Ako urobiť lacný koláč?
Ak chcete pripraviť lacný žltý koláč, v malej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ. V samostatnej miske zmiešajte spolu maslo a cukor, potom vmiešajte mlieko, vajce a vanilku. Miešanú zmes jemne vmiešajte do cesta, potom cesto nalejte do vymasteného pekáča 9x33 cm. Zmes pečte v rúre 191°C 25-30 minút. Nechajte koláč vychladnúť, potom ho podľa želania zamrazte. Ak sa chcete dozvedieť, ako urobiť lacný čokoládový koláč, čítajte ďalej!
Ak chcete pripraviť lacný žltý koláč, v malej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ.
S niekoľkými základnými, lacnými prísadami môžete pripraviť chutný koláč na narodeniny alebo inú špeciálnu príležitosť. Príprava koláča od nuly šetrí peniaze za nákup mixu a výsledok chutí oveľa lepšie! Skúste pripraviť žltý koláč, čokoládový koláč alebo koláč s ovocnou príchuťou.
Žltý koláč
- 1 šálka cukru
- 2 lyžice masla, zmäkčené
- 1 lyžička vanilky
- 1 vajce
- 1 šálka mlieka
- 2,5 lyžičky prášku do pečiva
- 2 šálky univerzálnej múky
- 0,5 lyžičky soli
Čokoládový koláč
- 1,5 šálky múky
- 1 šálka cukru
- 1 lyžička sódy bikarbóny
- 0,5 lyžičky soli
- 0,5 šálky kakaového prášku
- 1 šálka vody
- 0,5 šálky rastlinného oleja
- 1 čajová lyžička octu
Koláč s ovocnou príchuťou
- 0,5 šálky zmäknutého masla
- 1 šálka cukru
- 2 vajcia
- 0,25 čajovej lyžičky vanilky
- 1,25 šálky univerzálnej múky
- 1 lyžička sódy bikarbóny
- 0,25 lyžičky soli
- 1,5 šálky čerstvého, mrazeného alebo konzervovaného ovocia podľa vášho výberu (čučoriedky, černice, nakrájané jablká na kocky atď.)
1. metóda z 3: príprava čokoládového koláča
- 1Rúru predhrejte na 177°C / 176°C.
- 2Forma na pečenie 9" x 13". Môžete tiež použiť dve 20 cm tortové formy alebo formu na košíčky. Panvicu potrieme buď maslom alebo svetlým olejom, aby sa koláč nelepil.
- 3Všetky ingrediencie zmiešajte vo veľkej mise. Do tej istej misky si odmerajte múku, cukor, sódu bikarbónu, soľ, kakao, vodu, rastlinný olej a ocot. Pre tento jednoduchý recept na jednu misu nie je potrebné oddeľovať suché prísady od mokrých.
- Rastlinný olej je lacná prísada, ktorá vytvára veľmi vlhký koláč. Pokiaľ chcete, môžete nahradiť rovnaké množstvo masla.
- Ak chcete mať sýtejšiu chuť, použite namiesto vody mlieko.
- 4Zmes šľahajte, kým nevznikne hladké cesto. Na šľahanie cesta buď metličkou alebo elektrickým mixérom.
- 5Nalejte cesto do pripravenej panvice. Stierkou vyškrabeme cesto zo strán misy na panvicu.
- 6Koláč pečieme 25 až 30 minút. Po 25 minútach vyskúšajte, či je koláč hotový, vpichnutím špáradla do stredu. Ak vyjde čistý, koláč je hotový. Ak je mokro, koláč pečieme ďalších päť minút a znova vyskúšame.
- 7Pred polevou koláč ochlaďte. Tento čokoládový koláč by bol vynikajúci s kopčekom vanilkovej zmrzliny a akoukoľvek polevou, ktorú máte radi. Vyskúšajte jeden z nasledujúcich lacných receptov na polevu a vytvorte si chutný, lacný koláč:
- Vanilková poleva
- Poleva krémového syra
- Poleva čokoládových lupienkov
Skúste pripraviť žltý koláč, čokoládový koláč alebo koláč s ovocnou príchuťou.
