Ako urobiť ušľachtilé buchty?
Pekáč s nobby buchtami vložíme do rúry.
Recept na ušľachtilé buchty nájdete v záverečných titulkoch filmu Horúce strely! Je však vo veľmi kompaktnej forme a nie sú tu uvedené niektoré dôležité detaily, ako je doba pečenia. Ak nechcete pri príprave týchto chutných škoricových sušienok hádať, postupujte podľa týchto krokov!
Recept na nobby buchty sa nachádza v záverečných titulkoch filmu Hot Shots!
Tento recept pripraví 3 pláty nobby buchiet, čo je približne 700 gramov (1,5 lb)
- 4 šálky (950 ml) (560 g) preosiatej múky
- 11/2 šálky (350 ml) (550 g), cukor
- 1 šálka (240 ml) (220 g) masla
- 2 čajové lyžičky (9,9 ml) (5 g) škorice
- 3 vajcia
- 1Zmäknite maslo. Vyberte ho z chladničky a počkajte približne 10 minút. Maslo by nemalo byť ťažko na dotyk a prstami by ste v ňom mali byť schopní urobiť znateľné preliačiny.
- 2Predhrejte rúru. Nastavte teplotu na 375 až 204°C (191 až 204°C). Trvá to určitý čas (5 až 15 minút, v závislosti od vašej rúry), kým rúra dosiahne túto teplotu, takže zatiaľ pokračujte v ďalších krokoch.
- Pripravte plytký pekáč tak, že naň položíte silikónový plech, pergamen alebo podobný nelepivý povrch.
- 3Maslo dáme do veľkej misy a zmiešame s cukrom. Mixér používajte pri nízkej rýchlosti. Mixujte, kým maslo prestane byť jedným blokom v strede misy, a rozotrite po podlahe misky. Ideálne je tiež zmiešať ho s väčšinou cukru.
- 4Pridajte 3 vajcia. Každé vajce otvorte a do misky pridajte celý jeho obsah (biely aj žĺtok). Mixujte, kým sa všetko v miske nestane svetlo žltou homogénnou hmotou, ako na obrázku vyššie.
- 5Primiešame škoricu a múku. Pokračujte v miešaní na nízkych otáčkach, kým sa všetko rovnomerne nespojí. Výsledok by teraz mal vyzerať ako cesto na sušienky.
- 6Čajovou lyžičkou nakvapkáme na kôpku malé kôpky cesta. Ak je cesto príliš lepivé na to, aby to fungovalo, použite namiesto čajovej lyžičky ruky, ale dbajte na to, aby boli haldy približne rovnako veľké. Ak ste to ešte neurobili, položte plech na pekáč.
- 7Pekáč s nobby buchtami vložíme do rúry. Noste rukavice a buďte opatrní, pretože rúra je teraz veľmi horúca.
- 8Pečieme 7-10 minút. Čím menšie ste robili buchty, tým menej času potrebujú na pečenie.
- Ak chcete otestovať, či sú ušľachtilé buchty dostatočne upečené, do jednej z nich napichnite špáradlo a zistite, či sa na ňom nejaké cesto lepí alebo či je niektoré z cesta stále evidentne mazľavé. V oboch prípadoch nie sú žemle dostatočne upečené.
- 9Vypnite rúru a vyberte cookies. Sušienky sú veľmi horúce, preto ich zozbierajte vidličkou alebo počkajte niekoľko minút, kým nie sú dostatočne studené na dotyk. Pri dotyku s čímkoľvek vo vnútri rúry noste rukavice.
- Veľká misa
- Mixér
- Rúra na pečenie
- Forma na pečenie
- Papier na pečenie
- Rukavice do rúry
- Špáradlo (voliteľné)
- Vidlica (voliteľné)
Prečítajte si tiež: Ako uvariť lievik?
