Ako používať sprej na uvoľnenie koláča?
Na to, aby ste koláč dostali von z formy, stačí, ak pred pečením koláča nastriekate na formu koláča.
Keď pečiete koláč, chcete sa zamerať na koláč, polevu a ozdoby. Posledná vec, ktorej by ste sa mali starať, je, ak sa váš koláč bude držať na panvici. Na to, aby ste koláč dostali von z formy, stačí, ak pred pečením koláča nastriekate na formu koláča. Ak radšej nepoužívate aerosólový výrobok, môžete si tiež kúpiť alebo si vyrobiť vlastný tekutý koláč. Či už striekate alebo rozotierate uvoľnenie koláča, budete mať dostatok času venovať sa svojmu lahodnému koláču.
Metóda 1 z 3: pomocou spreja na uvoľnenie koláča
- 1Vyberte sprej na uvoľnenie koláča. Pozrite sa na sprej na uvoľnenie koláča, ktorý obsahuje múku a olej ako hlavné zložky. Tiež si všimnete stabilizátory a propelenty, ktoré predĺžia trvanlivosť spreja a pomôžu mu vystreknúť z plechovky. Môžete tiež hľadať sprej na kuchynský olej, ktorý neobsahuje múku.
- Ak používate sprej na kuchynský olej (ako sprej na repku alebo rastlinný olej), vyhnite sa jeho použitiu na nepriľnavé formy na pečenie. Olej bude po upečení na nepriľnavom povrchu lepkavý.
- 2Potraste plechovkou a nastriekajte. Plechovku spreja na uvoľnenie koláča niekoľko sekúnd dôkladne pretrepte. Pomôže to výrobku skombinovať a zaistí rovnomerné rozloženie múky a oleja. Položte prst na trysku plechovky a nastriekajte celý povrch pekáčov.
- Aby ste sa vyhli prestriekaniu, držte plechovku asi 15 centimetrov od pekáča, kým striekate.
- Vyhnite sa striekaniu okolo otvoreného ohňa alebo iskier. Sprej na pečenie z plechovky je vysoko horľavý.
Pozrite sa na sprej na uvoľnenie koláča, ktorý obsahuje múku a olej ako hlavné zložky. - 3Upečte a pustite koláč. Upečený koláč vyberte z rúry a na vrch koláča položte chladiaci stojan a držte boky tortovej formy spolu s roštom. Koláč opatrne nadvihnite a poskladajte, aby bola koláčová forma hore dnom. Opatrne zdvihnite koláč panvicu hore a preč, takže koláč je vľavo na polici vychladne.
- Nenechajte koláč vychladnúť na panvici. Vďaka tomu bude ťažšie uvoľniť sa z panvice.
- Pri manipulácii s horúcimi pekáčmi používajte rukavice.
Metóda 2 z 3: pomocou tekutého koláča
- 1Vyberte si tekutý výrobok na uvoľnenie koláča. Väčšina tekutých koláčov by mala obsahovať nejaký druh oleja (ako sójový alebo repkový olej) a zahusťovadlo (ako kukuričný škrob alebo múku). Mnoho komerčných produktov na uvoľnenie koláčov bude tiež obsahovať konzervačné látky a stabilizátory na predĺženie ich trvanlivosti.
- Vyhľadajte výrobok, ktorý sa dodáva vo fľaši na stlačenie. To uľahčí vystriekanie a použitie pri pečení.
- 2Rozotrite tekutú zmes na uvoľnenie koláča. Na dno tortovej formy vystreknite asi štvrtinové množstvo tekutej zmesi na uvoľnenie koláča. Vezmite silikónový štetec alebo štetec na pečivo so štetinami a ponorte ho do zmesi na uvoľnenie koláča. Zmes rozotrieme po celom povrchu pekáča. Uistite sa, že potiahnete dno, boky a vnútorné okraje panvice.
- Nebojte sa, že nanesiete príliš veľa zmesi na uvoľnenie koláča. Na upečených a vychladnutých koláčoch to neuvidíte.
