Ako skontrolovať chlieb?
Chlebové cesto pripravte podľa pokynov na základe druhu chleba.
Pri príprave chleba je potrebné cesto pred pečením skontrolovať. Dokazovanie nie je ťažké, ale musí byť vykonané správne. Postupujte podľa jednoduchých pokynov a mali by ste vidieť, ako sa vaše kysnuté cesto po zvýšení postupne zdvojnásobí. To je, keď viete, že ste s korektúrami skončili a ste pripravení piecť!
- Špecifický druh múky v recepte alebo vhodná náhrada
- Olej
- Voda
- Maslo
- Kvasinky
- Cukor
- 1Prečítajte si recept.
- Pozrite sa na obrázok, ako by mal chlieb vyzerať v jednotlivých fázach výroby chleba.
- 2Chlebové cesto pripravte podľa pokynov podľa druhu pripravovaného chleba.
- 3Cesto tvarujte podľa návodu.
- 4Cesto naolejujte.
- 5Varte toľko vody, aby sa zmestila do pekáča.
- 6Nalejte vriacu vodu do pekáča a dajte na spodný rošt rúry.
- 7Naolejované cesto vložte do rúry na plech alebo použite nádobu na pečenie.
- 8Zatvorte dvierka rúry.
- 9Vyčistiť. To zahŕňa odkladanie prísad a umývanie; riad, pult, pečivo a špinavý riad
Pri príprave chleba je potrebné kysnúť cesto, kým sa upečie. - 10Cesto nechajte kysnúť, kým zhruba nezdvojnásobí pôvodnú veľkosť.
- Cesto vyberte z rúry.
- 11Cesto je kysnuté a pripravené na pečenie!
- Počas kysnutia neotvárajte dvierka rúry! Mohli by ste zabrániť kysnutiu cesta.
- Pekáč
- Kefa na pečivo
- Rúra na pečenie
- Časovač
Prečítajte si tiež: Ako uvariť kolu?
