Ako upiecť uponáhľaný žltý koláč so slivkami?

Tento koláč, podobný koláču „Hurry Up Cake“ od Joy of Cooking, je chutný žltý koláč, ktorý používa slivky na zvýšenie chuti a vlašské orechy (voliteľné) na zvýšenie textúry. Je rýchly, pripravuje sa iba z dvoch ručných pokrmov a funguje skvele buď na sladké párty koláče, alebo na jemnejšie čajové pečivo.

Pre sladkú verziu ľad s čokoládovým maslom alebo citrónovou polevou a podávajte s vanilkovou zmrzlinou. Pokiaľ ide o čajový typ, nechajte obyčajný alebo ozdobte ľahkou polevou, uistite sa, že slivky sú úplne zrelé.

Slivky položte lícom nadol do tortovej formy 9 x 13 palcov a nalejte na ne cesto.

Čas: 15 minút na cesto na koláče, 15 na krájanie sliviek, 30 na pečenie
Panvica: forma 9 x 13 palcov
Výnosy: 12 porcií

Prísady

Všetky prísady by mali mať izbovú teplotu (asi 75°F):

1,75 šálky tortovej múky, vopred preosiatej alebo vopred nadýchanej
1 šálka cukru
0,5 šálky mäkkého masla
2 vajcia
0,5 šálky mlieka
0,5 lyžičky soli
1,75 čajovej lyžičky dvojčinného prášku do pečiva
1 lyžička vanilky
1-2 šálky vlašských orechov, voliteľné
Zrelé slivky, umyté

Kroky

1

Tortovú múku a cukor spolu premiešajte vo veľkej mise.
2
Pridajte všetky zostávajúce prísady okrem sliviek. Pomocou metly na šľahanie tieto suroviny dosť energicky šľahajte 2-3 minúty.
- Ak chcete iba časť koláča s orieškami, nepridávajte orechy, pokiaľ nie je uvedené v kroku 4.
3
Slivky rozpolíme a odkôstkujeme. Budete potrebovať dosť na to, aby ste dno tortovej formy zakryli; ak používate malé slivky, môže to znamenať asi 40 sliviek.
- Na obrázkoch boli použité slivky, ale môžete použiť akýkoľvek druh, pokiaľ sú zrelé.
4
Slivky položte lícom nadol do tortovej formy 9 x 13 palcov a nalejte na ne cesto.
- Ak ste sa rozhodli použiť vlašské orechy iba v polovici koláča, pridajte orechy do cesta po tom, čo polovicu nalejete do formy.
5

Koláč pečte 30 minút pri 350 stupňoch. Hotový koláč by mal mať svetlo zlatý odtieň.
6
Ak máte chuť, koláč dajte na ľad a podávajte s vanilkovou zmrzlinou. Kakaové maslo a citrónová poleva sú chutné možnosti; tu zobrazený koláč je polevový s citrónovou polevou.
- Všetky zvyšky uložte do chladničky; polevou tento koláč vydrží niekoľko dní.

Veci, ktoré budete potrebovať

Stredná misa
Metla na drôt
Nôž a rezacia doska na krájanie sliviek

Tipy

Ako vanilka? Skúste do koláča alebo polevy použiť trochu extra vanilkového extraktu.
V prípade karamelového poponáhľaného koláča nahraďte biely cukor hnedým.

Prečítajte si tiež: Ako uvariť koláč dvanástej noci?