Na dno tortovej formy vystreknite asi štvrtinové množstvo tekutej zmesi na uvoľnenie koláča. - 3Vyberte upečený koláč z formy. Akonáhle koláč upečiete podľa receptu, vyberte ho z rúry. Na koláč položte chladiaci stojan a držte boky tortovej formy spolu s roštom. Koláč opatrne nadvihnite a poskladajte, aby bola koláčová forma hore dnom. Tortovú formu jemne nadvihnite a vyberte, aby koláč zostal na mriežke vychladnúť.
- Nenechajte koláč vychladnúť na panvici. Vďaka tomu bude ťažšie uvoľniť sa z panvice.
Metóda 3 z 3: príprava vlastnej zmesi na uvoľnenie koláča
- 1Zhromaždite svoje zásoby. Na prípravu domácej zmesi na uvoľnenie koláča, ktorú rozotriete na panvicu namiesto postreku, budete potrebovať misku na miešanie, lyžicu na miešanie, skladovaciu nádobu, kefku na pečivo a tieto prísady:
- 1 šálka (125 g) univerzálnej múky
- 1 šálka (205) tuhého zeleninového tuku
- 1 šálka (237 ml) rastlinného oleja
- 2Zmiešajte zmes na uvoľnenie koláča. Odmerajte všetky ingrediencie do mixovacej nádoby. Miešacou lyžicou premiešajte múku, tuk a olej, kým nie sú úplne hladké a hladké.
- Na rýchle premiešanie veľkého množstva spreja na uvoľnenie koláča môžete ingrediencie vložiť do mixéra a bleskovo ich miešať, kým nebude zmes hladká.
Či už striekate alebo rozotierate uvoľnenie koláča, budete mať dostatok času venovať sa svojmu lahodnému koláču. - 3Použite zmes na uvoľnenie koláča. Vezmite silikónový štetec alebo štetec na pečivo so štetinami a ponorte ho do zmesi na uvoľnenie koláča. Zmesou potriete celý povrch pekáča. Uistite sa, že potiahnete dno, boky a vnútorné okraje panvice.
- Nebojte sa, že nanesiete príliš veľa zmesi na uvoľnenie koláča. Na upečených a vychladnutých koláčoch to neuvidíte.
- 4Uchovávajte zmes na uvoľnenie koláča. Zmes na uvoľnenie koláča preneste do uzatvárateľnej nádoby, ktorá je vzduchotesná. Zmes môžete uchovávať v komore alebo skrini niekoľko mesiacov. Zmes nemusíte skladovať v chladničke, ale pred ďalším použitím ju musíte dobre premiešať.
- Zmes môžete skladovať v zapečatenej murárskej nádobe alebo vo vzduchotesnej plastovej nádobe.
- Ak chcete vyrobiť menšie množstvo domácej zmesi na uvoľnenie koláčov, obmedzte množstvo prísad, ale ponechajte ich rovnaké. Napríklad použite 0,33 šálky múky, 0,33 šálky tuhého rastlinného tuku a 0,33 šálky rastlinného oleja.
- Sprej na uvoľnenie koláča
- Panvice na pečenie
- Pečivo alebo silikónová kefa
- Odmerky
- Misa na miešanie
- Lyžica na miešanie
- Skladovací kontajner
Prečítajte si tiež: Ako uchovávať sušienky?
Otázky a odpovede
- Môžem použiť sprej na uvoľnenie koláča na slané pečené jedlá?Áno môžeš. Sprej na uvoľnenie koláčov je vyrobený z tuku, múky a oleja, ktoré sa bežne používajú na zabránenie prilepenia slaných jedál pri pečení.
- Môžem použiť sprej na uvoľnenie koláča na sušienky?Naprosto! Akýkoľvek typ tejto variácie postreku bude fungovať na množstvo pečiva, ako sú sušienky, sušienky a oveľa viac!
