Ako pripraviť koláč bez pečenia?

Príprava náplne

1. 1
   Vložte pudingovú zmes a mlieko do mixovacej misy. Beat poraziť kombinovať.
2. 2
   Vmiešajte chladný bič.
3. 3
   Základ misky vyložíme grahamovými krekry. Zlomte, aby sa zmestili úhľadne cez základňu.
4. 4
   Polovicu pudingovej zmesi rozotrieme na krekry. Na zaistenie rovnomerného rozloženia použite špachtľu.
5. 5
   Pridajte ďalšiu vrstvu grahamových sušienok. Opakujte s ďalšou vrstvou pudingovej zmesi a dokončite ju. Na zaistenie rovnomerného rozloženia použite špachtľu.
6. 6
   Pridajte ešte jednu vrstvu grahamových krekrov.

Vykonanie polevy

1. 1
   Do hrnca dajte kakaový prášok, mlieko a cukor. Priveďte úplne do varu, potom za stáleho miešania minútu povarte.
2. 2
   Stiahneme z plameňa. Nechajte minútu vychladnúť.
3. 3
   Pridajte maslo a vanilkový extrakt. Miešame, aby sa rozpustilo v masle.
4. 4
   Vychladnutou polevou zalejeme finálnu vrstvu grahamových krekrov. Na zaistenie rovnomerného rozloženia použite špachtľu.
5. 5
   Prikryte plastovým potravinovým obalom alebo podobným spôsobom. Vložte koláč do chladničky stuhnúť. Buď nechajte 8 hodín, alebo cez noc.
6. 6
   Podávame. Nakrájajte na plátky ako na normálny koláč.

1. 1
   Vyberte ovocie. Budete potrebovať 2,5 šálky (alebo toľko, aby ste naplnili vybranú tortovú formu) nakrájaného, rozmixovaného ovocia alebo 1 plechovku ovocného šalátu alebo ovocného koktailu z konzervy. Ovocie, ktoré k tomu patrí, patrí: ananás, mango, papája a čerešne. Alebo môžete ovocie nahradiť v závislosti od vašej polohy.
2. 2
   Grahamové sušienky rozdrvte, kým nie sú takmer v jemnom prachu. Na to možno budete chcieť použiť treciu misku, ale akýkoľvek druh búšiaceho náčinia je dobrý.
3. 3
   Pripravte si zmes želé. Postupujte podľa pokynov, ktoré sú súčasťou balenia želé. Tradičná farba je jasná, ale môžete použiť aj iné farby.
4. 4
   Na tortovú formu nalejeme rozdrvené grahamové sušienky. Uistite sa, že je ich dostatok na rovnomerné pokrytie dna. To by malo byť asi ¹/₃ palca (0,8 cm) s hrúbkou v najmenej.
5. 5
   Rozmixované ovocie dajte do rovnomernej vrstvy na grahamové krekry.
6. 6
   Na vrch nalejeme želé mix. Ide o to, že chcete, aby sa želé zmiešalo s plodmi bez toho, aby sa narušila vrstva grahamových sušienok.
7. 7
   Na vrch koláča pokvapkáme kondenzované mlieko. Pretože kondenzované mlieko je veľmi sladké a niekedy sa používa ako náhrada cukru, mali by ste ho používať striedmo a iba na dochutenie.
8. 8
   Vezmite koláč a vložte ho do chladničky, aby stuhol. Malo by to trvať asi hodinu, ale chcete to tam nechať tak dlho, ako je to možné, aby to bolo trochu stabilné.

   • Pred vložením do chladničky je dobré koláč prikryť plastovým potravinovým obalom alebo vekom.
9. 9
   Hotovo.

1. 1
   Obyčajné sladké sušienky rozdrvte na jemný prášok. Nemali by zostať žiadne kúsky sušienok.
2. 2
   Roztopte čokoládu, čo je približne 0,5 množstva práškových sušienok. Roztopte v dvojitom kotli alebo v mikrovlnnej rúre.
3. 3
   Roztopenú čokoládu pridajte k práškovým sušienkam. Dôkladne premiešajte, aby sa spojili.

