Ako rozbiť vajíčko?

Ak chcete vajíčko rozbiť čisto, poklepte na tvrdý povrch, aby prasklo škrupinu. Podržte vajíčko nad miskou alebo panvicou a stlačte palce proti vtlačeniu. Potom škrupinu jemne odtiahnite, aby sa uvoľnil žĺtok a biele. Ak chcete rozbiť 2 vajcia naraz, klepnite ich oboma o pevný povrch. Držte obe vajcia nad miskou a ukazováky a malíčkové prsty držte na hornej a spodnej časti vajec, aby ste ich držali stabilne. Druhými prstami vajíčka odtiahnite. Ak sa chcete dozvedieť od nášho spoluautora Skúseného kuchára, napríklad ako odstrániť kúsky vaječnej škrupiny, čítajte ďalej!

Milena Slobodová
Milena Slobodová
• 5 min čítanie
EXPERT TIP Môžete dokonca použiť polovicu vaječnej škrupiny na naberanie kúskov vaječných škrupín
EXPERT TIP Môžete dokonca použiť polovicu vaječnej škrupiny na naberanie kúskov vaječných škrupín, ktoré zablúdili.

Schopnosť rozbiť vajíčko je šikovná kuchynská zručnosť. Rozbitie vajíčka je nevyhnutné na to, aby sa vyrobilo všetko od základného miešaného vajíčka po zložitejšie jedlá. Pomocou pevného povrchu môžete ľahko rozbiť vajíčko a preniesť obsah bez škrupiny do misy.

Metóda 1 z 3: rozbitie jedného vajíčka

  1. 1
    Držte vajíčko v dominantnej ruke. Najlepšie je, keď pri prasknutí vajíčka použijete svoju dominantnú ruku. Uchopte vajíčko pevne do ruky tak, aby jeho dlhá strana smerovala nadol. Neexistuje presný spôsob držania vajíčka. Jednoducho ho držte akýmkoľvek spôsobom, ktorý je pre vás pohodlný.
  2. 2
    Vajíčko naklepeme na pevný povrch. Neklepajte vajíčko na bočnej strane misy alebo misky, pretože by sa škrupina mohla rozbiť a dostať do misy. Namiesto toho dajte dlhej strane niekoľko pevných klepnutí na tvrdý, rovný povrch. Vaša kuchynská linka by mala fungovať dobre.
  3. 3
    Nájdite odsadenie vajíčka. Otočte vajíčko a pozrite sa na prasklinu, ktorú ste urobili. V blízkosti vajíčka by mala dôjsť k bočnému prasknutiu a malému prehĺbeniu v strede.
  4. 4
    Vytiahnite škrupinu od seba. Zatlačte palce proti vtlačku na vajci. Zvyšok vajíčka zaistite zvyšnými prstami. Držte vajíčko nad miskou a jemne ho od seba odtiahnite, aby sa škrupina uvoľnila do misky.

Metóda 2 z 3: rozbitie dvoch vajec naraz

  1. 1
    Vezmite dve vajíčka do oboch rúk. Ak sa cítite pohodlne pomocou svojej nedominantnej ruky, môžete rozbiť dve vajíčka naraz. Zaistite vajíčko v oboch rukách. Držte vajíčka akýmkoľvek spôsobom, ktorý vám vyhovuje, ale uistite sa, že sa váš malíček a prstenník dotýkajú spodnej časti vajíčka.
    • Možno budete musieť držať vajíčko v oboch rukách trochu inak, čo by nemalo mať vplyv na proces praskania vajíčok.
  2. 2
    Prasknite vajcia v rukách. Klepnite buď vajcom na pevný povrch, ako je kuchynská linka. Niekoľko pevných kohútikov by malo spôsobiť, že škrupiny mierne prasknú. Vajcia rozbite súčasne.
  3. 3
    Vajcia vyprážajte. Držte vajíčko nad miskou. Index a ružový prst držte na dne vajíčka, aby bolo stabilné. Potom zvyšnými prstami roztrhnite vajíčko a uvoľnite jeho obsah do misy.
    • Táto technika bude vyžadovať prax, pretože je ťažké rozbiť vajíčko jednou rukou. V tomto procese môžete rozbiť niektoré vajcia.
Ak chcete vajíčko rozbiť čisto
Ak chcete vajíčko rozbiť čisto, poklepte na tvrdý povrch, aby prasklo škrupinu.

Metóda 3 z 3: Riešenie problémov

  1. 1
    Z väčšej časti používajte svoju dominantnú ruku. Pokiaľ nechcete rozbiť dve vajíčka naraz, vždy používajte dominantnú ruku. Bude sa vám oveľa ľahšie manévrovať s vajíčkom pomocou vašej dominantnej ruky.
  2. 2
    Odstráňte všetky kúsky škrupiny. Dokonca aj pri najlepšej technike môžu škrupiny spadnúť do vaječných bielkov a žĺtka. Ak chcete problém vyriešiť, navlhčite si prsty. Vložte prsty do vaječných bielkov a strmeňov. Voda prirodzene priťahuje kúsky škrupín.
    ODBORNÝ TIP

    Môžete dokonca použiť polovicu vaječnej škrupiny na naberanie kúskov vaječných škrupín, ktoré zablúdili.

  3. 3
    Vyhnite sa rozbitiu vajec na okrajoch misiek. Nikdy nerozbíjajte vajíčko na okraji misky alebo riadu. Aj keď je to konvenčná metóda, nie je účinná, pretože vo všeobecnosti spôsobuje rozbitie vajíčka.
Prečítajte si tiež: Ako sušiť ryby?

Otázky a odpovede

  • Existuje spôsob, ako rozbiť vajíčko jednou rukou?
    Všetko, čo musíte urobiť, je držať vajíčko v dominantnej ruke, rozbiť ho, potom opatrne otočiť a malo by rovno vyskočiť.
  • Ako rozbiť vajíčko tak, že urobím neporiadok?
    Jemne naklepte vajíčko na rovnom povrchu v jednom bode, kým vonkajšia škrupina nezačne ustupovať. Potom zatlačte palec na oslabenú časť škrupiny a otvorte vajíčko.
  • Ako uvarím vajíčko?
    Začnite tým, že zistíte, aký druh vajec chcete variť - praženicu, stredne veľké, vyprážané atď. Potom urobte správnu prípravu pomocou panvice a ďalších nástrojov. Nakoniec rozbite vajíčko a uvarte ho.

Komentáre (3)

  • florenceschneid
    Komunitná časť Otázky a odpovede.
  • champlinmallie
    Prasknutie vajíčka bolo pri uvedených krokoch také ľahké!
  • charlottefritsc
    Naučil som sa, ako rozbiť vajíčko!

Prečítajte si tiež:

  1. Ako pošírovať vajíčko?
  2. Ako rozoznám, či sú vajíčka surové alebo uvarené natvrdo?
  3. Ako oddeliť vajíčko?
Súvisiace články
  1. Ako používať špáradlo pri pečení?Jaroslava Fialová
  2. Ako nakrájať cibuľu pomocou sekačky zeleniny?Libuša Slobodová
  3. Ako uvariť hovädzie mäso v rúre?Lívia Konečná
  4. Ako si vybrať paštrnák?doc. Jolana Szabová
  5. Ako používať zahusťovadlá pri varení?Blanka Balážová
  6. Ako soľať zelené olivy?BcA. Anna Oslejová
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail