Ako vyrobiť koláč zo zmesi bez oleja a vajec?
Ak chcete pripraviť koláč zo zmesi bez použitia oleja a vajec, nalejte koláčovú zmes do mixovacej misy a potom pridajte ocot, vanilku a jablkovú omáčku. Obvykle 2 šálky vajec možno nahradiť 1 šálkou jablčnej omáčky. Všetky ingrediencie spolu premiešajte, potom nalejte vodu a šľahajte, kým nie je cesto hladké. Cesto nalejeme do naolejovanej, múkou vysypanej formy a koláč pečieme pri teplote 177°C 30 - 40 minút, alebo kým špáradlo vložené do stredu koláča nevyjde čisté. Pokračujte v čítaní, aby ste sa dozvedeli, ako používať krémovú sódu namiesto vajec a oleja!
Ak chcete urobiť koláč zo zmesi bez použitia oleja a vajec, nalejte tortovú zmes do misy, potom pridajte ocot, vanilku a jablkovú šťavu.
Existuje veľa dôvodov, prečo si niekto môže želať piecť koláče, ktoré v receptoch neobsahujú vajcia ani olej. Možno nebudete mať po ruke vajcia alebo olej, alebo že máte alergiu na niektorú z týchto zložiek. Možno jednoducho chcete vylúčiť časť tuku z receptu na koláč. Nech už je dôvod akýkoľvek, existuje niekoľko spôsobov, ako pripraviť koláč bez oleja a vajec.
- Čas prípravy: 5 minút
- Doba varenia: 30-40 minút
- Celkový čas: 35-45 minút
Porcie: 6 až 8
- 1 balená koláčová zmes
- 2 lyžičky octu
- 2 lyžičky vanilky
- 1 šálka jablkového octu
- 1 šálka studenej vody
Môžem namiesto vajec pripraviť krabicový koláč s mliekom?
ALEBO
- 1 balená koláčová zmes
- 1 12-oz. plechovka krémovej sódy
ALEBO
- 1 balená koláčová zmes
- 12 oz. plechovka tekvicového pyré
- 0,33 šálky vody
Metóda 1 z 3: pečenie s jablkovou omáčkou namiesto vajec a oleja
Nalejte tortovú zmes do misy. Vezmite stredne veľkú misku a nalejte do nej obsah koláčovej zmesi.
Ak použijete jablkovú omáčku, obsah kalórií sa zníži a koláč bude stále vlhký.
- 1Pripravte panvicu a predhrejte rúru. Formu na 9" x 13" vymastite a vysypte múkou nastriekaním nelepivého spreja (napríklad Pam) na dno a všetky štyri strany panvice a potom posypte ľahkou vrstvou múky. Rúru predhrejte podľa pokynov na krabici na koláč, zvyčajne na 350 stupňov.
- 2Nalejte tortovú zmes do mixovacej misy. Vezmite si stredne veľkú misku na miešanie a nalejte do nej obsah tortovej zmesi.
- 3Pridajte ostatné prísady. Nalejte do mixovacej misky ďalšie ingrediencie a vmiešajte ich do tortovej zmesi. Pridajte ocot, vanilku a jablkovú omáčku a zmiešajte ingrediencie dohromady.
- V zásade jedna šálka jablkovej omáčky na škatuľu koláčovej zmesi slúži ako spravodlivá náhrada požadovaného množstva vajec a oleja. V typickom koláči (ak ste ho pripravovali bez škatule) nahradí jeden šálka jablkovej omáčky dve zvyčajne požadované vajcia.
- 4Pridajte vodu. Nalejte vodu do nádoby a premiešajte s cestom. Pomocou šľahača vyhladíte všetky hrudky, ktoré sa môžu vytvoriť, a miešajte, kým sa všetky ingrediencie nezmiešajú do jednej konzistentnej zmesi.
- 5Nalejte cesto do pripravenej panvice. Nezabudnite vyhladiť povrch cesta pomocou plochého noža alebo chrbta lyžice.
- Poznámka: Dávajte pozor, aby ste žiadne cesto nestriekali na okraje panvice; tieto kúsky budú horieť a stanú sa nejedlými.
- 6Upečte koláč. Prezrite si pokyny na pečenie na krabici na mixovanie koláčov a postupujte podľa nich. Pravdepodobne ho budete piecť 30 až 40 minút. Uistite sa, že koláč pravidelne kontrolujete, aby ste sa uistili, že sa nepečie príliš dlho.
