Ako upiecť ružový maslový krém?
Ak chcete žiarivejšiu ružovú farbu, použite namiesto potravinárskeho farbiva ružový potravinársky farbiaci gél.
Maslový krémový koláč je lahodný typ koláča, ktorý sa konzumuje všade, od malých stretnutí po svadby, od škôl po domácnosti po celom svete. Tento ružový koláč je nielen slávnostný a zábavný, ale je aj vynikajúci. Skúste to sami a buďte pripravení na veľkú reakciu rodiny, priateľov alebo spolupracovníkov.
Tento ružový koláč je nielen slávnostný a zábavný, ale je aj vynikajúci.
Koláč:
- Vanilka, čokoláda alebo akýkoľvek iný koláčový mix
- 3 žĺtky
- 0,5 šálky (120 ml) ťažkej smotany
- 0,75 lyžičky vanilky
- 1,5 šálky (220 g) preosiatej tortovej múky
- 0,75 šálky (150 g) cukru
- 1,25 lyžičky prášku do pečiva
- 0,25 čajovej lyžičky soli
- 1,25 tyčinky (145 g) nesoleného masla
Poleva z ružového masla:
- Červené, tekuté potravinárske farbivo
- 1 tyčinka (0,5 šálky alebo 115 g) pravého masla, zmäkčená
- 0 kg (455 g) práškového cukru, preosiateho
- 0,5 čajovej lyžičky mandľového extraktu
- 1 lyžička číry vanilkový extrakt
- 1 polievková lyžica (15 ml) mlieka
Časť 1 z 2: koláč
- 1
- 2Pripravte panvicu. Budete chcieť jednu tortovú alebo quiche formu s rozmermi 23 cm x 5,10 cm alebo formu s pružinou s priemerom 23 cm, vymastenú, dno vyloženú zvitkom alebo voskovým papierom a potom znova naolejujte a pomúčte.
- 3V stredne veľkej miske zmiešajte 2 lyžice smotany a vanilku.
- 4Pridajte maslo a zvyšné 6 lyžíc smotany.
- 5Mixujte ručne alebo mixérom pri nízkych otáčkach, kým nie sú suché prísady zvlhčené. Zosilnite na stredné otáčky (pri ručnom mixéri vysokú rýchlosť) a šľahajte 1,5 minúty, aby sa koláč vyvetral a rozvinul.
- 6Zoškriabte po stranách a pomaly pridajte vaječnú zmes v 3 dávkach, šľahaním 20 sekúnd po každom pridaní premiešajte ingrediencie a posilnite štruktúru. Oškrabte boky.
- 7Cesto natrieme na pripravenú panvicu a stierkou stlačíme povrch.
- 8Zmes pečte 25 až 35 minút, alebo kým tester drôteného koláča vložený do stredu nevyjde čistý a koláč pri miernom stlačení v strede odpruží.
- Koláč by mal práve začať vädnúť z bokov formy.
- Počas chladnutia sa dosť zmenší.
- 9Koláč nechajte 10 minút vychladnúť na panvici na mriežke.
- Bude to mať level top. Bok uvoľnite malou kovovou špachtľou a prevráťte na vymastený rošt.
Časť 2 z 2: ružová poleva
- 1Elektrickým mixérom premiešajte maslo pri strednej rýchlosti v stredne veľkej miske, kým nebude hladké, asi 1 minútu.
- 2Pridajte zvyšné komponenty a šľahajte na stredné až vysoké otáčky do hladka. Ak je poleva príliš hustá na rozotretie, primiešajte 1 čajovú lyžičku mlieka.
- 3Pokračujte v pridávaní mlieka po 1 čajovej lyžičke, kým sa nedosiahne požadovaná konzistencia. Podľa potreby primiešajte potravinárske farbivo.
- 4Hotovo.
- Ak chcete získať atraktívnu vrchnú kôrku koláča, koláč opäť otočte do zvislej polohy, aby bol vrch hore a pred polevou môže úplne vychladnúť.
- Ak chcete žiarivejšiu ružovú farbu, použite namiesto potravinárskeho farbiva ružový potravinársky farbiaci gél.
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť orechovú a pekanovú tortu?
