedlám. Pokračujte v čítaní pod skokom a začnite si robiť toto slané obľúbené.
- 3 vajcia
- 1 cibuľa, nakrájaná nadrobno
- 1 paradajka, nakrájaná nadrobno
- 1 čajová lyžička zázvorovo-cesnakovej pasty
- Soľ podľa chuti
- 2 lyžice oleja
- Semená zeer / kmínu
- Červené chilli prášok
- 0,5 čajovej lyžičky Haldi /Kurkuma
- 1Vajcia rozbijeme a rozšľaháme a dáme bokom. Vajcia môžete podľa potreby osoliť.
- 2Vo woku rozohrejeme olej, pridáme zeeru.
- 3Akonáhle zeera zaiskrí, pridajte kurkumu, zázvorovú pastu a cibuľu.
- 4Cibuľu orestujeme, kým nie je svetlohnedá.
- 5Pridajte paradajky, soľ a červené chilli prášok.
- 6Akonáhle sú paradajky uvarené (mali by byť úplne roztlačené), pridajte vajíčka. Miešajte energicky a nepretržite.
- 7Vajíčko sa zamieša a absorbuje chuť omáčky. Vajcia uvarte, kým omáčka nevyschne.
- 8Vaše vajíčko bhurji je pripravené.
Egg bhurji je rýchly a lahodný recept na miešané vajíčko.
- Zmenou korenia ho môžete pripraviť tak pikantne, ako aj nevýrazne.
- Je tiež skvelou náplňou parathy.
- Môžete z neho urobiť sendvič.
- Pridanie pol polievkovej lyžice vody by malo za následok vykreslenie jemnej textúry.
- Ak porazíte vajíčka s asi dvoma polievkovými lyžicami mlieka a jednou lyžicou smotany, bhurji vyjde jemnejšie a chutnejšie.
- Olej neprehrievajte, kým nepridáte zeeru. Musí byť horúci a nie v pare.
- Kurkuma a tuk použitý v miske pokryjú vašu nádobu. Ak sa chcete tohto povlaku na konci zbaviť, stačí nádobu potrieť nejakým tamarindom.
Prečítajte si tiež: Ako variť Bok Choy?
Otázky a odpovede
- Odstránim semená z paradajky alebo nie?Áno, mali by ste odstrániť semená.
- Koľko vajec mám použiť pre osem ľudí?To závisí od chuti vašich hostí. Môžete použiť jedno vajíčko na osobu alebo tri, ale dobrou zásadou je dva a pol vajíčka na osobu.
Komentáre (3)
- Pekný. Nikdy som to neskúsil, ale po prečítaní článku som presvedčený, že to dokážem uvariť.
- Miloval som vajíčko bhurji, ktoré som predtým jedol u svojho priateľa, a tak som ho chcel skúsiť vyrobiť. Pozrela som si niekoľko receptov, ale tento sa mi páčil. Ďakujem!
- Nevedel som, že príprava lahodného vaječného bhurji je taká jednoduchá, kým som si neprečítal vaše kroky a nepripravil ho.