- 7Pred podávaním koláč nechajte vychladnúť. Pred podávaním koláč vyberte z rúry a nechajte ho stáť 15 až 30 minút na pulte. V opačnom prípade môže byť pre vás príliš horúce jedlo.
- Poznámka: Do koláča môžete pridať aj polevu, ale pamätajte na to, že tým pridáte cukor a kalórie navyše.
Metóda 2 z 3: pečenie so sódou namiesto vajec a oleja
V zásade jedna šálka jablčnej omáčky na škatuľu koláčovej zmesi funguje ako spravodlivá náhrada požadovaného množstva vajec a oleja.
V tejto verzii jednoducho nahradíte za všetky ostatné prísady 1 plechovku krémovej sódy.
- 1Pripravte si panvicu a predhrejte rúru. Formu na 9" x 13" vymastite a vysypte múkou nastriekaním nelepivého spreja (napríklad Pam) na dno a všetky štyri strany panvice a potom posypte ľahkou vrstvou múky. Predhrejte si rúru podľa pokynov na krabičke na tortu, zvyčajne na 350 stupňov.
- 2Tortovú zmes nalejeme do misy. Zaobstarajte si stredne veľkú misku a nalejte do nej obsah koláčovej zmesi.
- 3Pridajte sódu. Nalejte plechovku smotanovej sódy do koláčovej zmesi, kým nie je cesto dobre premiešané a v zmesi nie sú žiadne hrudky.
- Poznámka: Nepridávajte žiadnu vodu, iba krémovú sódu. Môžete tiež použiť diétnu krémovú sódu na zníženie počtu kalórií v tomto jedle.
- 4Tortové cesto nalejeme do tortovej formy. Nalejte všetko cesto na tortu do formy, ktorú ste pripravili, pričom dávajte pozor, aby boky formy neboli prebytočné.
- 5Upečte koláč. Podľa smeru na krabičke na tortu mixujte koláč podľa pokynov (zvyčajne 30 minút). Pred podávaním koláč vyberte a nechajte odstáť aspoň 15 minút.
Metóda 3 z 3: pečenie s tekvicovým pyré namiesto vajec a oleja
Prečítajte si tiež: Ako urobiť maslový koláč?
Nahradením tekvicového pyré za vajcia a olej vznikne bohatý a vlhký koláč.
- 1Predhrejte si rúru. Podľa pokynov na krabici na mixovanie koláča si predhrejte rúru. Krabica zvyčajne vyžaduje predhrievanie rúry na asi 350 stupňov.
- 2Panvicu vymastíme a vysypeme múkou. Na mastenie panvice použite nelepivý sprej ako Pam. Nastriekajte na spodok a na všetky štyri strany ľahkú vrstvu, pričom sa uistite, že je tam rovnomerný povlak.
- Akonáhle je panvica vymastená, prisypte do nej asi 1 lyžicu múky. Jemne pretrepte múku okolo panvice, kým spodok a boky panvice nebudú pokryté múkou.
- 3Nalejte tortovú zmes do misy. Vezmite stredne veľkú misku a nalejte do nej obsah koláčovej zmesi.
- 4Pridajte plechovku tekvicového pyré. Nalejte tekvicové pyré do mixovacej misy a miešajte ju spolu s tortovou zmesou. Uistite sa, že ste dostali všetky hrudky, aby ste mali hladké cesto bez hrudiek.
- Poznámka: Tekvicové pyré najlepšie funguje s bielou alebo žltou zmesou koláčov. Chuť tekvice sa zníži, ak použijete čokoládu alebo inú tortovú zmes so silnou príchuťou
- 5Pridajte vodu a premiešajte. Nalejte vodu a premiešajte s tekvicovým pyré a koláčovou zmesou, kým nie je zmes dobre premiešaná.
- 6Upečte koláč. Zmes nalejeme do tortovej formy a vložíme do rúry. Pečte koláč podľa pokynov na krabici, zvyčajne asi 30 minút.
- 7Koláč necháme vychladnúť. Po dokončení pečenia nechajte koláč stáť aspoň 15 minút. Takto získate koláč dostatok času na vychladnutie, než sa ho pokúsite zjesť.
- Hrajte sa s receptom a striedajte ingrediencie podľa svojho vkusu. Uvedomte si však, že niektoré zložky zmiešané s ostatnými nemusia chutiť tak dobre ako iné.