Metóda 2 z 3: príprava žltého koláča
- 1Predhrejte si rúru na 191°C / 190°C.
- 2Pekáč 9 x 33 cm vymastíme. Maslom alebo ľahkým rastlinným olejom vymastíme dno a boky formy, aby sa koláč nelepil.
- Ak chcete radšej koláč s okrúhlou vrstvou, použite namiesto jednej väčšej obdĺžnikovej formy dve 20 cm tortové formy.
- Tento recept môžete tiež použiť na prípravu tucta košíčkov.
- 3Zmiešajte suché prísady. V malej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ. Tieto lacné ingrediencie nájdete v pekárni vo vašom obchode s potravinami. Pomocou vidličky alebo šľahača sa uistite, že sú dobre zakomponované.
- 4Cukor a maslo zmiešajte v samostatnej miske. Zmes dobre zašľaháme, kým sa cukor a maslo úplne nespoja. Zmes bude vyzerať drobivo.
- Margarín môže nahradiť maslo, ak hľadáte ešte lacnejšiu variantu.
- Alebo skúste nahradiť maslo rovnakým množstvom repky alebo rastlinného oleja.
- 5Do zmesi zašľahajte 0,33 šálky mlieka. Oškrabte boky misy a stále miešajte.
- 6Pridajte vajíčko a vanilku. Zmes šľaháme, kým nie sú ingrediencie úplne zapracované.
- 7Zložte múčnu zmes. Špachtľou jemne vmiešame múku do cesta. Dávajte pozor, aby ste v tejto fáze nemiešali príliš prudko, aby bol váš koláč jemný. Ak múku zmiešate viac, koláč bude hustý.
- 8Cesto nalejeme do vymasteného pekáča 9 x 33 cm. Stierkou vyškrabte bočné strany mixovacej misy.
- 9Pečte 25 až 30 minút. Po 25 minútach vložte do stredu koláča špáradlo, drevený špíz alebo tester torty. Ak vyjde čistý alebo len s niekoľkými drobkami, koláč je hotový. Ak je mokrý, dajte koláč späť do rúry na ďalších 4-5 minút.
- 10Ochladiť tortu a mráz, ako je požadované. Žltý koláč je sám o sebe skvelým občerstvením, ale je tiež dobré ho jesť s polevou. Na dokončenie koláča vyskúšajte jeden z nasledujúcich lacných receptov na polevu:
- Jednoduché päťminútové polevy
- Poleva čokolády
- Jahodová poleva
- 11Hotovo. Šľahačku na koláč môžete dať aj ako polevu, je to na vás!
Ak chcete radšej koláč s okrúhlou vrstvou, použite namiesto jednej väčšej obdĺžnikovej formy dve 20 cm tortové formy.
Metóda 3 z 3: Výroba koláča s ovocnou príchuťou
- 1Rúru predhrejte na 177°C / 176°C.
- 2Vymastite 9" tortovú formu. Okrúhly alebo štvorcový pekáč fungujú dobre. Tento koláč môžete tiež upiecť na panvici z hlbokej liatiny.
- 3V malej miske zmiešajte múku, sódu bikarbónu a soľ. Metličkou alebo vidličkou sa presvedčte, či sú ingrediencie dobre zapracované.
- 4Maslo a cukor krémujte v samostatnej miske. Vložíme ich do mixovacej nádoby a šľaháme, kým nie je zmes ľahká a nadýchaná.
- 5Vyšľaháme vajíčka a vanilku. Mixér nechajte bežať, kým nie sú všetky mokré prísady dobre zapracované.
- 6Vmiešajte múkovú zmes. Stierkou vmiešajte múčnu zmes do cesta, kým už neuvidíte suché kúsky múky. Dávajte pozor, aby ste nezmiešali.
- 7Vmiešajte ovocie. Nalejte do misky ovocie, ktoré používate, či už sú to čučoriedky, černice, jahody alebo nakrájané jablká. Vmiešajte do cesta, kým nie je zapracované.