   • Ak používate horkú čokoládu, roztopte v nej mlieko. Podľa potreby môžete počas tavenia pridať aj cukor.
4. 4
   Rozpustenú čokoládu a práškové sušienky zmiešame spolu s dostatkom vody, aby vzniklo hubovité cesto. Zmes by nemala byť tekutá, ale mala by držať spolu hubovitú konzistenciu pripomínajúcu cesto.
5. 5
   Tortu na každom tanieri vytvarujte do trochy kôpky. Na vrch naneste šľahačku, ak chcete.
6. 6
   Ozdobte nasekanými hrozienkami a mandľami, koľko chcete.
7. 7
   Koláč dajte do chladničky. Vyberte z chladničky, aby ste mohli slúžiť. Ak je to preferované, môžete ich vrátiť na izbovú teplotu na podávanie.
8. 8
   Hotovo. Experimentujte s pridaním ďalších orechov alebo sušeného ovocia, aby ste našli svoju obľúbenú verziu.

Tvorba základne

1. 1
   Sladké sušienky rozdrobte do veľkej misy.
2. 2
   Nelepivú panvicu položte na stredne vysokú teplotu. Pridajte vybrané orechy a opekajte 3 až 5 minút. Zabráňte ich spáleniu.
3. 3
   Odstavíme z plameňa a pridáme k sušienkam v miske.

Príprava čokoládového sirupu

1. 1
   Do kastróla pridáme cukor a kakaový prášok. Za stáleho miešania a postupného pridávania vody mierne zahrejte na stredný oheň.
2. 2
   Pridajte maslo a miešajte. Priveďte k varu 7 až 8 minút. Pokračujte v miešaní, keď zmes vrie, potom odstavte z plameňa.
3. 3
   Do zmesi pridajte vanilkový extrakt. Odložíme na jednu stranu a na 0,25 hodiny ochladíme. Keď vychladne, zalejeme ním sušienkovú a orechovú zmes. Miešajte, aby sa dobre premiešali.

Zloženie základne

1. 1
   Do tortovej formy vtlačíme zmes čokoládového sirupu a orechového základu. Pomocou prstov, chrbta alebo lyžice alebo špachtle rovnomerne tlačte na dno tortovej formy.
2. 2
   Na základňu položte obrátený tanier alebo plastový potravinový obal/fóliu. Vložte základňu do chladničky, aby stuhla. Nechajte pol hodiny až hodinu chladiť.

Príprava čokoládovej ganache

1. 1
   Nakrájajte čokoládu na hrubé malé kúsky. Nechajte v miske dostatočne veľkej na to, aby ste do nej krátko pridali krém.
2. 2
   Nalejte smotanu do malého hrnca. Zahrievajte na miernom ohni až do bodu varu.
3. 3
   Stiahneme z plameňa. Nalejeme na nasekanú čokoládu. Necháme odležať na čokoláde, aby sa rozpustila, potom premiešame a vytvoríme hladkú pastu.

Dokončenie čokoládového sušienkového koláča bez pečenia

1. 1
   Vybratý základ vyberte z chladničky.
2. 2
   Základ zalejeme čokoládovou ganache. Zaistite, aby sa rovnomerne napĺňal po celej základni.
3. 3
   Znovu prikryte, ako predtým, bez toho, aby ste poškodili čokoládovú ganache. Tortu vráťte do chladničky stuhnúť. Najlepšie je nechať ho stuhnúť cez noc, ale ak ho potrebujete rýchlejšie, nechajte ho vychladnúť najmenej tri až štyri hodiny.
4. 4
   Pred podávaním ozdobte. Vrch koláča, ktorý sa nemusí piecť, posypte orechmi a malými kúskami nakrájaného sušeného ovocia. Na podávanie nakrájajte na plátky a poukladajte na jednotlivé pláty.