- Experimentujte s rôznymi príchuťami sódy. Ak počítate kalórie, použite diétnu sódu. Ak pripravujete biely alebo žltý koláč, použite bezfarebnú sódu.
- Môžete tiež kombinovať jogurt alebo kyslú smotanu s roztlačeným banánom a použiť ako náhradu za vajcia a olej. Spravidla chcete použiť asi 12 gramov akejkoľvek zložky, ktorú nahrádzate. Preto by 12 gramov jogurtu malo predstavovať správne množstvo tekutiny na kompenzáciu nedostatku oleja a vajec. Ak sa vám zdá, že je váš mix po pridaní roztlačeného banánu alebo jogurtu príliš hustý, dolejte ho trochou vody, až kým váš koláč nedosiahne konzistenciu „normálneho“ cesta na koláče.
- Koláče vyrobené bez oleja a vajec majú nižší obsah tuku a cholesterolu, napriek tomu obsahujú cukor. Nezabudnite si stále strážiť kontrolu nad dávkovaním.
- Misa na miešanie
- Plech na pečenie
- Šľahajte alebo miešajte lyžicu
- Rúra
- Zloženie
Otázky a odpovede
- Môžem použiť prášok do pečiva, ak nemám pre svoj koláč vajíčka?Nie, nemá vlastnosti, ktoré by držali koláčovú zmes pohromade. Prášok do pečiva je suchá prísada, zatiaľ čo vajcia sú vlhké, čo umožňuje, aby koláčová zmes držala pohromade.
- Pri metóde tekvicového pyré hovoríte, že pridajte vodu, ale koľko vody mám pridať?Predpokladám, že znamenajú použiť všetko, čo je na škatuli požadované. Na obrázku v prvom kroku vidíte, že zadná strana škatule volá po 1 šálke vody, ale to sa môže líšiť v závislosti od toho, akú zmes používate.
- Môžem do zmesi pridať sprej na varenie, ak nemám olej?Nie, nemôžeš. Varenie v spreji má len zabrániť prilepeniu potravín na panvicu. Nie je to náhrada oleja ako prísady.
- Môžem použiť koks namiesto krémovej sódy?Áno.
- Môžem namiesto ochutených limonád použiť sódu?Na získanie výťahu, ktorý stratíte, keď odstránite vajíčka a olej, budete musieť použiť sódu. Rovnaký efekt vám neprináša ani sóda Club.
- Môžem pripraviť recept na koláč a sódu v mikrovlnnej rúre?Nie, nebude to fungovať, ak ho varíte v mikrovlnnej rúre.
- Môžem zmiešať krabicový koláč s plechovkou drveného ananásu?Áno. Ananás nahradí olej aj vajcia.
- Čo môžem použiť do koláčovej zmesi na sušienky, ak nemám mliečne vajíčka?Môžete si vyrobiť ľanové vajíčko ako náhradu za každé vajce, ktoré vyžaduje recept.
- Ako môžem pripraviť červený zamatový koláč bez vajec?Môžete nahradiť 2 lyžičky octu a 1 hrnček jablčného octu alebo jednu 12 oz plechovku krémovej sódy (akejkoľvek značky). Môžete tiež použiť tekvicové pyré s objemom 12 oz a 0,33 šálky vody.
- Chcem použiť žltý koláčový mix, ale môžem namiesto šálky vody použiť mandľové mlieko?Áno. Stačí pridať o 0,33 šálky mandľového mlieka viac, ako vyžaduje recept vo vode.
Nezodpovedané otázky
- Môžem namiesto vajec pripraviť krabicový koláč s mliekom?
- Môžem do korenistého koláča použiť namiesto vajec jablkovú omáčku?
- Vyrobí použitie náhradných metód toľko koláčov, ako je použitie pôvodných surovín?
Komentáre (4)
- Nemôžem mať vajíčka a moje narodeniny sa blížia. Som veľmi rada, že som našla tento článok, aby som mohla mať na narodeniny tortu.:)
- Páči sa mi sekcia komentárov k otázkam a odpovediam.
- Tekvicu nahraďte vajíčkami a olejom.
- Bývam 25 míľ od obchodu s potravinami a potreboval som použiť to, čo som mal po ruke. To mi ušetrilo cestu do obchodu, pretože som mal po ruke krabicu koláčovej zmesi a plechovku tekvicového pyré. Ďakujem.