- Čerstvé ovocie chutí v tomto recepte skvele, ale mrazené ovocie je skvelá náhrada, ktorá je často lacnejšia ako čerstvé možnosti.
- Alebo skúste použiť konzervované ovocie; pred použitím sirup, v ktorom je zabalený, jednoducho vypustite.
- 8Nalejte cesto do pripravenej panvice. Stierkou zoškrabte cesto zo strán misy.
- 9Koláč pečte 40 až 45 minút. Po 40 minútach vyskúšajte, či je koláč hotový, a to tak, že do stredu vložíte špáradlo. Ak vyjde čistý, koláč je hotový. Ak je mokro, koláč pečieme ešte päť minút.
- 10Pred podávaním koláč 10 minút ochladzujte. Je to vynikajúce s kopčekom vanilkovej zmrzliny alebo posypané práškovým cukrom.
Dávajte pozor, aby ste cesto príliš nepremiešali alebo koláč príliš neupiekli, pretože oba kroky môžu spôsobiť, že koláč bude suchší.
- Skúste namiesto polevy poliať citrusovou polevou.
- Ak chcete nájsť inú a chutnejšiu alternatívu, zakryte koláč ovocím a jogurtom. To je obzvlášť dobré, ak jogurt zmiešate s rovnakými časťami šľahačky.
- Spravidla predtým, ako začnete piecť, zhromaždite a odmerajte všetky svoje prísady. To vám zabráni v tom, aby ste sa o niečo usilovne snažili, keď ste uprostred mixovania.
- Nezabudnite pridať svoj vlastný kreatívny vkus!
- Mixér
- Misky na miešanie
- Odmerky a lyžice
Prečítajte si tiež: Ako vyrábať torty bez paličiek?
Otázky a odpovede
- Na akú teplotu mám nastaviť rúru pri pečení koláča?Štandardná teplota pečenia koláča je 350 stupňov. Existujú určité recepty, ktoré vyžadujú mierne nižšiu alebo vyššiu teplotu, preto si ich prečítajte. Ak nemáte recept, dobrá predvolená teplota je 350 stupňov.
- Môj koláč je tvrdý. Čo som urobil zle?Tu je niekoľko možností. Zmes mohla obsahovať príliš veľa vajca, tuku alebo múky. Alebo to mohlo mať neadekvátny prostriedok na zvýšenie chovu. Ďalším problémom môže byť, že nebol pred pečením dostatočne skombinovaný. Alebo to mohlo byť pečené príliš dlho. Torty nie sú dokonalé, kým nemáte dostatok praxe a nenaučíte sa starostlivo upravovať množstvá a techniky.
- Môžem pri príprave koláčov súčasne používať olej a maslo?Iba ak nemáte dostatok jedného alebo druhého. Najlepšie je použiť všetko maslo alebo všetok olej, ale ak máte len trochu masla a trochu oleja, môžete použiť oboje.
- Moja rúra používa plyn. Môžem správne piecť?Áno. Pokiaľ má správnu teplotu a varí sa správne dlho, bude sa piecť správne. Budete ho musieť mať na očiach (ako pri každom varení), ale mal by sa piecť normálne.
- Ako zlepím dve vrstvy koláča dokopy?Skúste medzi dve vrstvy koláča vložiť nejaké sladké / lepkavé veci. Krém, želé a med by boli v poriadku.
- Ako môžem zachrániť koláč, ktorý sa nepečie správne?Pretože ste nevysvetlili, čo sa presne stalo s koláčom, je najlepšie nájsť sprievodcu riešením problémov s koláčom a prečítať si ho, aby ste našli svoj konkrétny problém. Na začiatok vyskúšajte túto príručku: Ako opraviť katastrofy s koláčmi.
- Ako oceňujete pečivo za predaj pečiva?Cena tovaru by mala byť primeraná, aby sa podporil predaj, ale aby sa vyvážilo očakávanie, že predaj bude čiastočne darovaný. Domáce jedlo sa tiež vždy cení, takže ľudia budú pripravení zaplatiť o niečo viac ako obvykle. Pokiaľ ide o jedlo vhodné pre deti, ako sú napríklad jednotlivé košíčky alebo 3 sušienky za jednu cenu, nechajte ceny pod 1,50€, aby si to mohli dovoliť. V prípade veľkých koláčov, dávok košíčkov, tuctu buchiet atď. Ich cena od 3,70€ do 11€ so zameraním na tieto cennejšie nákupy pre dospelých kupujúcich. Ak nikto nenakupuje, ceny môžete kedykoľvek upraviť, ale môže to pomôcť upozorneniu na výhody darovania týchto dolárov navyše!
- Ako urobím tortu vlhkejšou?Dobrý spôsob, ako navlhčiť koláč, je buď nahradiť vajíčka iba žĺtkami, alebo do koláča štandardnej veľkosti pridať ďalšie 2 žĺtky. Nakrájané alebo pretlačené ovocné a zeleninové koláče bývajú vlhké vďaka obsahu vody v čerstvých surovinách. Na výrobu koláčového koláča používajte na vlhší koláč radšej mlieko ako vodu. Dbajte na to, aby ste cesto nepremiešali alebo neprepiekli, pretože oba úkony môžu spôsobiť, že koláč bude suchší. Experimentujte tiež s rôznymi receptami, pretože niektoré recepty na koláče sú náhodou suchšie ako iné. Nakoniec, ak skončíte so suchým koláčom, zafixujte ho zálievkami a plnkami, ktoré dodávajú vlhkosť, napríklad šľahačkou, krémom, džemom / želé alebo čerstvým ovocím.
- Môžete mi to prosím uľahčiť?Použite tortovú zmes. Keďže Betty Crocker nie je sarkastická, zvyčajne je niekde v predaji a je úprimne skvelá.
- Ako môžem vylepšiť koláčový koláč?Existuje niekoľko spôsobov, ako môžete vyskúšať, aby krabicový koláč chutil viac od nuly. Napríklad namiesto oleja použite rozpustené maslo a namiesto vody použite plnotučné mlieko. Používajte čerstvé vajcia, ak to vyžaduje pridanie vajíčka, a zdvojnásobte množstvo, ktoré navrhuje. Ak máte radi sušené ovocie, čokoládové lupienky alebo orechy, zvážte pridanie niekoľkých z nich, aby ste vylepšili chuť. Možno budete tiež chcieť experimentovať s pridaním ďalších prísad, ako sú korenie, trochu viac cukru alebo soli, extrakty atď. Ďalšou možnosťou je zmiešať svoje vlastné zmesi na torty s vysoko kvalitnými prísadami, pripravené na prípravu kedykoľvek.
Nezodpovedané otázky
- Môžem urobiť lacný koláč bez miešacieho stroja?
- Tvorí to jednu alebo dve vrstvy?
Komentáre (9)
- Úžasný! Začal som navrhovať pekáreň. Mnohokrat dakujem!
- Veľmi sa mi páčilo, ako ste použili také lacné suroviny na taký chutný koláč.
- Robil som tortu na večierok svojho priateľa a nechcel som kúpiť veľa vecí, pretože som mal rozpočet. Keď som si pozrel tento článok, tak sa mi uľavilo, pretože som mal všetko. Tento článok bol skutočne nápomocný!
- Vaše kroky sú veľmi jednoduché a jasné a veľmi nápomocné. Ďakujem veľmi pekne!
- Ten článok mi skutočne pomohol, nevedel som, ako sa robí koláč.
- Kontroloval som, čo mám urobiť na večeru a nemal som šancu nič kúpiť. Išiel som teda do svojej kuchyne a voila, mal som všetko, čo som potreboval na koláč. Cítil som sa skvele!
- Veľmi mi to pomohlo, ďakujem.
- Torta bola jednoducho fantastická, kto prišiel s týmto receptom, je génius!
- Všetko je ľahké a jednoduché.
